close

Paste

Paste cu piept de pui si 3 tipuri de ardei gras

Paste cu piept de pui si 3 tipuri de ardei gras

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Pastele sunt mereu o idee buna. Fie ca sunt doar cu branza, cu sos alb, rosu sau pesto, sunt delicioase si potrivit pentru orice ocazie. Iata cum sa faci reteta de paste cu pui, legume si sos rosu, toate intr-o singura oala.

Ai nevoie de: 3 linguri de ulei, 3 buc. piept de pui, taiate fasii,1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras galben, 1 ceapa, sare, piper, praf de chilli, chimen, pudra de usturoi, 5 cani de lapte, 4 cani de paste pene, 1 cana de cascaval ras, patrunjel.

Mod de preparare: Intr-o tigaie, pune uleiul la incins pe foc mare. Adauga puiul pana se gateste bine si nu mai este roz, apoi scoate-l pe o farfurie. Adauga ardeii grasi taiati feliute in tigaie si ceapa si gateste totul impreuna pana ceapa devine translucenta. Pune inapoi puiul, adauga sare, piper, pudra de chilli, de usturoi si chimmen si amesteca pana se combina totul.
Adauga laptele si pastele, amestecand continuu pentru a nu se lipi nimic. Cand laptele s-a redus si sosul s-a ingrosat, adauga branza si amesteca. Pune patrunjel tocat si serveste.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Cu siguranta nu ati incercat asta pana acum! Puneti intr-o tava de cozonac cateva straturi de paste si o sa iasa ceva nemaipomenit

Cu siguranta nu ati incercat asta pana acum! Puneti intr-o tava de cozonac cateva straturi de paste si o sa iasa ceva nemaipomenit

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Lista de ingrediente:

-un catel de usturoi maruntit;

-sare si piper;

-1 1/4 cani de mozzarella rasa;

-o vanata;

-250 mililitri smantana pentru gatit;

-12 felii sunca;

-2/3 cana patrunjel;

-300 grame ziti lunghi fierte (paste tubulare);

-6 oua.

Citesti si: Aceasta reteta este mai buna decat orice ai incercat pana acum, budinca cu stafide si branza

Cum se prepara:

1. Vanata se taie in felii groase si lungi, apoi se pune sare peste ele.

2. Punem in tava pentru cozonac 3 straturi de paste fierte, apoi un strat de vinete.

3. Sunca se ruleaza si se pune peste vinete.

4. Se repeta din nou procedura precedenta, iar la sfarsit se pune inca un strat de paste.

Citeste si: Prepara si tu cea mai buna budinca cu carne de pui si cartofi, este un adevarat deliciu

5. Intr-un bol se amesteca patrunjelul, ouale, usturoiul, smantana, piperul si sarea, urmand sa turnam aceasta compozitie peste stratul de paste si il acoperim cu mozzarella rasa.

6. Tava se baga la cuptor la 180 grade Celsius pentru 60 de minute.

7. Puteti sa folositi alte legume si tipuri de carne.

8. Dupa ce este gata preparatul, il scoatem si il taiem.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Daca vrei sa aduci ceva cremos si satios pe masa, te rog sa incerci aceasta reteta de pui cu paste si ciuperci

Daca vrei sa aduci ceva cremos si satios pe masa, te rog sa incerci aceasta reteta de pui cu paste si ciuperci

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente pentru rețetă de pui cu paste și ciuperci:

✽ 1/2 piept de pui

✽ 6 linguri ciuperci conservate

✽ 50 g unt

✽ 125 ml smântână de gătit

✽ 300 g paste

✽ sare

✽ piper

✽ pătrunjel

✽ fulgi de ardei iute

1 Carnea se taie cuburi, care se pun la călit în unt topit. Se presară sare și se amestecă. După ce s-a rumenit, se scoate și se adaugă ciupercile trecute sub un jet de apă rece. Se lasă pe foc până ce apa ciupercilor s-a evaporat, apoi se adaugă bucățile de carne rumenită și smântâna. Se lasă la fiert 10 minute și se potrivește gustul de sare și piper.

2 Între timp, se pun pastele la fiert, conform indicațiilor de pe pachet. Pastele scurse de apă se amestecă apoi cu sosul de smântână, ciuperci și carne. Se aduce la masă cu fulgi de ardei iute deasupra și pătrunjel.

