close

Diverse

Prepararea mierii de papadie in conditii casnice – Bogata in microelemente si vitamine folositoare noua

s604x0_miere_de_papadie

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

2 maini de flori de papadie
un litru de apa rece
1 kg zahar nerafinat
1/2 de lamaie taiata felii
Mod de preparare:

Florile de papadie se pun la fiert, la foc mic, intr-un litru de apa rece. Se lasa sa dea in cateva clocote, dupa care se ia oala de pe foc si se lasa pana a doua zi. Se strecoara siropul printr-o sita. Se amesteca lichidul cu 1 kg de zahar nerafinat si feliile de la o jumatate de lamaie (fara coaja). Siropul se pune iar pe aragaz, la foc mic. Se lasa pe foc pana cand se stabileste consistenta lui: nici prea gros, nici prea subtire.

preluat de pe petitchef

Citeste si Papadia – Beneficii pentru sanatate
In mod traditional, papadia a fost folosita ca diuretic dar si pentru probleme medicale cum ar fi afectiuni hepatice sau dezechilibre ale presiunii arteriale. Papadia proaspat culeasa sau sub forma uscata, este folosita ca un stimulent al apetitului alimentar si pentru ameliorarea unui stomac deranjat.

Radacina de papadie poate actiona ca un laxativ usor si este utilizata pentru a imbunatati digestia. Unele cercetari preliminare, sugereaza ca papadia poate ajuta si la imbunatatirea functiei ficatului si a vezicii biliare.

Studii de laborator, asupra soarecilor, sugereaza ca papadia ajuta la normalizarea nivelului de zahar din sange si la reducerea colesterolului total si a trigliceridelor, crescand valorile colesterolului bun la soarecii care sufereau de diabet zaharat. Nu toate studiile pe animale au avut ca rezultat un efect pozitiv al papadiei privind controlul zaharului din sange. Sunt necesare studii ample pentru a confirma aceste beneficii si la oameni.

Alte utilizari
Cand frunzele si florile de papadie sunt introduse intr-o punga de hartie impreuna cu alte fructe necoapte, acestea elimina gas etilen care ajuta la maturarea rapida a celorlalte fructe. Din frunze si radacini se poate obtine, de asemenea, un lichid alimentar natural.

O lotiune cosmetica pentru piele se obtine prin distilarea frunzelor de papadie in apa si este utilizata pentru a curata pielea, fiind eficienta in indepartarea pistruilor.

Utilizare

– Pentru copii – Adresati-va medicului inainte sa oferiti unui copil suplimente care contin papadie, pentru ca medicul sa va poata informa care sunt dozele optime pentru cei mici. Consumul de papadie (in orice forma) in alimente este considerata sigura chiar si in cazul copiilor.
– Pentru adulti – Consultati medicul pentru a va ajuta sa determinati doza potrivita pentru dvs. Unele dozaje traditionale includ:
Infuzie cu frunze uscate: 1-2 lingurite, de 3 ori pe zi. Se toarna apa fierbinte peste frunzele uscate de papadie, care se scufunda in apa fierbinte timp de 5-10 minute. Beti conform indicatiilor stabilite de medic.
Decoct de radacina uscata: 1-2 lingurite, de 3 ori pe zi. Adaugati radacinile de papadie in apa care fierbe si lasati-le la fiert timp de 5-10 minute. Se strecoara si se bea in cantitatile indicate de medic.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Leacul 100% natural, care trateaza obezitatea si bolile respiratorii si purifica sangele

s604x0_leac

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Aceasta este o combinatie puternica care restabileste echilibrul fizic si energetic, intensifica activitatea hormonala. Siropul cu miere preparat din nuci verzi este in special ecomandat copiilor cu imunitate scazuta si tuturor celor care sufera de anemie.

Acest remediu simplu ajuta si la purificarea ficatului, stomacului si sangelui. In plus, este un medicament natural excelent in tratarea afectiunilor gatului si ale tractului respirator, indeosebi in cazurile de bronsita, de afectiuni ale sistemului imunitar, de obezitate si de afectiuni respiratorii cronice.

Pentru a prepara acest leac aveti nevoie doar de:

40 de nuci tinere verzi in coaja
1 kg de miere de calitate.

Se spala nucile si se taie in sferturi. Se pun intr-un borcan de sticla si se toarna miere peste ele. La taierea nucilor se poarta manusi, deoarece poti sa-ti patezi degetele. Inchide borcanul bine si lasa-l timp de o luna la soare. Se amesteca din cand in cand.

