close

Cea mai gustoasa prajitura ruseasca

Cea mai gustoasa prajitura ruseasca

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

Pentru aluat:

200 g unt, în buc.

150 g zahar

350 g faina

30 g pudra de cacao

1 pach. praf de copt

1 ou

Pentru umplutura:

180 g unt moale, în buc.

200 g zahar

4 oua

500 g Quark (brânza de vaci slaba)

1 pach. zahar vanilat

1 pach. praf de budinca de vanilie

Mod de preparare:

Aluat:

1. Puneti ingredientele pt. aluat în oala, faceti un aluat 30 sec. / treapta 6 si scoateti-l din oala.

2. Presati doua treimi din aluat într-o tava de tort tapetata cu hârtie si trageti marginile în sus.

3. A treia treime de aluat o puneti la o parte.

Umplutura:

1. Puneti ingredientele pt. umplutura în oala robotului, amestecati 40 sec. / treapta 5 si întindeti-le pe aluatul din tava.

2. „Scarmanati” aluatul ramas si distribuiti-l pe umplutura.

3. Coaceti în cuptorul preîncins.

Citeste si :Reteta de cozonac cu oua

Ingrediente (2 cozonaci):

1 kilogram de faina

35 grame drojdie

300 grame de zahar

400 mililitri de lapte

100 mililitri de ulei

4 oua

coaja de la o portocala

1 sticluta esenta de rom

4 linguri de cacao

500 gr nuca macinata

1 praf de sare

Mod de preparare:

Se cerne faina de 2 ori ca sa iasa cozonacul pufos. Apoi, se prepara maiaua din drojdie, si 50 de mililitri de lapte. Se dizolva zaharul (250 de grame) in restul de lapte, care este incalzit in prealabil. Galbenusurile se freaca cu sare si cu coaja de portocala.

Apoi, se adauga peste faina maiaua, laptele, galbenusurile, treptat, timp in care compozitia se framanta continuu. La sfarsit se adauga uleiul, iar mai apoi se mai framanta compozitia inca 10 minute pana vom observa ca in aluat sunt bule de aer. Se lasa la dospit in jur de o ora.

Intre timp, se amesteca nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 grame de zahar, cacao si esenta de rom.

Se portioneaza aluatul in 2 parti egale, apoi se intinde foaie de aluat, se adauga deasupra umplutura de nuca, apoi se impletesc cele doua parti si le punem in tava. Ungem cozonacii cu ou batut, si se mai lasa la dospit circa 30 minute, dupa care se coc timp de 35-40 minute, la foc potrivit.

Citeste si: Buna de te lingi pe degete: Prajitura Minune- Fara coacere si cu ingrediente putine

Ingrediente:

850 gr biscuiti simpli

6 linguri Nutella sau alta crema de ciocolata

1 lingurita unt

1 lingura smantana dulce sau frisca lichida

Pentru crema:

3 pachete budinca vanilie

7 linguri zahar

1.2 litri lapte

Pentru decor:

140 gr ciocolata cu lapte

500 ml frisca lichida

1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Jumatate din biscuiti se aseaza frumos pe fundul unei tavi. Crema de ciocolata se amesteca cu untul si cu smantana. Amestecati bine pana obtineti un amestec consistent, dar tartinabil. Turnati amestecul peste primul strat de biscuitii din tava si acoperiti cu restul biscuitilor ramasi.

Intr-o oala se pune praful de budinca, laptele si zaharul (sau se prepara conform instructiunilor de pe pachet). Se pune pe foc si se mesteca incontinuu pana cand se formeaza crema. Atentie sa nu se formeze cocoloase. Se intinde peste baza de biscuiti cat timp este moale si se intinde pe toata suprafata lor. Se bate frisca tare impreuna cu vanilia. Cu ajutorul unei linguri intindeti frisca peste stratul de budinca.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

Tags : bucataria romaneascaprajituraPrajitura ruseasca