close

Deserturi

Biluțe din biscuiți cu cacao și nucă de cocos – Desert de post usor de preparat pe care il vei face cu siguranta si atunci cand nu tii post

Biluțe din biscuiți cu cacao și nucă de cocos – Desert de post usor de preparat pe care il vei face cu siguranta si atunci cand nu tii post

O rețetă delicioasă, biluțele din biscuiți cu cacao și nucă de cocos sunt desertul ideal în zilele de post.

Ingrediente

800 g biscuiți

150 g pudră de cacao

50 g fulgi de cocos

50 g margarină pentru prăjituri sau unt de cacao alimentar

½ sticluță esență de rom, opțional

200 g zahăr

4 pahare apă

2 pliculețe zahăr vanilat

Mod de preparare – Biluțe din biscuiți cu cacao și nucă de cocos

Macini biscuiții sau îi dai la blender. Îi amesteci într-un vas împreuna cu pudra de cacao și zahărul vanilat. Pui apa la fiert și topești zahărul în ea, până la omogenizare. Adaugi esența de rom, opțional. Încorporezi margarina sau untul de cacao.

Torni lichidul călduț peste biscuiți și amesteci bine. Lași deoparte 1 oră. Formezi biluțe de mărimea dorită pe care le dai prin nuca de cocos. Dai la rece 30 de minute înainte de servire.

read more

O super rețetă de Tort Diplomat – O las aici și pentru voi. Poftă bună

O super rețetă de Tort Diplomat – O las aici și pentru voi. Poftă bună

Ingrediente:

Blat:

-6 oua,

-160 g zahar,

-150 g faina,

-1/2 lingurita de praf de copt,

-2 linguri de ulei,

-1 lingura zeama de lamaie,

-1 lingurita coaja de lamaie,

-1/2 lingurita vanilie pudra.

Crema:

-cca 850 g frisca lichida,

-5-6 lingurite de zahar pudra,

-1 conserva de compot de ananas,

-1 conserva de compot de piersici,

-3 bucati de kiwi,

-14 g gelatina+cca175 ml suc de fructe(din compot) sau apa.

Decor:

-cca 150 ml frisca lichida,

-2-3 g gelatina+cca 40 ml suc de fructe(sau apa),

-1 lingurita de zahar pudra,

-citeva felii de kiwi, de piersici, de ananas (fructele se iau din cantitatea de fructe, pentru crema).

Mod de preparare:

Pentru cantitatile scrise, folosesc o forma rotunda, cu diametrul de 25 cm.

Blatul: albusurile celor 6 oua, se bat foarte bine; se pune, apoi, zaharul si zeama de lamaie; se bate totul, in continuare foarte bine pana ce zaharul e topit; pe urma se adauga galbenusurile(6), uleiul si aromele; se bate totul, dar nu mult, numai cat compozitia sa fie omogena. Apoi se adauga faina cernuta de 2 ori(cu praful de copt); se amesteca cu o lingura de lemn, usor, pana ce compozitia e omogena.

Compozitia se pune intr-o forma de tort (nu neaparat, cu fund detasabil), cu hartie de copt la baza. Se pune in cuptorul preincalzit la foc mediu cca 30 minute; cand e gata se lasa in forma cca 15 minute, apoi se intoarce, se inlatura hirtia de copt, apoi, blatul se lasa sa se raceasca(cca 2 ore). Cand e rece, se taie in 2 pe orizontala. Fructele din compot, se strecoara, se taie in bucati de cca 1/1 cm. Nu uitati, inainte sa le taiati bucati, lasati putin (netaiat) pentru decor. Kiwi se taie tot bucati(nu uitati sa lasati pt.decor). Fructele taiate se pun in strecuratoare ca tot surplusul de suc sa curga. Sucul de la compoturi, se amesteca si se pune si sucul lasat de fructele din strecuratoare. Sucul se foloseste pt.a face gelatina si pt. a insiropa blatul.