Dupa o perioada de timp, acestea isi lasa sucul vindecator in miere; mierea incepe sa se dilueze si devine mai inchisa la culoare. Atunci se scot nucile si siropul rezultat este remediul pe care o sa-l utilizam. Se pastreaza intr-un loc racoros si intunecat. Se consuma o lingurita pe zi, dimineata pe stomacul gol.

Zaharul obisnuit (sucroza sau zaharoza) este procesat in organismul uman cu ajutorul insulinei, produsa de pancreas. Mierea contine, pe langa zaharoza, 55% fructoza (asa-zis „zahar de fructe”) care este procesat in ficat. In ciuda unor diferente de structura chimica, organismul nostru reactioneaza insa la miere cam la fel ca si la zahar – cu o crestere a glicemiei, ceea ce stimuleaza pancreasul sa produca mai multa insulina, iar acest proces duce la stocarea de grasime si la cresterea in greutate.

Consumata in exces, fructoza contribuie la aparitia obezitatii, a problemelor cardiace si a afectiunilor hepatice, intocmai ca si produsele ce contin zahar obisnuit.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ardei la cuptor cu o umplutura super gustoasa de sunca si ciuperci

Ardei la cuptor  cu o umplutura super gustoasa de sunca si ciuperci

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Ardei cu sunca si ciuperci.

Lista de ingrediente:

-un morcov;

-un praz;

-doi ardei grasi galbeni;

-300 grame sunca;

-doua oua;

-150 mililitri supa de carne;

-un praf de nucsoara;

-o ceapa;

-200 grame ciuperci champignon;

-doi ardei grasi rosii;

-doua linguri ulei;

-125 grame mozzarella;

-200 mililitri smantana pentru gatit;

-sare si piper, dupa gust.

Citeste si: Prepara si tu aceasta reteta de ardei umpluti cu carne de pui care te va surprinde imediat!

Cum se prepara:

Prepararea umpluturii:

1. Ceapa se marunteste.

2. Morcovul se curata si se taie in bucatele.

3. Prazul se curata si se taie in felii subtiri.

4. Luam o tigaie si punem ulei, apoi prajim prazul, ceapa si morcovul.

5. Trebuie sa capete o culoare aurie.

6. Ciupercile se taie in bucatele.

7. Sunca se taie in bucatele.

Citeste si: Iata ce delicatesa poti prepara din ardei

8. Se pun in tigaie si sunca si ciupercile, apoi se pune piper si sare si se lasa la prajit pentru cinci minute.

9. Se mixeaza smantana cu ouale, apoi se pune nucsoara si se combina cu ingredientele prajite.

10. Ardeii se taie pe jumatate.

11. Se pune umplutura si se asaza ardeii pe o tava.

12. Se pune supa de carne peste.

13. Se baga la cuptor pentru 20 de minute la temperatura de 200 de grade Celsius.

14. Se taie in felii branza mozzarella, apoi se pune cate o felie pe fiecare ardei.

15. Se mai baga la cuptor pentru inca un sfert de ora.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Prepara si tu aceasta reteta de ardei umpluti cu carne de pui care te va surprinde imediat!

Lista de ingrediente:

-un piept de pui;

-cateva fire ceapa verde;

-doua linguri iaurt natural;

-condimente;

-piper macinat;

-4-5 ardei grasi mari;

-2-3 rosii;

-marar;

-100-150 grame cascaval;

-sare.

Citeste si: Iata ce delicatesa poti prepara din ardei

Cum se prepara:

1. Ardeii se taie pe jumatate si se scot semintele, pastrand un pic din codita si cotor.

2. Se taie pieptul in cuburi potrivite.

3. Rosiile se pun intr-un recipient, apoi punem apa fierta si o lasam asa pentru 1-2 minute.

4. Rosiile se curata, apoi se taie in bucatele mici de jumatate de centimetri latura.

5. Ceapa verde se marunteste, la fel si mararul.

Citeste si: Ardei umpluti cu sunca si ciuperci, o delicata care nu trebuie sa lipseasca de pe masa dumneavoastra

6. Carnea se combina cu verdeata, rosiile si iaurtul, apoi se amesteca.

7. Se pune piper, sare si alte condimente.

8. Luam o tava de copt si punem ardeii, apoi umplem fiecare parte cu compozitia pe care am preparat-o anterior.

9. Se baga la cuptor pentru jumatate de ora la temperatura de 180-200 de grade Celsius.

10. Se scoate si se pune deasupra cascaval ras, urmand sa ii mai lasam pentru inca 10 minute.

read more

Conopida la cuptor cu cascaval

Conopida la cuptor cu cascaval

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Conopida cu cascaval.

