close

Diverse

Sos De Usturoi

Sos De Usturoi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-5 catei usturoi

-1 galbenus

-sare

-piper

-1/4 pahar ulei

-miezul de la o felie de paine inmuiat in lapte si stoars bine

Mod de preparare

Usturoiul pisat marunt se amesteca cu miezul de paine, pana devine ca o crema. Se amesteca galbenusul cu sare si piper, dupa gust.

Se toarna uleiul ca pentru maioneza. Se adauga usturoiul si se pipereaza ceva mai mult.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Retete Cu Mamaliga, Lasate Mostenire De Strabunica. Traditie Si Gust

Retete Cu Mamaliga, Lasate Mostenire De Strabunica. Traditie Si Gust

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Odinioara, oamenii se hraneau in general cam cu ce aveau in jurul gospodariei, avand astfel la dispozitie o gama de ingrediente destul de limitata.

Un astfel de ingredient de baza era faina de malai, care era transformata in mamaliga, ce putea fi folosita in mai multe feluri. Din volumul “Atelierul lui Toma” am aflat cateva retete ale unor astfel de feluri de mancare, unele dintre ele fiind facute de ciobani, la stana, dar nu numai de ei.

Mamaliga (1)
Toate aceste retete unede ingredientul principal eta malaiul sunt de o simplitate care te pune pe ganduri, avand doua-cel mult trei ingrediente. Rezultatul este insa cu mult peste asteptari. Acestea pot fi considerate resete traditionale, care cu foarte mici imbunatatiri isi pot face loc pe orice masa.

Topsa. Se face din apa, malai, branza de oaie si untura de porc.
Apa se pune la fiert cu sare. Cand da in clocot se adauga faina de malai si se lasa la fiert la foc potrivit, timp de 20 de minute. Trebuie sa fie o mamaliga relativ moale, care se rastoarna pe un und de lemn si se lasa sa se raceasca. Cand este bine intarita se taie in bucati. Untr-o cratita se pune untura de porc. Se pun bucatile de mamaliga la oarecare distanta intre ele, iar intre bucati se presara branza de oaie. Se pune un al doilea strat de bucati de mamaliga, intercalat pe branza, apoi golurile se umplu cu un strat de branza. Se pune la cuptor pret de 15 minute sa se intrepatrunda toate. Se mananca cu ceapa si slaninuta prajita.

Mamaliga (2) Miezura. Se face din ceapa, mamaliga veche de o zi, apa si untura de porc.
Se pune grasimea de porc intr-o cratita la incins, dupa care se adauga ceapa taiata marunt si se caleste. Se pune sare. Se ia o bucata de mamaliga veche si se sfarma cu mana, dupa care se adauga peste ceapa calita. Se amesteca se tine pe foc inca putin si se mananca calda. Pot spune ca am mancat asa ceva in apuseni si este fantasic de buna.

Mamaligani. Ingrediente apa, faina de malai, branza telemea, slanina, untura de porc si sare.
Intr-o cratita se pun apa cu sarea la fiert. Cand apa da in clocot, se adauga malaiul in ploaie, amestecand continuu pana se ingroasa. Cand mamaliga este gata o lasam sa se odihneasca. Slanina se taie marunt si se prajeste. Se ia o alta cratita, care se unge in interior cu unsoare de porc si se pune un strat de mamaliga, un strat de branza sfaramata, iar un strat de mamaliga, iar un strat de branza sfaramata, astfel incat ultimul strat sa fie de mamaliga, iar deasupra se pune slanina prajita. Se da la cuptorul incins cinci minute.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Astfel De Castraveti Murati Cu Putina Sare Cu Siguranta Ca Nu Ati Pregatit Inca

Astfel De Castraveti Murati Cu Putina Sare Cu Siguranta Ca Nu Ati Pregatit Inca

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Castravetii murati si nu foarte sarati – rezultatul este unul nemaipomenit. Va propunem sa gatiti acesti castraveti crocanti si deliciosi! Cantitatea ingredientelor este pentru un borcan de 2 litri, intrucat 1 kg de castraveti nu vor incapea intr-un borcan de 1,5 litri.

