close

Deserturi

Prajitura rapida cu visine – Si dulce, si acrisoara, exact asa cum imi place mie

Prajitura rapida cu visine – Si dulce, si acrisoara, exact asa cum imi place mie

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Multi dintre noi adora deserturile cu visine. Aceste fructe ofera bucatelor un gust acrisor nemiapomenit. Insa nu intotdeauna avem suficient timp ca sa coacem un chec. Din acest motiv, v-am pregatit o reteta simpla de clafoutis de vara cu visine. Acest preparat este inventia francezilor, de care sunt foarte mandri. Desertul se prepara din ingrediente accesibile, insa gustul este unul extraordinar.

INGREDIENTE: 600 gr de visine; 30 gr de unt topit; 4 oua; 250 ml de lapte; 100 gr de faina; 100 gr de zahar; 12 gr de vanilie; un praf de sare.
MOD DE PREPARARE: Luati o forma de copt cu diametrul de 26 cm. O ungeti cu unt si o presarati cu 2 lingurite de zahar. Asezati visinile, fara samburi, in forma (puteti folosi visine conservate in suc propriu). Puneti toate ingredientele intr-un vas, le amestecati cu mixerul si turnati compozitia obtinuta peste visine. Coaceti checul timp de 40-45 de minute la temperatura de 180°С, pana capata o culoare maro-aurie.
Clafoutis-ul poate fi nu doar cu visine, ci si cu zmeura, caise, afine si multe alte fructe.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Prajitura Vatrushka – O prajitura pe gustul oricarui mofturos

Prajitura Vatrushka – O prajitura pe gustul oricarui mofturos

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Este cea mai simpla prajitura. Oricine va reusi sa o pregateasca! Iar, drept rezultat, ah-urile si oh-urile sunt garantate, precum si „buna de te lingi pe degete”, si „esti zeita bucatariei”. Cel mai important este sa o coaceti de cu seara. Este obligatoriu sa o lasati sa se odihneasca peste noapte: umplutura de branza se va inchega si prajitura va putea fi taiata in felii ingrijite.

INGREDIENTE: In calitate de cana am utilizat un „bol” cu volumul de 360 ml. Am masurat zaharul si faina cu el. Alegeti si dumneavoastra un vas potrivit pentru masuratorile respective.

Pentru aluatul nisipos: 1.5 cani de faina (225 g); ½ cana de zahar (100 g); ½ lingurita de sare; o lingurita cu varf de praf de copt (il puteti inlocui cu ½ lingurita de bicarbonat de sodiu); 150 g de unt/margarina rece.

Pentru umplutura: 500 g de branza dulce de vaci; ½ cana de zahar (100 g); 4 oua; o lingurita de zahar vanilat; o lingurita de praf de copt (il puteti inlocui cu 1/3 lingurita de bicarbonat de sodiu); coaja rasa de pe 1/3 lamaie.

MOD DE PREPARARE: Pregatiti umplutura: puneti branza intr-un bol. Adaugati zaharul, ouale, zaharul vanilat si praful de copt. Adaugati neaparat coaja de lamaie: ea ofera umpluturii un gust deosebit. Bateti continutul bolului cu telul sau mixerul. Umplutura trebuie sa fie lichida: putin mai groasa decat chefirul, putin mai lichida decat smantana fermentata.

Puneti umplutura obtinuta deoparte si pregatiti un alt bol pentru prepararea aluatului. Pregatiti aluatul nisipos: este foarte simplu, deoarece nu trebuie nici framantat, nici intins cu sucitorul. Puneti faina, zaharul, sarea si praful de copt in bol. Luati untul sau margarina rece si asezati razatoarea direct in bolul cu ingredientele uscate. Inmuind untul in faina, dati-l prin razatoare. Daca il veti combina deodata cu faina, el nu se va aduna intr-un singur ghem. Apoi amestecati manual untul cu ingredientele uscate pana veti obtine un aluat nisipos.

Tapetati fundul tavii cu hartie de copt. Ungeti-i toata suprafata interna cu unt. Transferati 2/3 din aluatul nisipos in tava si raspanditi-l uniform. Presandu-l usor cu degetele, lipiti-l de marginile tavii, modeland un fel de pereti. Turnati umplutura de branza in blatul obtinut.