Lista de ingrediente:

-100 grame cascaval tare;

-un ou;

-doua linguri unt;

-40 grame pesmet;

-piper, dupa gust;

-500 grame conopida;

-trei linguri smantana;

-doi catei de usturoi;

-doua linguri marar;

-sare, dupa gust.

Citeste si: Iti aratam o reteta nemaipomenita de chiftele de pui cu ardei gras si conopida pe care trebuie sa o incerci neaparat

Cum se prepara:

1. Conopida se desface.

2. Luam un recipient in care punem apa sarata pe aragaz, apoi se da in fiert si se pune conopida, apoi se lasa la fiert pentru 3-4 minute.

3. Se pune intr-o sita.

4.Se seteaza cuptorul la temperatura de 180 de grade Celsius.

Citeste si: Salata super delicioasa de conopida

5. Se unge cu unt si se pune conopida.

6. Smantana se mixeaza cu oul, apoi se pune usturoiul pisat si mararul maruntit, apoi se pune piper si sare si se pune peste conopida.

7. Se presara pesmet si cascaval ras.

8. Se baga la cuptor pentru un sfert de ora.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Iti aratam o reteta nemaipomenita de chiftele de pui cu ardei gras si conopida pe care trebuie sa o incerci neaparat

Lista de ingrediente:

-300 grame conopida;

-7-80 grame cascaval tare;

-2 linguri smantana fermentata;

-o lingura mica ceapa verde;

-sare, piper macinat, dupa gust;

-600 grame piept de pui;

-un ardei gras;

-2 oua;

-2 linguri faina;

-patrunjel, dupa gust;

-ulei, pentru prajit.

Citeste si: Parjoale de post cu ciuperci – Au un gust uimitor

Cum se prepara:

1. Pieptul de pui il taiem, iar ardeiul gras il facem cubulete.

2. Impartim conopida in buchetele, urmand sa le punem la fiert in apa sarata pentru circa 5 minute.

3. Dupa ce au fiert le taiem in cubulete.

4. Verdeata se toaca.

5. Cascavalul se rade pe ochii mari ai razatoarei.

Citeste si: Reteta mamei, cu care nu gresesc niciodata – Parjoale de post cu ciuperci – Au un gust uimitor – Nici nu-ti dai seama ca nu contin absolut deloc carne

6. Peste ingrediente punem smantana, piperul negru, ouale, sarea si faina.

7. Compozitia se amesteca foarte bine, apoi se baga la rece pentru 60 de minute.

8. Dupa ce a trecut aceasta ora scoatem compozitia, ne umezim mainile si incepem modelarea chiftelelor.

9. Se pun la prajit pana cand prind o culoare aurie.

10. Se servesc cu o salata de legume.

read more

O reteta de aluat gata intr-un sfert de ora si este perfecta pentru pateuri si gogosi

O reteta de aluat gata intr-un sfert de ora si este perfecta pentru pateuri si gogosi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Aluat.

Lista de ingrediente:

-doua linguri zahar;

-11 grame drojdie uscata;

-375 mililitri apa calda;

-trei linguri faina.

Alte ingrediente necesare:

-450 grame faina;

-125 mililitri ulei floarea-soarelui;

-sare.

Citeste si:Acest aluat este perfect pentru orice preparat de patiserie doriti. Trebuie sa il incercati neaparat!

Cum se prepara:

1. Se amesteca ingredientele necesare, apoi se lasa intr-un loc calduros pentur un sfert de ora.

Citeste si: Iata reteta perfecta pentru aluatul de clatite

2. Se pun celelalte ingrediente suplimentare si se framanta, apoi se lasa la linistit pentru cateva minute.

3. Se pot prepara diverse.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Acest aluat este perfect pentru orice preparat de patiserie doriti. Trebuie sa il incercati neaparat!

Lista de ingrediente:

-200 grame unt de minim 82% grasime;

-cinci grame sare;

-250 grame faina;

-160 grame apa foarte rece.

Citeste si: Coltunasi de casa dintr-un aluat deosebit

Cum se prepara:

1. Se amesteca in robotul de bucatarie untul taiat in cubulete mici, faina si sarea.

2. Se mixeaza la viteza potrivita pentru 1-2 minute.

3. Se pune apa si se lasa la mixat pentru inca 1-2 minute, apoi modelam o minge.

4. Peste blatul de lucru presaram faina, apoi intindem aluatul cu ajutorul unui placintar si ii dam o forma dreptunghiulara.