Ingrediente: 1 kg castraveti; 1 litru apa; 2 foi de dafin; 1 ardei chili; 1 praf marar; 1 praf coriandru; 2 frunze leurda; 2 frunze de coacaz; 2 frunze de urzica; 2 linguri sare; 4 catei de usturoi; 1 radacina de patrunjel; 1 praf de busuioc; 1 praf cimbru; 2 radacini telina; 2 frunze de visin; 1 sfecla rosie.

Mod de preparare: Pentru inceput pregatiti lichidul pentru murat. Dati apa in clocot si adaugati radacina de patrunjel si foile de dafin. Acoperiti cratita si fierbeti totul timp de 15 minute. Stingeti focul si lasati lichidul sa se raceasca. Daca nu puneti radacina de patrunjel atunci nu mai trebuie sa fierbeti nimic, doar puneti foile de dafin si castravetii in borcan iar deasupra turnati apa de temperatura camerei.

Spalati castravetii si puneti-i in vasul in care se vor mura. Cel mai bine este sa folositi un vas de lut sau un borcan din sticla, mai rar – cratita emailata. Pregatiti ingredientele uscate si sfecla rosie. In reteta originala, condimentele, sarea si usturoiul sunt faramitate cu ajutorul pietrei pentru condimente. Puteti sa folositi mojarul de piatra cu pistil. Daca nu aveti acest vas atunci dati usturoiul prin razatoare mica si amestecati-l cu condimentele. Sfecla si telina taiati-le felii subtiri sau tocati-le marunt. Bucatarii cu experienta adauga si frunze de telina.

Peste castraveti puneti piureul din condimente, sfecla rosie, telina, ardeiul chili, frunzele de urzica, visin, leurda si coacaz. Turnati deasupra lichidul care a ramas si inchideti borcanul cu capacul. Lasati castravetii pentru 24 de ore la temperatura camerei si apoi adaugati sarea. Castravetii ies foarte crocanti,serviti cu cartofi sau preparate din carne, sau adaugati in diverse salate.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Aceasta salata matinala te ajuta sa slabesti frumos si sanatos – cum se prepara?

Aceasta salata matinala te ajuta sa slabesti frumos si sanatos – cum se prepara?

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Salata este prima si cea mai sanatoasa optiune pentru o dieta alimentara. Mai mult, salata a devenit o specialitate a casei in randul familiior care gatesc si se hranesc sanatos. Urmatoarea salata este, cu siguranta, una nu doar sanatoasa, ci si foarte gustoasa.

Consumand-o, mai ales dimineata, dar reteta noastra este mai complexa, ai uriase si nesperate beneficii. Ai nevoie de varza cruda, telina cruda si morcov crud in cantitati egale. Se amesteca legumele, taiate foarte marunt sau date pe razatoarea fina, cu suc de lamaie si putin ulei de masline.
Adaugati apoi si cateva masline, 1-2 linguri de porumb fiert, patrunjel sau marar tocate fin. Salata se consuma obligatoriu dimineata.

Exista insa si o dieta completa. La micul dejun consuma o felie de paine prajita si un ou sau o banana si un pahar de suc de grapefruit. La pranz, o farfurie de salata (300 g). Ca gustare poti consuma un mar, iar la cina,o farfurie de salata (300 g). Timp de 3 saptamani, consuma inainte de mesele principale cate 100-150 g de salata.

