close

Cum sa faci cea mai buna ciulama de ciuperci. Merge perfect in post

Cum sa faci cea mai buna ciulama de ciuperci. Merge perfect in post

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

500 g ciuperci

2 cepe

1 capatana usturoi

50 grame faina

marar

sare

piper

Mod de preparare:

Ciupercile taiate felii se pun la fiert. Se taie ceapa solzisori si se pune la calit, iar cand este aproape gata se pune faina si se amesteca repede sa nu faca cocoloase; se pune apa sa se obtina o pasta cremoasa.

Peste amestecul de ceapa si faina se adauga usturoiul presat, ciupercile fierte, sarea si piperul. La sfarsit se adauga verdeata. Se poate servi cu mamaliguta.

Citeste si Ghiveci de post cu ciuperci

O reteta de post foarte usor de preparat este urmatoarea reteta de ghiveci de legume cu ciuperci atat de gustos incat n-ai zice ca-i de post.

Ingrediente:

600 g mazare congelata

400 g fasole pastai congelata

300 g ciuperci champignon

50 ml ulei

2 catei de usturoi

3 morcovi

4 cepe

5 cartofi

1 borcan mare suc de rosii (800 ml)

500 ml apa

1 lingurita sare

1 lingurita boia de ardei dulce

2 foi de dafin

½ lingurita zahar, piper si ghimbir macinat

½ lingurita marar, patrunjel si leustean uscat

Mod de preparare:

Legumele se curata si se taie astfel: ceapa julien, morcovii rondele, cartofii in patru, ciupercile daca nu sunt exagerat de mari se lasa intregi.

Se incinge putin ulei intr-o craticioara care merge bagata si la cuptor si se caleste timp de doua minute ceapa cu o lingurita de sare, se pun apoi morcovii si cartofii, iar dupa inca doua minute se pune mazarea si fasolea congelata.

Se amesteca usor si se adauga sucul de rosii si toate condimentele si plantele aromatice, se pun ciupercile intregi, usturoiul taiat felii si se completeaza cu apa pana la nivelul legumelor, se tine pe aragaz pana cand mancarea incepe sa fiarba apoi se da la cuptor pentru 60 minute la foc potrivit (160-180 grade), pana cand mancarea scade si formeaza un sos tare gustos. In acest timp se amesteca de 1-2 ori iar la final i se potriveste gustul de sare si piper.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!