Citeste si: Iata o reteta super simpla si usoara de aluat pentru o pizza italiana

5. Se impacheteaza in 3, astfel incat sa avem un patrat si realizam o rotire de 1/4, trebuie sa avem tivul in partea dreapta.

6. Se intinde din nou, apoi se pliaza iar si roteste.

7. Se repeta procedura inca de minim cinci ori.

8. Se impacheteaza in folie alimentara si se baga la rece pentru jumatate de ora, apoi poate sa fie folosit.

read more

Ingrasamantul perfect pentru plante:

Ingrasamantul perfect pentru plante:

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Ingrasamant.

Lista de ingrediente:

-o lingura zahar;

-zece grame drojdie;

-un litru apa calda.

Citeste si: Vrei ca plantele tale sa se dezvolte mult mai rapid? Iata reteta aici:

Cum se prepara:

1. Punem in apa drojdia, apoi zaharul si amestecam.

2. Se lasa asa pentru minim doua ore.

Citeste si: Iata cum sa plantezi fructe kiwi chiar la tine in casa:

3. Amestecul cu apa se dilueaza in 1:5.

4. Se uda o data pe luna in perioada toamna-iarna si o data la zece zile in perioada primavara-vara.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Vrei ca plantele tale sa se dezvolte mult mai rapid? Iata reteta aici:

1. Mierea:

Intr-un litru jumate de apa punem o lingurita de mierea si se pune 1/3 din partea inferioara a butasului, apoi lasam asa pentru 12 ore.

Citeste si: Iata cum sa ingrijesti corect plantatiile de zmeura

2. Cartofii:

Se iau cartofii si li se taie coltii, apoi se face o taietura adanca ii ei si punem butasul in acesta.

3. Sucul de aloe vera:

Se pun 3-7 picaturi de suc in apa in care am pus butasul.

4. Apa de salcie:

In apa punem cateva ramuri de calcie, apoi avem rabdare pana cand o sa creasca radacina.

Se scoate din apa si se asaza butasul in ea.

5. Drojdia:

Citeste si: Iata cum sa iti inmultesti orhideele la tine in casa:

Luam o litru de apa si dizolvam in ea 100 miligrame de drojdie, apoi se asaza butasul in ea pentru o zi.

Se spala si se pune intr-un bol cu apa pe jumatate.

read more

Iti prezentam o reteta inedita de sarmale

Iti prezentam o reteta inedita de sarmale

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Sarmale.

Lista de ingrediente:

-un kilogram carne de porc;

-130 grame smantana;

-un litru jumate apa;

-sare si piper, dupa gust;

-trei kilograme varza;

-150 grame untura;

-30 grame pasta de rosii;

-doua cepe.

Citeste si: Iata cum poti sa prepari mai repede foile pentru sarmale:

Cum se prepara:

1. Varza se pune la fiert, apoi se desfac frunzele.

2. Ceapa se marunteste, apoi se prajeste in untura.

3. Carne se taie in felii subtiri, apoi se bate si se condimenteaza cu piper si sare.

Citeste si: Sarmale de post ca la Salaj – O reteta de mult uitata – Sarmale cu pasat si calbas

4. Pe frunzele de varza punem carnea, apoi o lingurita de ceapa si se ruleaza.

5. Pe forma de copt asezam la funful acesteia frunze de varza intregi, apoi punem sarmalele si adaugam apa fiarta si sarata.

6. Se pune pasta de rosii si smantana, apoi se baga la cuptor pentru 30-40 de minute la temperatura de 160 grade.

7. Se pune verdeaza si usturoiu maruntit.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Iata cum poti sa prepari mai repede foile pentru sarmale:

1. Trebuie sa alegem o varza cu foi mari si subtiri.

Citeste si: Sarmale de post ca la Salaj – O reteta de mult uitata – Sarmale cu pasat si calbas

2. Se spala si se scot frunzele batrane.

3. Se pune varza in cuptorul cu microunde pentru 12 minute.

4. Dupa se scoate si se apasa un pic foile, apoi se spala cu un jet de apa rece si se scot frunzele.

5. Varza se pune cu cotorul in jos si se scot frunzele.

Citeste si: Sarmale de post facute dupa regulile bunicii

6. Se taie tulpinile groase.

7. Se pune umplutura si se prepara.

read more

Cartofi copti in unt de usturoi

Cartofi copti in unt de usturoi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Cartofi copti.