Apoi raspanditi uniform aluatul ramas pe suprafata umpluturii. Gata! Coaceti Vatrushka regala timp de exact 45 minute in cuptorul preincalzit pana la 200 grade Celsius. Scoateti-o din cuptor si din tava, fara sa indepartati hartia de copt de pe fundul ei. Lasati-o sa se odihneasca cu tot cu hartie peste noapte. Daca vi s-a parut ca mijlocul prajiturii nu s-a copt si umplutura a ramas cam lichida, dimineata va veti convinge ca intr-adevar vi s-a parut. Peste noapte prajitura va capata consistenta potrivita. Taiati-o in 12 felii.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Reteta bunicii face furori ori de cate ori o prepar – Cornulete fragede si pudrate cu zahar

Reteta bunicii face furori ori de cate ori o prepar – Cornulete fragede si pudrate cu zahar

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Pentru nostalgicii care vor sa se bucure din nou de gustul copilariei, va propunem reteta cornuletelor fragede cu nuca. Simplu de preparat, acestea vor strange intreaga familie la masa.
Ingrediente: Pentru aluat: 250 game untura 500 grame faina 6 galbenusuri 1 praf de sare 3-4 linguri smantana Pentru umplutura: 6 albusuri 300 grame nuca macinata 300 grame zahar 3 plicuri zahar vanilinat

Mod de preparare: Pentru aluat amesteci toate ingredientele, dupa care framanti aluatul pana se desprinde de bol. imparti aluatul in 8, apoi intinzi fiecare bucata si o tai in 10 bucati. Pentru umplutura bati spuma tare albusurile. Adaugi nuca si amesteci usor, apoi zaharul si omogenizezi. Umpli bucatile de aluat, le pui intr-o tava si le coci. Cand sunt gata, le pudrezi cu zahar.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Prajitura cu nuca si ness pe care o puteti pregati oricand va este pofta de ceva delicios

Prajitura cu nuca si ness pe care o puteti pregati oricand va este pofta de ceva delicios

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente necesare pentru blat: 6 albusuri, 2 pliculete de zahar vanilat, 4 galbenusuri, 120g zahar pudra, 160g nuca pisata, 4 linguri de faina, 1 plic praf de coptIngredientele necesare pentru crema: 200g unt, 150g zahar pudra, 2 galbenusuri, 1 lingura de ness, 50g nuca pisata, 50g ciocolata.

Modul de preparare: Prepararea blatului: Se iau albusurile si se bat spuma alaturi de zaharul pudra, iar mai apoi se adauga nuca pisata, galbenusurile frecate bine cu sare, faina in ploaie, praful de copt alaturi de zaharul vanilat. Compozitia rezultata este turnata intr-o tava pe care o acoperim cu hartie de copt. Coacerea are loc la 180 grade timp de 30-35 de minute pana se coace bine si trece cu brio testul scobitorii.

Prepararea cremei: Se ia untul la temperatura camerei si se mixeaza alaturi de zaharul pudra. Peste, adaugam galbenusurile puse la bai marie cu o lingura de zahar in jur de 2-3 minute, timp in care amestecam cu foc pentru a nu se transforma in omleta. Pe final se adauga nessul cu nuca macinata. Mixam bine, bine toate ingredientele si intindem crema peste blatul racit. Pe deasupra se rade ciocolata sau se decoreaza cu fulgi de ciocolata.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Guguluf Ii Spunem Pe La Noi Si Este Un Fel De Cozonac Cu Gaura La Mijloc , Dar Bun De Tot!

Guguluf Ii Spunem Pe La Noi Si Este Un Fel De Cozonac Cu Gaura La Mijloc , Dar Bun De Tot!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-300 g unt

-10 oua

-10 linguri faina

-8 linguri lapte

-4 linguri zahar

-20 g drojdie

-1 lingura rasa coaja de lamaie

-100 g stafide

-2 linguri zahar pudra

-1 lingura alune de padure sfaramate

-putina sare

Mod de preparare

Freaca 250 g unt pana devine spuma, adauga pe rand 10 galbenusuri, 10 linguri de faina cernuta, 8 linguri lapte caldut in care ai pus 4 linguri zahar.

Adauga un praf de sare, drojdia inmuiata in putin lapte caldut, putina coaja rasa de lamaie, 100 g stafide albe si, la sfarsit, albusurile batute spuma tare.

Amesteca usor , de jos in sus, apoi toarna aluatul in 2 forme specifice rotunde , cu un con in mijloc, unse cu unt si tapetate cu alune zdeobite.

Lasa aluatul sa dospeasca la loc cald, ferit de curent. Dupa ce a crescut , il dai la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ o ora. Il scoti din forme, presari zahar pudra , apoi il tai.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ca Tortul Sa Fie Cremos , Foloseste Iaurt Mai Gras Si Smantana Dulce In Loc De Frisca!

Ca Tortul Sa Fie Cremos , Foloseste Iaurt Mai Gras Si Smantana Dulce In Loc De Frisca!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-500 ml frisca sau smantana dulce

-3 mandarine

-400 g iaurt gras

-3 linguri zahar

-2 pliculete gelatina

Pentru decor

-200 ml frisca

-compot de caise

Mod de preparare

Inmoaie gelatina in 100 ml apa rece, dizolv-o pe baie de aburi , in 3 linguri cu suc din compot.

Dupa ce s-a racorit, toarna peste iaurt amestecul cu zahar.

Adauga frisca rece batuta energic si cateva cubulete de mandarine.

