close

Ciorba studentului, o reteta ieftina si foarte gustoasa

Ciorba studentului, o reteta ieftina si foarte gustoasa

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

INGREDIENTE

1 kg roşii

2 fire praz

2 morcovi

1 dovlecel

1 legatura pătrunjel

100 g orez cu bobul lung

sare

piper alb

2-3 lingurite ulei de măsline

Citeste si Daca iti ramane putin cozonac uscat, uite o reteta de budinca cu cozonac si stafide

MOD DE PREPARARE

1. Se spală şi se curăţă prazul, se opresc câteva frunze iar restul se taie rondele subţiri.

Morcovii şi dovleceii se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoarea mare, apoi, împreună cu prazul, se înăbuşe 2-3 minute în uleiul de măsline.

2. Se adaugă cantitatea de apă în oala cu zarzavaturi şi se lasă să fiarbă la foc mic, acoperită cu un capac.

Separat, se opăresc roşiile, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul.

Piureul de roşii se pune în oala de ciorbă şi se lasă să dea în câteva clocote.

Citeste si Daca iti ramane putin cozonac uscat, uite o reteta de budinca cu cozonac si stafide

3. Între timp, se adaugă orezul care a fost trecut prin câteva jeturi de apă călduţă şi se mai lasă să fiarbă.

4. După ce orezul a fiert, se potriveşte ciorba cu sare şi cu un praf de piper şi se serveşte ornată cu frunze de praz, tăiate fâşii şi cu pătrunjel verde tocat.

Tags : bucataria romaneascaciorbaciorba rosii