Lista de ingrediente:

-100 grame unt;

-trei linguri patrunjel;

-cinci linguri cascaval tare;

-cinci cartofi;

-patru catei de usturoi;

-o lingura smantana;

-sare si piper.

Citeste si:Trebuie sa prepari neaparat aceasta reteta de varza cu carnati, cartofi si ciuperci!

Cum se prepara:

1. Luam un vas si punem untul.

2. Usturoiul se piseaza.

3. Patrunjelul se marunteste.

4. Cascavalul se rade pe ochii mici ai razatoarei.

Citeste si: Vreti sa iti surprinzi familia cu ceva inedit? Prepara si tu aceasta budinca de cartofi si carne tocata

5. Se amesteca aceste ingrediente, apoi se pune smantana si se condimenteaza cu piper si sare, apoi se amesteca.

6. Cartofii se curata si se taie pe lung.

7. Luam o forma pe care o ungem cu un pic de unt, apoi punem cartofii, iar deasupra untul si usturoiul.

8. Se baga la cuptor la temperatura de 220 grade.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Trebuie sa prepari neaparat aceasta reteta de varza cu carnati, cartofi si ciuperci!

Lista de ingrediente:

-un morcov mare;

-200 grame ciuperci champignon proaspete;

-pasta de tomate, dupa guts;

-sare, dupa gust;

-ulei;

-1-1.5 kilograme varza alba;

-o ceapa mare;

-150 grame carnati vanatoresti;

-trei cartofi mari.

Citeste si: Greselile pe care sa nu lemai repeti data viitoare cand vei gati varza

Cum se prepara:

1. Se scot primele frunze ale varzei, apoi se taie in feliute subtiri.

2. Se pune uleiul la incins, apoi punem varza si o lasam pe flacara potrivita, cu capac, pana o sa se rumeneasca un pic si o sa ajunga moale.

3. Morcovul se rade pe ochii mari ai razatoarei.

4. Se pune morcovul peste varza, apoi sarea, pasta de tomate si piperul.

5. Se amesteca si se lasa pe aragaz cu capac.

6. Ciupercile se taie in felii subtiri, apoi punem ulei in tigaie si le prajim pe foc potrivit.

7. Ceapa se curata si se taie in bucati potrivite.

Citeste si: Iata cum se prepara cele mai bune parjoale din varza:

8. Ciupercile se pun pe o farfurie.

9. Se pune ceapa in aceeasi tigaie, pana o sa capete o culoare aurie.

10. Cartofii se taie in bucatele potrivite.

11. Se pun cartofii peste varza, insa nu se amesteca.

12. Se pune 50-100 mililitri de apa peste legume, apoi se lasa sa se innabusasca, pana cand o sa fie aproape gata.

13. Carnatii se taie in cubulete de un centimetru lungime.

14. Cand ceapa s-a terminat se pune carnatii si se amesteca, apoi se mai lasa pe foc inca 1-2 minute si se opreste aragazul.

15. Se pune peste cartofii carnatii si ceapa, apoi ciupercile si se pune capac, urmand sa o lasam la innabusit.

read more

Ciuperci super delicioase la cuptor

Ciuperci super delicioase la cuptor

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Cuptor.

Lista de ingrediente:

-150 mililitri sos de soia;

-o legatura patrunjel;

-un kilogram ciuperci champignon;

-cinci catei de usturoi;

-doua linguri ulei vegetal.

Citeste si: Trebuie sa prepari neaparat aceasta reteta de varza cu carnati, cartofi si ciuperci!

Cum se prepara:

1. Se spala si luam o tava de copt pe care o ungem cu ulei, apoi punem ciupercile si se baga la cuptor pentru 10-15 minute.

2. Se pune un pic de apa peste ele in timp ce sunt in cuptor.

Citeste si: Placinta cu ciuperci si carne, un deliciu pe care trebuie sa il prepari neaparat

3. Uleiul vegetal se combina cu sosul de soia, verdeata maruntita si usturoiul pisat.

4.Luam un platou si punem ciupercile pe platou si turnam sosul.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Trebuie sa prepari neaparat aceasta reteta de varza cu carnati, cartofi si ciuperci!

Lista de ingrediente:

-un morcov mare;

-200 grame ciuperci champignon proaspete;

-pasta de tomate, dupa guts;

-sare, dupa gust;

-ulei;

-1-1.5 kilograme varza alba;

-o ceapa mare;

-150 grame carnati vanatoresti;

-trei cartofi mari.