Compozitia astfel obtinuta, rastoarn-o intr-o forma cu peretii detasabili. Indeparteaza inelul formei si decoreaza cu cele 200 ml frisca rece , batuta energic si cubulete de caise din compot scurse bine.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Pufoasa Si Aromata , Incercati-O Si Voi!

Pufoasa Si Aromata , Incercati-O Si Voi!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-200 g unt

-375 g faina

-375 g zahar

-375 g iaurt simplu

-2 oua

-1 cana cu nuca de cocos

-1 plic praf de copt

Mod de preparare

Intr-un castron, pune 375 g faina, 375 g zahar si 375 g iaurt simplu.

Amesteca usor, incorporeaza ouale batute si jumatate din cantitatea de nuca de cocos.

Toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt.

Coace la cuptor, la foc moderat , 40 de minute. Intre timp, topeste untul pe baie de aburi.

Lasa-l sa se racoreasca, apoi toarna-l treptat peste restul de iaurt si nuca de cocos.

Taie blatul , dupa ce s-a racit in doua foi. Intinde intre ele jumatate din cantitatea de crema, apoi acopera cu restul de crema. Lasa la rece minim o ora.

Orneaza prajitura cu restul de nuca de cocos.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

O Reteta Minunata Pentru Un Desert Delicios!

O Reteta Minunata Pentru Un Desert Delicios!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-500 g cartofi

-250 g faina

-2 oua

-8 linguri pesmet

-4 linguri zahar

-8 caise de marime potrivita

-scortisoara

-1 lingura unt

-1 praf sare

Mod de preparare

Speli bine cartofii si-i pui la fiert in coaja. Ii scoti si-i lasi la racit. Speli caisele, le scoti samburii si le lasi la scurs.

Pui in fiecare jumatate de caisa putin zahar si scortisoara. Cureti cartofii si-i dai pe razatoare. Ii pui intr-un bol si adaugi faina, ouale , sarea si framanti aluatul.

Pui aluatul rezultat pe un fund de lemn dat cu faina si formezi un sul, apoi il tai in bucati egale.

Calesti pesmetul in unt, pui zaharul, amesteci sa nu se arda si dai deoparte.

Pui apa la fiert cu putina sare si lasa sa clocoteasca. Iei o bucata de aluat si o aplatisezi cu mainile date prin faina. Pui o bucata de caisa in centrul ei si formezi o galusca.

La final , pui toate galustele in apa clocotita si lasi sa fiarba pana se ridica la suprafata. Dai prin pesmet si servesti.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Pufoasa Si Aromata , Totdeauna Ideala Pentru Un Desert Delicios Si Sanatos.

Pufoasa Si Aromata , Totdeauna Ideala Pentru Un Desert Delicios Si Sanatos.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

Aluatul

-2 oua

-250 g faina

-2 linguri zahar pudra

-1 varf cutit bicarbonat

-1 praf sare

-1 pachet branza de vaci

-2 linguri unt topit

Umplutura

-500 g mere

-1 praf scortisoara

-150 g stafide

-3 linguri zahar pudra

-1 ou batut pt uns

Mod de preparare

Pui intr-un bol mare branza de vaci bine scursa si o amesteci. Adaugi ouale pe rand, amestecand continuu.

Pui faina cernuta in ploaie, framanti, adaugi bicarbonatul, zaharul pudra si praful de sare. Framanti pana obtii un aluat elastic. Pui faina pe o planseta si intinzi o foaie. Cureti merele de coaja , de seminte si le tai feliute.

Pui hartie de copt intr-o tava de aragaz si asezi foaia de placinta. Aranjezi feliutele de mere, adaugi stafidele si scortisoara.

Ungi , cu ajutorul unei pensule, foaia de placinta cu unt topit si rulezi. Ungi placinta cu ou batut si o dai la cuptorul incins pana se rumeneste, apoi o pudrezi cu zahar. O tai numai dupa ce s-a racit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Un Desert Delicios Si Aromat Cu Banane!

Un Desert Delicios Si Aromat  Cu Banane!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

Blatul

-200 g biscuiti

-80 g unt

Crema

-1 pachet foi de gelatina

-500 ml lapte

-150 g zahat tos

-500 g branza de vaci

-500 ml frisca lichida

-3 banane

Pentru decor

-ciocolata topita

-2 banane

Mod de preparare

Framanti biscuitii si-i amesteci cu untul topit. Acoperi cu acest amestec fundul unei forme de tort cu baza detasabila si dai blatul la frigider 30 de minute. Pentru crema, inmoi foile de gelatina in apa rece. Fierbi jumatate din cantitatea de lapte cu 100 g zahar.

Stingi focul si incorporezi foile de gelatina scurse de apa. Adaugi branza de vaci, restul de lapte si frisca batuta cu zaharul ramas.

Cureti si zdrobesti bananele, apoi le incorporezi in compozitia de crema. Acoperi blatul de biscuiti cu crema si il asezi iar la frigider, peste noapte. Dimineata decorezi cu ciocolata topita pe baie de aburi si cu banane feliate.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 4 5 132
Page 3 of 132