Poti manca orice, fara probleme, insa trebuie sa reduci portiile si sa eviti alimentele nesanatoase. Vei slabi, in cele trei saptamani, pana la la 5 kilograme. De asemenea, este foarte important sa te hidratezi suficient. Poate ca e complicat sa urmezi intocmai dieta, dar nu uita sa consumi aceasta salata in zori.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Sucul care elimina pietrele de la rinichi, previne bolile cardiovasculare, imbunatateste vederea, intareste imunitatea, previne depunerea grasimii

Sucul care elimina pietrele de la rinichi, previne bolile cardiovasculare, imbunatateste vederea, intareste imunitatea, previne depunerea grasimii

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Sucul de kiwi este un remediu extrem de eficient pentru cei care au pietre la rinichi si bila. De asemenea, elimina celulita si imbunatateste vederea. Aportul de potasiu si fibre protejeaza organismul de boli cardiovasculare.
Iata cateva beneficii pe care le are sucul de kiwi: Elimina nisipul si pietrele la rinichi, Previne aparitia bolilor cardiovasculare, Previne cheagurile de sange, Protejeaza celulele, Contribuie la imbunatatirea vederii, Detoxifica organismul, Intareste sistemul imunitar, Protejeaza ADN-ul de radicalii liberi, Previne formarea depozitelor de grasime, Amelioreaza simptomele bronsitei si tusei cronice, Tonifica pielea, Imbunatateste memoria, Asigura organismul cu vitamine necesare, Imbunatateste tranzitul intestinal, Are efect antioxidant.
Cantitatea recomandata zilnic este de 1-2 pahare de suc de kiwi, diluate cu apa, deoarece pot aparea reactii alergice.

Reteta pentru sucul de kiwi. Ingrediente: 1,5 kg de kiwi proaspat, 1,5 l de apa fiarta si racita, 1 lingura de miere organica.
Mod de preparare: Puneti kiwi in blender si amestecati pana obtineti sucul. Separat fierbeti apa si raciti-o. Apoi adaugati sucul de kiwi si mierea. Puneti sucul in recipiente sterilizate si pastrati in frigider. Inainte de consum mai adaugati apa in suc.

Sucul de kiwi are un continut bogat de vitaminele, A, B, C, K, seleniu, calciu, potasiu, fosfor, carotenoizi, fier, clorofila, luteina, carbohidrati, flavonoide. De asemenea, sucul este foarte nutritiv, fiind indicat copiilor si femeilor insarcinate.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Bea acest elixir detoxifiant in fiecare dimineata si organismul tau iti va spune multumesc

Bea acest elixir detoxifiant in fiecare dimineata si organismul tau iti va spune multumesc

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Cum poti sa-ti incepi ziua cat mai sanatos? Nimic mai simplu! Iata bautura minune! Inainte sa servesti micul dejun, prepara-ti o bautura foarte simpla, pe care sa o servesti in fiecare dimineata: Apa cu miere si lamaie. Sucul de la o lamaie il amesteci cu o lingura de miere si il diluezi cu 250 ml apa calduta.
Efectele acestei bauturi sunt extrem de benefice organismului tau: curata sangele, stimuleaza digestia, remediu pentru constipatie, regenereaza celulele sanguine.

De ce sa bei dimineata apa calda cu miere si lamaie? Apa calda cu miere si lamaie, imediat ce te trezesti, pe stomacul gol, bea o cana de apa calda (nu fierbinte!) in care ai diluat o lingurita de miere si zeama de la jumatate de lamaie. Dureaza cateva minute sa o pregatesti, iar beneficiile pe care ti le aduce sunt imense. Nu uita sa amesteci bine inainte de a goli continutul canii si sa astepti macar o ora inainte de a bea cafea sau ceai dupa ce ai consumat mierea cu lamaie.

Regleaza digestia. Atunci cand sunt combinate, cele trei ingrediente – mierea, lamaia si apa calda – ajuta la imbunatatirea digestiei. Lamaia stimuleaza ficatul sa produca mai multa bila, acidul citric din compozitia sa stimuleaza sistemul digestiv si contribuie la eliminarea toxinelor.
In acelasi timp, mierea de albine are efect antibacterian, tinand la distanta infectiile care ar putea aparea in organism. Totodata, ajuta la productia de mucus intestinal, care provoaca eliminarea toxinelor din corp.