Citeste si: Greselile pe care sa nu lemai repeti data viitoare cand vei gati varza

Cum se prepara:

1. Se scot primele frunze ale varzei, apoi se taie in feliute subtiri.

2. Se pune uleiul la incins, apoi punem varza si o lasam pe flacara potrivita, cu capac, pana o sa se rumeneasca un pic si o sa ajunga moale.

3. Morcovul se rade pe ochii mari ai razatoarei.

4. Se pune morcovul peste varza, apoi sarea, pasta de tomate si piperul.

5. Se amesteca si se lasa pe aragaz cu capac.

6. Ciupercile se taie in felii subtiri, apoi punem ulei in tigaie si le prajim pe foc potrivit.

7. Ceapa se curata si se taie in bucati potrivite.

Citeste si: Iata cum se prepara cele mai bune parjoale din varza:

8. Ciupercile se pun pe o farfurie.

9. Se pune ceapa in aceeasi tigaie, pana o sa capete o culoare aurie.

10. Cartofii se taie in bucatele potrivite.

11. Se pun cartofii peste varza, insa nu se amesteca.

12. Se pune 50-100 mililitri de apa peste legume, apoi se lasa sa se innabusasca, pana cand o sa fie aproape gata.

13. Carnatii se taie in cubulete de un centimetru lungime.

14. Cand ceapa s-a terminat se pune carnatii si se amesteca, apoi se mai lasa pe foc inca 1-2 minute si se opreste aragazul.

15. Se pune peste cartofii carnatii si ceapa, apoi ciupercile si se pune capac, urmand sa o lasam la innabusit.

read more

Iata cum poti sa prepari mai repede foile pentru sarmale:

Iata cum poti sa prepari mai repede foile pentru sarmale:

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Preparare a foilor de sarmale.

1. Trebuie sa alegem o varza cu foi mari si subtiri.

Citeste si: Sarmale de post ca la Salaj – O reteta de mult uitata – Sarmale cu pasat si calbas

2. Se spala si se scot frunzele batrane.

3. Se pune varza in cuptorul cu microunde pentru 12 minute.

4. Dupa se scoate si se apasa un pic foile, apoi se spala cu un jet de apa rece si se scot frunzele.

5. Varza se pune cu cotorul in jos si se scot frunzele.

Citeste si: Sarmale de post facute dupa regulile bunicii

6. Se taie tulpinile groase.

7. Se pune umplutura si se prepara.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Sarmale de post ca la Salaj – O reteta de mult uitata – Sarmale cu pasat si calbas

Ingrediente (40 buc.):

3 cepe mari
250-30 0g pasat
1 lingura untura
1 varza murata
½ lingurita de piper
1 si 1/2 lingurita boia
½ lingurita de cimbru
1 buc. calbas
Mod de preparare:

Varza o spalam bine si o desfacem foi. Scoatem nervurile din mijloc de la fiecare frunza si le punem deoparte. Nu le aruncam deoarece se pun pe fundul oalei in care vom coace sau fierbe sarmalele. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Pasatul se pune intr-un vas, se acopera cu apa rece astfel impuritatile se vor ridica deasupra apoi se arunca apa, repetam operatiunea pana apa ramane curata.

Intr-o tigaie mai mare incingem untura si adaugam ceapa tocata. Lasam sa se caleasca bine la foc mic, amestecand usor apoi adaugam cimbru, piper si boia. Mai lasam sa se patrunda aromele 1-2 minute si adaugam pasatul. Amestecam bine si compozitia este gata. Punem in mijloc la fiecare frunza o lingura de umplutura si rulam usor apoi rasucim capetele si le impingem usor inauntru. Nu puneti foarte multa compozitie pentru ca pasatul se umfla la fiert.

Ungem fundul oalei (eu am folosit o oala de pamant pe care am tinut-o in prealabil 30 de minute in apa ) cu putina untura, apoi punem nervurile de la frunze, daca va raman frunze de varza tocati cateva si le puneti si pe ele iar deasupra asezam bucata de calbas.

Inconjuram “regele” cu sarmale, il si acoperim iar deasupra punem varza tocata. Turnam un pahar de apa si unul de bullion si bagam oala la copt la foc potrivit (170 grade Celsius), timp de 2-3 ore.
Servim sarmalele fierbinti cu bucati de calbas si, daca va place, cu smantana.

Reteta de sarmale cu pasat si calbas ne este recomandata de haisagatim.

read more
1 2 3 4 59
Page 2 of 59