Citeste si: Tort Sacher

Pentru a face un tort Sacher ca la carte trebuie urmată rețeta pas cu pas. Rezultatul este divin!

Ingrediente:

Pentru blat:

7 gălbenușuri

150 g unt

125 g zahăr pudră

200 g ciocolată neagră

7 albușuri

125 g zahăr tos

un praf sare

150 g făină

unt și făină pentru formă

200 g gem de caise

200 ml frișcă dulce

Pentru glazura:

200 pastă de marțipan

200 g ciocolată neagră

50 ml smântână pentru frișcă

50 g fulgi de migdale

1. Se amestecă untul cu zahărul pudră, apoi se adaugă, pe rând, gălbenușurile.

2. Albușurile se bat cu un praf de sare, se adaugă zahărul tos și se bat spumă. Crema de gălbenușuri se omogenizează cu albușurile, se adaugă și făina și se toarnă la baza formei de tort, unsă și tapetată cu făină,

un strat subțire de compoziție albă. În restul compoziției se toarnă ciocolata topita și se amestecă. Se toarnă în tavă și se coace 30-40 de minute. Se scoate și se lasă la răcit.

3. Se taie blatul de tort Sacher în trei foi. Foaia cu partea albă la bază se așază pe platoul de servit, se unge cu gem, se pune a doua parte a blatului care se unge cu 3/4 de frișcă și a treia foaie se unge cu restul de frișcă.

4. Se întinde foaia de marțipan și se acoperă tortul. Ciocolata topită în smântână pentru frișcă se întinde pe tort. Se decorează cu fulgi de migdale.

Citeste si Prăjitură cu lămâie și mac

Cine iubește deserturile cu mac se va topi de încântare când va gusta din această prăjitură cu lămâie și mac!

Ingrediente:

200 g făină

125 g zahăr

125 g unt topit

2 ouă

o lămâie

un plic praf de copt

50 ml lapte

o lingură cu vârf semințe de mac

un praf sare

Pentru glazură:

150 g zahăr pudră

sucul unei jumătăți de lămâie

Pentru servit:

fructe din compot sau dulceață

1. Se răzuie coaja lămâiei și apoi se presează de suc. Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul.

2. Se face un gol și se pun ouăle, untul topit, laptele, sucul și coaja de lămâie.

3. Se amestecă, se pune cantitatea de mac și se toarnă compoziția în formă. Se coace 30 de minute și apoi se lasă la răcit în totalitate.

4. Pentru glazură, zahărul se freacă bine cu sucul de lămâie, se întinde deasupra prăjiturii și se lasă să se închege. Se servește alături de fructe din compot sau dulceață.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Paste cu sos gorgonzolla, reteta simpla

Paste cu sos gorgonzolla, reteta simpla

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

250 g paste

250 ml smantana pentru gatit

50 g parmezan ras

200 g gorgonzolla taiata cubulete

2 catei de usturoi

¼ lingurita nucsoara

sare

piper

Mod de preparare:

Fierbe pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
In timp ce pastele fierb, adauga intr-o tigaie incapatoare smantana pentru gatit, parmezanul, si gorgonzolla. Adu totul la punctul de fierbere si adauga cateii de usturoi intregi.

Continua sa amesteci sosul pana cand branzeturile de topesc, apoi da focul la minim si fierbe sosul timp de doua minute, amestecand constant. Scoate apoi usturoiul din sos, adauga nucsoara si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Adauga pastele scurse de apa si amesteca bine. Lasa-le sa dea in doua-trei clocote in sos, apoi stinge focul.

Serveste pastele cu sos gorgonzolla imediat. Poti rade putin parmezan pe deasupra chiar inainte de servire.

Citeste si :Reteta de cozonac cu oua

Ingrediente (2 cozonaci):

1 kilogram de faina

35 grame drojdie

300 grame de zahar

400 mililitri de lapte

100 mililitri de ulei

4 oua

coaja de la o portocala

1 sticluta esenta de rom

4 linguri de cacao

500 gr nuca macinata

1 praf de sare

Mod de preparare:

Se cerne faina de 2 ori ca sa iasa cozonacul pufos. Apoi, se prepara maiaua din drojdie, si 50 de mililitri de lapte. Se dizolva zaharul (250 de grame) in restul de lapte, care este incalzit in prealabil. Galbenusurile se freaca cu sare si cu coaja de portocala.