Curata stomacul. Procesul de digestie duce la acumularea de toxine in stomac (alimente nedigerate, celule intestinale, bacterii moarte), care se depun adesea pe mucoasa stomacala (sau captuseala stomacului) si provoaca balonari.

Apa calda cu lamaie si miere faciliteaza eliminarea acestor toxine. De fapt, acest remediu nu curata doar stomacul, ci si colonul, ducand la o mai buna absorbtie a nutrientilor si ajutandu-te sa te mentii hidratat.

Combate constipatia. Acesta amestec este un remediu minunat impotriva constipatiei. Asta deoarece faciliteaza tranzitul intestinal, stimuleaza productia de mucus intestinal si hidrateaza colonul. Hidrateaza sistemului limfatic. Deshidratarea sistemului limfatic duce la aparitia bolilor. Lipsa apei si a fluidelor esentiale din sistemul limfatic te poate face sa te simti obosit, ducand la constipatie, lipsa de odihna, hiper- sau hipotensiune arteriala, stres si probleme legate de functionarea creierului.

Iti reda energia si buna dispozitie. Te simti deprimat si obosit? Atunci acest remediu e perfect pentru tine! Mierea iti ridica nivelul de energie aproape instantaneu.

Apa te ajuta sa-ti limpezesti mintea, ajutand la irigarea creierului cu sange proaspat, in vreme ce lamaia activeaza enzimele incarcate negativ din stomac – o modalitate buna de a combate enzimele incarcate pozitiv, ce reactioneaza cu mancarea, ducand la o digestie slaba.
Totodata, mirosul de lamaie este un relaxant natural, ducand la imbunatatirea starii de spirit.

Are efect diuretic. Mierea este un puternic agent antibacterian, care are capacitatea de a combate numeroase tipuri de infectii. Cand este amestecata cu lamaie si apa calda – doi agenti care actioneaza ca diuretici –, combinatia reprezinta cea mai buna cale de a curata tractul urinar. Remediul este excelent contra infectiilor urinare.

Imbunatateste sanatatea orala. Acidul citric din lamaie, impreuna cu proprietatile mierii si apei te pot ajuta sa scapi imediat de halena. Lamaia curata gura, activand glandele salivare si ucigand bacteriile. Cand adaugi apa si miere, amestecul te ajuta sa elimini bacteriile si resturile alimentare din cavitatea orala si din zona gatului. Prepara aceasta reteta in fiecare dimineata!

Ajuta la slabit. Lamaia contine pectina, un tip de fibre care ajuta la suprimarea senzatiei de foame si a poftelor alimentare. Apa calda, mierea si lamaia creeaza, de asemenea, un mediu mai alcalin in stomac, ajutandu-te sa pierzi in greutate mai repede.

Iti face pielea mai frumoasa. Mierea si apa calda au proprietati antibacteriene si catalizeaza productia de colagen. Pe de alta parte, lamaia curata si purifica sangele, imbunatatind astfel si aspectul pielii tale, care este irigata cu sange proaspat, plin de nutrienti.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Rosii murate in punga. O gustare magica

Rosii murate in punga. O gustare magica

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

ste o reteta simpla, rapida si delicioasa de preparare a rosiilor. Murarea lor dureaza aproximativ 24 ore. Haideti sa gatim!

INGREDIENTE: 1 kg de rosii (mici si destul de tari, ca sa nu se transforme in piure in timpul murarii si sa-si mentina forma); o legatura de marar proaspat si/sau 2 umbrele de marar; 5-6 catei de usturoi; o lingura rasa de sare (grunjoasa, neiodata); o lingurita cu varf de zahar; condimente — dupa gust (exemplu: jumatate de ardei iute sau ½ lingurita de boia de ardei iute, 8-10 boabe de piper negru, ½ lingurita de ierburi de Provence, ½ lingurita de amestec de piperi macinati/piper negru macinat); 2 pungi pentru congelarea alimentelor.

