close

Placinta frageda cu branza si smantana

2-2

INGREDIENTE:

500g faina
120g unt
20g drojdie
3 galbenusuri
3 linguri smantana
3 linguri zahar
vanilie
sare
zahar

UMPLUTURA:

750g branza de vaci
150g zahar
6 albusuri batute spuma tare
3 linguri smantana
3 galbenusuri
3 linguri pesmet
1 lingura faina
vanilie
coaja rasa de la o lamaie

MOD DE PREPARARE:

Se prepara un aluat din faina, unt, galbenusuri, zahar, drojdia inmuiata in lapte caldut, smantana, lapte, sare, vanilie si se framanta bine.
Se lasa sa creasca, apoi se intinde o foaie cat tava, se pune umplutura de branza din toate ingredientele amestecate, se unge usor cu ou batut si se introduce in cuptorul incalzit. Se coace la foc mic pana se rumeneste frumos.