Apoi, se adauga peste faina maiaua, laptele, galbenusurile, treptat, timp in care compozitia se framanta continuu. La sfarsit se adauga uleiul, iar mai apoi se mai framanta compozitia inca 10 minute pana vom observa ca in aluat sunt bule de aer. Se lasa la dospit in jur de o ora.

Intre timp, se amesteca nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 grame de zahar, cacao si esenta de rom.

Se portioneaza aluatul in 2 parti egale, apoi se intinde foaie de aluat, se adauga deasupra umplutura de nuca, apoi se impletesc cele doua parti si le punem in tava. Ungem cozonacii cu ou batut, si se mai lasa la dospit circa 30 minute, dupa care se coc timp de 35-40 minute, la foc potrivit.

Citeste si: Buna de te lingi pe degete: Prajitura Minune- Fara coacere si cu ingrediente putine

Ingrediente:

850 gr biscuiti simpli

6 linguri Nutella sau alta crema de ciocolata

1 lingurita unt

1 lingura smantana dulce sau frisca lichida

Pentru crema:

3 pachete budinca vanilie

7 linguri zahar

1.2 litri lapte

Pentru decor:

140 gr ciocolata cu lapte

500 ml frisca lichida

1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Jumatate din biscuiti se aseaza frumos pe fundul unei tavi. Crema de ciocolata se amesteca cu untul si cu smantana. Amestecati bine pana obtineti un amestec consistent, dar tartinabil. Turnati amestecul peste primul strat de biscuitii din tava si acoperiti cu restul biscuitilor ramasi.

Intr-o oala se pune praful de budinca, laptele si zaharul (sau se prepara conform instructiunilor de pe pachet). Se pune pe foc si se mesteca incontinuu pana cand se formeaza crema. Atentie sa nu se formeze cocoloase. Se intinde peste baza de biscuiti cat timp este moale si se intinde pe toata suprafata lor. Se bate frisca tare impreuna cu vanilia. Cu ajutorul unei linguri intindeti frisca peste stratul de budinca.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Reteta simpla de paste carbonara, in 10 minute este gata

Reteta simpla de paste carbonara, in 10 minute este gata

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

INGREDIENTE

1 lingurita busuioc

500 g paste

3 bucati usturoi

4 ouă

4 linguri smântână

100 g parmezan

200-400 g kaiser

Citeste si Oua umplute cu branzica de oi

MOD DE PREPARARE

Rețeta de paste carbonara, originară din regiunea Lazio a Italiei, este una din cele mai cunoscute rețete italienești.

În general se prepara folosind spaghete, dar italienii mai fac paste carbonara și cu fettucinne, linguine, penne sau alte tipuri de paste.

Orice tip de paste ai folosi, fă-o!

E o rețetă delicioasă, pe gustul tuturor, pe care trebuie să înveți cum să o prepari!

Fierbe pastele ţinând cont de indicaţiile ambalajului, apoi se scurg de apă.

Kaiserul tăiat fâşii se căleşte câteva minute, după care se adaugă usturoiul tocat mărunt şi se mai lasă pe foc încă câteva minute.

Citeste si Oua umplute cu branzica de oi

Bate ouăle cu smântâna şi se adaugă un praf de sare.

Pune ouăle cu smântâna peste pastele fierbinţi, se adaugă parmezanul ras şi se amestecă.

Se adaugă busuiocul şi piperul.

read more

Macaroane cu branza la cuptor, un deliciu foarte usor de facut

Macaroane cu branza la cuptor, un deliciu foarte usor de facut

Ingrediente:

-4 ouă

-2-3 cuburi de unt

-6-8 linguri smantană

-400 g macaroane (sau alte paste)

-200 g branză de vacă dulce

-un plic de zahăr vanilat (optional)

-200 g branză telemea sărată

Mod de preparare

Fierbem macaroanele conform indicatiilor de pe pachet. După ce sunt fierte, le trecem rapid
printr-un jet de apă rece si le lasam la scurs intr-o strecurătoare. Intr-un bol se sfaramă branza dulce, telemeaua se dă pe răzătoarea mare. Batem ouăle ca pentru ombletă si se amestecă cu branza pregătită in bol, cu zahărul vanilat si smantana.