MOD DE PREPARARE: Spalati si uscati rosiile. Apoi crestati-o pe fiecare la nivelul cotorului (dupa cum este prezentat in imaginea de mai jos) si puneti-le in punga. Daca doriti, puteti pur si simplu sa taiati „capacelele” rosiilor: dar trebuie sa luati in consideratie faptul ca astfel ele vor elimina foarte mult suc.

Maruntiti mararul si puneti-l in punga cu rosiile. Taiati aleator usturoiul si adaugati-l in punga. Adaugati condimentele, sarea si zaharul. Legati bine punga, lasand putin spatiu liber in ea si amestecati-i cu grija continutul (timp de 20-30 secunde), straduindu-va sa nu presati rosiile. Apoi puneti punga cu rosiile intr-o alta punga, pe care nu este necesar sa o legati prea strans. Asezati-o pe o farfurie, ca sa evitati eventuala scurgere a sucului pe masa si lasati rosiile sa se mureze la temperatura camerei, pe parcursul a 24 ore. Rosiile murate in acest fel pot fi pastrate timp de 2-3 zile, la frigider. Insa, cel mai probabil, ele nu vor „supravietui” atat de mult.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Tuica cu schinduc, bautura cu proprietati miraculoase tinuta secret de calugarii de pe Ceahlau

Tuica cu schinduc, bautura cu proprietati miraculoase tinuta secret de calugarii de pe Ceahlau

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Considerat de secole ca fiind Athosul Romaniei, Muntele Ceahlau ofera, in locuri stiute doar de calugari, o planta cu proprietati miraculoase asemanatoare ginsengului. Schinducul, asa cum se numeste aceasta planta, a fost adusa de calugari chiar de pe Athos si aclimatizata pe Ceahlau, aici fiind de altfel singurul loc din Romania unde poate fi gasita.
Chiar si asa, locurile in care se gaseste schinducul nu este la indemana oricui. Doar monahii din Durau stiu unde, in urma cu mai bine de o suta de ani, au fost plantate rasadurile aduse din Grecia. Iar acest secret este transmis doar in mediile monahale.

Calugarii pun aceasta planta la macerat in tuica de prune, iar bautura devine, in urma acestui proces, un intaritor al organismului, datorita proprietatilor miraculoase ale plantei. ”Schinducul este o planta intaritoare, folosita mai ales in perioadele de post sau primavara cand omul iese slabit din iarna. Tuica de prune se face toamna, apoi planta respectiva este culeasa de pe Ceahlau si se pune in sticla, la macerat, cateva luni. Tuica cu schinduc are o culoare galbuie si un gust deosebit pentru ca dispare gustul de prune si capata un parfum delicat. Aceasta bautura se face in special in mediile monahale.
Se spune despre schinduc ca este ginsengul Romaniei. Dar schinducul este o planta care creste doar in anumite zone de pe Ceahlau, stiute in special de calugari, care pastreaza insa secretul”, a declarat Florentina Buzenschi, directorul Muzeului Judetean de Etnografie.

Schinduc este o planta erbacee cu florile alb-verzui, cu fructe ovale, aromatice, cu un miros care are o tenta de patrunjel. La prepararea bauturii se folosesc in special radacina plantei si o mica parte din tulpina, fara frunze si fructe. Aceasta bautura nu se gaseste in comert si este oferita pelerinilor de catre calugarii de la Schitul de la Dochia sau de la Manastirea Durau. De asemenea, unii dintre proprietarii de pensiuni din zona masivului Ceahlau au schinduc pe care il scot si il ofera turistilor doar la momentele festive din an.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Legatura nestiuta dintre cancer si post. Chiar si doctorii au ramas uluiti

Legatura nestiuta dintre cancer si post. Chiar si doctorii au ramas uluiti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Expresia „stil de viata sanatos” este intalnita la fiecare pas. Cu toate acestea, din pacate, prea putine persoane au taria de a renunta la vechile obiceiuri si de a merge pe drumul care tine departe de medici si spitale. Caci, asa cum se stie deja, un stil de viata gresit e asociat cu rata crescuta de cancere. De aceea, asa cum spune si doctorul Pavel Chirila , e trist ca nu exista suficienta putere pentru a sta departe de bolile moderne. E atat de usor sa previi si sa traiesti frumos!

Abuzul de proteine de origine animala ne imbolnaveste. Potrivit dr. Chirilpa, pe primul loc in topul cauzelor imbolnavirii se afla stresul, care are un efect puternic asupra vietii psihice, apare brusc si de multe ori in momente in care nu ai pe cine sa te sprijini. De aceea, trebuie sa facem tot posibilul sa evitam situatiile stresante! Apoi, abuzul de proteine de origine animala este factor oncogen, adica favorizeaza instalarea sau raspandirea cancerului in organism. De aceea, e bine sa consumati doar carne de buna calitate – o data-de doua ori pe saptamana – sau cine poate sa renunte complet la ea si sa-si ia proteinele din peste, linte, ciuperci si altele e si mai bine.

Mezelurile si zaharul, cele mai ”pacatoase”. Mezelurile care contin saruri nitrice sunt cancerigene, caci genereaza in corp substante numite nitrozamine, care favorizeaza aparitia si dezvoltarea cancerului digestiv (esofag, stomac, ficat, pancreas si colon). Asadar, nu mancati niciodata mezeluri care contin saruri nitrice!
Zaharul alb rafinat stimuleaza factorul de crestere celulara, creeaza dismicrobism intestinal si aciditate in corp, toate cu factor cancerigen. Cancerul de san, de colon si de prostata apare mai frecvent la consumatorii de zahar. Concluzia, nu consumati niciodata zahar alb!

Poluarea electromagnetica da cancer. Apoi, hormonii luati abuziv cresc incidenta cancerului in sfera genitala la femei (san, col uterin, ovar, uter). De aceea trebuie sa evitati administrarea pilulelor contraceptive, a pilulei de a doua zi, dar si a hormonilor de substitutie la menopauza ori a tratamentelor hormonale prelungite! Nu va expuneti abuziv la radiatiile UV si electromagnetice! Deci nu numai hrana ne imbolnaveste, ci si poluarea electromagnetica, abuzul de telefoane mobile, de wireless, de statii radar, antenele de la televiziuni, microundele sau aparatele de laborator. Deci exista o poluare electromagnetica foarte mare in vazduh, care n-a existat niciodata in istoria omenirii. Si e lucru dovedit prin studii ca poate da cancer. De asemenea, preventia se face si prin renuntarea la fumat.

Renuntati la fumat si tineti post! Fumatul poate duce si la instalarea cancerului de plaman. De altfel, 85% dintre bolnavii de cancer pulmonar sunt fumatori. In plus, printre cele zece reguli de aur ale preventiei este trecut si postul. Postitorii fac foarte rar cancer, asa ca e bine sa postiti periodic! Apoi, e benefic sa faceti zilnic miscare: plimbare, inot, metanii, gimnastica, in functie de preferinte! Starile conflictuale agraveaza efectele devastatoare ale stresului de orice natura. De aceea, traiti in pace cu toata lumea!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ficatul tau iubste lamaile si uite si de ce. Cu ele tratezi si durerile de gat

Ficatul tau iubste lamaile si uite si de ce. Cu ele tratezi si durerile de gat

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Lamaile se crede ca provin din Valea Indusului (o civilizatie din epoca bronzului din Asia de Sud) din cauza unui cercel in forma de lamaie din 2500i.Hr., gasit de arheologii din zona. Acestea s-au cultivat in jurul Mediteranei inca din primul secol d.Hr. Acesti copaci produc fructe pe tot parcursul anului. Un copac produce intre 500 si 600 kg de lamai intr-un an. Lamaile contin vitamina A, B6, C, E, acid citric, flavonoide, calciu, cupru, fier, magneziu, fosfor, riboflavina,tamina, acid pantotenic potasiu si fibre.