Compozitia se toarnă peste macaroane si se omogenizează bine compozitia.

Ungem o tavă cu unt, turnam compozitia de macaroane, putem rade si putină telemea deasupra macaroanelor din tavă, si se bagă la copt in cuptorul incins circa 20-25 de minute la foc potrivit, pană se rumeneste usor deasupra. Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr, ca desert sau fel principal.

read more

Reteta super gustoasa de paste cu sos alb, pui si ciupercute!

Reteta super  gustoasa de paste cu sos alb, pui si ciupercute!

Ingrediente pentru rețetă de pui cu paste și ciuperci:

✽ 1/2 piept de pui
✽ 6 linguri ciuperci conservate
✽ 50 g unt

✽ 125 ml smântână de gătit
✽ 300 g paste
✽ sare

✽ piper
✽ pătrunjel

✽ fulgi de ardei iute

1 Carnea se taie cuburi, care se pun la călit în unt topit. Se presară sare și se amestecă. După ce s-a rumenit, se scoate și se adaugă ciupercile trecute sub un jet de apă rece. Se lasă pe foc până ce apa ciupercilor s-a evaporat, apoi se adaugă bucățile de carne rumenită și smântâna. Se lasă la fiert 10 minute și se potrivește gustul de sare și piper.

2 Între timp, se pun pastele la fiert, conform indicațiilor de pe pachet. Pastele scurse de apă se amestecă apoi cu sosul de smântână, ciuperci și carne. Se aduce la masă cu fulgi de ardei iute deasupra și pătrunjel.

read more

Un sos de smantana pentru paste cum nu ai mai mancat! un bucatar de la un restaurant de lux din Bucuresti a dezvaluit sosul asta!

Un sos de smantana pentru paste cum nu ai mai mancat! un bucatar de la un restaurant de lux din Bucuresti a dezvaluit sosul asta!

Ingrediente:

200 g paste de tip tagliatelle (puteti folosi si spaghete)
150 g smantana 20-25% grasime
1 galbenus
50-70 g cascaval ras ( \eu am pus cas)
sare
piper
70g sunca
kaizer

Mod de preparare:

Punem apa la fiert pentru paste. Taiem sunca patratele si o prajim in putin ulei. In alta craticioara amestecam galbenusul cu smantana si punem apoi cratita pe foc, amestecam pana obtinem un sos putin mai gros (amestecati mereu, fara frica nu se taie). Adaugam branza rasa, amestecam pana se topeste si apoi adaugam sunca.
Condimentam si gata cu sosul. Intre timp pastele au fiert, le scurgem si le amestecam cu sos.
Servim fierbinti.

read more

Nu o sa ghicesti niciodata ce ingredient face budinca asta cu paste sa fie perfecta!

Nu o sa ghicesti niciodata ce ingredient face budinca asta cu paste sa fie perfecta!

Ingrediente:

4 oua
1 l lapte
200 g paste
4 linguri zahar
3 mere
50g unt
2 linguri pesmet
coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

Fierbem pastele al dente si apoi le scurgem. Ouale le amestecam cu zaharul si adaugam laptele caldut. Adaugam si coaja de portocala.
Ungem cu unt un vas termorezistent si il tapetam cu pesmet.
Punem pastele, apoi merele curatate si taiate felii, apoi amestecul de lapte si oua.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade 20-25 de minute pana budinca se rumeneste frumos deasupra.
O lasam sa se raceasca bine si apoi servim. Daca o taiati calduta are si putin sirop.

Observatii:
Puteti folosi orice tip de paste.
Cantitatea de zahar variaza in functie de cat de dulce doriti sa fie budinca.
Puteti folosi si alte fructe gen banana, pere, gutui, prune, visine.

read more

Paste Bolognese

IMG_0159-2

Ingrediente:

1 Ceapa

1 Morcov

2 bete Telina Apio

200 gr Carne de porc tocata

1 lingurita de Pasta de Chilli

2 lingurite de Pasta de Rosii

1 cana Apa de la paste

300 gr Paste fierte

50 gr Parmezan

 

Preparare:

  1. Toaca legumele si prajeste-le.
  2. Adauga carnea si prajeste-o.
  3. Adauga pasta de rosii, pasta de chilli, sosusl de soia si apa de la paste.
  4. Adauga pastele fierte si parmezanul.
  5. Pofta mare!
read more