Beneficiile lamaii includ tratamentul infectiilor gatului, indigestiei, constipatie, probleme dentare, febra, hemoragie interna, reumatism, arsuri, obezitate, tulburari respiratorii, holera si hipertensiune arteriala in timp ce va ajuta si parul si pielea. Cumoscuta pentru proprietatile ei terapeutice, lamaile ajuta la purificarea sangelui.
Lamaile sunt acide la gust, dar in corp devin alcaline. De fapt, ele sunt una dintre cele mai alcaline alimente, excelente pentru echilibrarea starii acide din organism, ajutand la echilibrarea PH-ului. Ele sunt bogate in vitamina C si flavonoide care actioneaza impotriva infectiilor precum gripa si raceala.

Ficatul tau iubeste lamaile! Lamaia este un stimulent excelent pentru ficat si este un dizolvant al acidului uric si al altor otraviri, lichefiind bilele. Sucul de lamaie proaspat adaugat la un pahar mare de apa dimineata este un mare detoxifier pentru ficat. Lamaia creste peristaltismul in intestine, ajutand la crearea unei miscari intestinale, eliminand astfel deseurile si ajutand regularitatea. Adaugati sucul unei lamai in apa calda si beti primul lucru dimineata.
In 1747, un chirurg naval numit James Lind a vindecat persoanele din echipaj de scorbut cu lamai proaspete. In ziua de azi, British Navy cere navelor sa transporte suficiente lamai, astfel incat fiecare marinar sa poata avea o portie de suc pe zi.
Acidul citric din sucul de lamaie ajuta la dizolvarea calculilor biliari, depozite de calciu si pietre la rinichi. Vitamina C din lamaie ajuta la neutralizarea radicalilor liberi legati de imbatranire si de cele mai multe tipuri de boli. Coaja de lamaie contine potentul tangeretin al fitonutrientului, care s-a dovedit a fi eficient pentru tulburatile cerebrale cum ar fi boala Parkinson. Atentie insa la lamaie tratate cu pesticide, acestea pot fi mai mult toxice decat vindecatoare.

Lamaia distruge viermii intestinali. Cand exista oxigen insuficient in atmosfera si dificultati de respiratie (cum ar fi alpinismul), lamaile sunt foarte utile. Primul om care a ajuns in varful Mt. Everest, Edmund Hillary, a spus ca succesul sau se datoreaza in mare masura lamailor.
Lamaile au proprietati antibacteriene puternice. Experimentele au descoperit ca sucul de lamaie distruge bacteriile de malarie, holera, difterie, tifoid si alte boli mortale.
Vasele de sange sunt intarite de vitamina P, prevenind astfel hemoragia interna. De asemenea trateaza tensiunea arteriala crescuta. Acestea amelioreaza si simptomele tulburarilor oculare, inclusiv retinopatia diabetica.

Lamaile contin 22 de compusi anti-cancer, inclusiv limonenul natural, uleiul ce incetineste sau opreste cresterea tumorilor canceroase, si glicozidele flavonol care impiedica divizarea celulelor in celule canceroase. Conform teoriei ionizarii biologice, lamaia este singura hrana din lume care este anionica (un ion cu o sarcina negativa) Toate celelalte alimente sunt cationice (ionul are incarcatura pozitiva). Acest lucru il face extrem de util pentru sanatate, deoarece interactiunea dintre anioni si cationi ofera in cele din urma toata energia celulara.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 68
Page 1 of 68