Asamblare: forma in care am copt blatul, se spala, apoi se pune o bucata mare de nylon alimentar, celofan…(nu folie). In forma, peste nylon, se pun niste fructe(care le-am lua din fructele pt.crema); se pun dupa plac; se face un model. Peste fructe se pune putina frisca(doar cat sa acoperim fructele), inainte de a pune fructele taiate; peste stratul de frisca se pune 1/2 de blat(partea superioara a blatului); se insiropeaza bine cu suc de la compoturi. Pe urma se pune frisca. Frisca: gelatina(14 g) se amesteca cu cca 175 ml suc de la compot, apoi se pune pe foc sa se dizolve bine gelatina; nu trebuie sa fiarba, daca fierbe gelatina isi pierde proprietatile, dupa aceea se lasa sa se raceasca putin(sa poti pune degetul inauntru), mestecand din cand in cand. Daca se raceste prea mult, se incheaga, n-o mai putem folosi. In timp ce gelatina se raceste incepem sa batem frisca lichida. Cand frisca incepe sa se intareasca punem gelatina(racita), in fir subtire(ca uleiul pt.maioneza), apoi indulcim(batind in continuare), dupa gust. Frisca e gata, daca facem o dunga cu un cutit, aceasta(dunga)ramane; deci frisca trebuie sa fie tare. Din aceasta frisca, se pun cateva linguri peste fructele din forma, apoi restul de frisca se amesteca cu fructele taiate. Frisca aceasta cu fructe, o punem peste prima jumatate de blat(insiropat) din forma. Peste frisca + fructe, se pune a 2-a jumatate de blat(baza blatului); o insiropam (bine) cu suc de compot apoi nylonul mare din forma se aduce deasupra; trebuie inchis bine; se lasa asa peste noapte in frigider. A 2-a zi se deschide nylonul si se rastoarna pe platoul de servit; fructele puse pe fundul formei vor fi deasupra. Frisca pt.decor o preparam(ca frisca pusa inauntrul tortului), din cantitatile scrise. Decoram tortul dupa plac,se lasa la frigider, inca cel putin 3-4 ore.

read more

Prajitura „Mangonita” e gata in 10 minute, fara coacere – Ai nevoie de 4 ingrediente pentru ea

Prajitura „Mangonita” e gata in 10 minute, fara coacere – Ai nevoie de 4 ingrediente pentru ea

Prajitura „Mangonita” e gata in 10 minute, fara coacere – Ai nevoie de 4 ingrediente pentru ea

Ingrediente:

6 mango mici (sau piersici, in functie de preferinte)

1 sticla de lapte condensat

500 g biscuiti

600 ml frisca lichida

Mod de preparare:

Se zdrobesc 250 g de biscuiti foarte bine, pana cand se obtine o pulbere fina. Se amesteca laptele condensat si frisca lichida si se mixeaza. Iti poti da seama ca e gata umplutura in momentul in care e cremoasa si densa. Se curata fructele si se taie in bucatele mici.

Intr-o tava adanca, se pun biscuitii intregi (250 g) in mod uniform, apoi se aranjeaza un strat de fructe si se toarna un strat gros de crema. Pe deasupra, se presara biscuitii pisati.

Procedeul se repeta, in functie de numar de straturi pe care vrei sa il aiba prajitura. La final, cand ai terminat de aranjat, ultimul strat trebuie sa fie acoperit cu biscuiti zdrobiti. Prajitura se tine la frigider inainte de a se consuma.

read more

De cate ori fac papanasii asa, se strange toata familia la masa

De cate ori fac papanasii asa, se strange toata familia la masa

Lista de ingrediente:

350 gr branza de vaci dulce

60 gr zahar

2 oua

1/2 plic praf de copt

180 gr faina

2 pliculete zahar vanilat

Cum se prepara:

Intr-un bol se amesteca branza, ouale, zaharul, praful de copt stins in zeama de lamaie, zaharul vanilat si amestecam bine.

Se adauga treptat faina si amestecam, pana obtinem un aluat omogen.

Daca aluatul este lipicios se adauga suplimentar faina, astfel incat sa obtinem un aluat usor de modelat.

Alautul se imparte in 6 parti uniforme – din fiecare bucatade aluat taiem o bucatica de marimea unei nuci – pentru capacul de papanasi.

Se formeaza papanasii – din bucatica mica formam o bila, din restul de aluat formam o bila mai mare.

Se pune pe masa presarata cu faina si infigem degetul in mijloc, rotim usor aluatul imprejurul degetului ca sa largim gaura.

Se pune intr-o tigaie adanca mult ulei la incins. Se muta focul la mediu si prajim papanasii pe ambele parti pana sunt rumeni (maxim 5 minute).

Daca ti-a placut aceasta reteta, nu uita sa o o impartasesti si cu cei dragi!

read more

Eu ii spun “prajitura regala” pentru ca are un gust divin, ca la masa imparateasca. Ti se topeste in gura – Reteta mai jos

Eu ii spun “prajitura regala” pentru ca are un gust divin, ca la masa imparateasca. Ti se topeste in gura – Reteta mai jos

Ingrediente:

250 gr faina

½ de lingurita de praf de copt

1 galbenus

90-100 gr zahar pudra

2 linguri de smantana

2-3 linguri de cacao

130 gr unt

Pentru umplutura:

220 g de zahar

1.2 kg de branza de vaci

5 oua

350 ml de frisca

70-80 gr fulgi de nuca de cocos

30 g de amidon

Mod de preparare:

1. Amesteca praful de copt cu faina, cacaua si zaharul pudra.

2. Taie untul in cubulet, pune-l peste ingredientele uscate de mai inainte si omogenizeaza. Vei obtine un aluat sfaramicios.

3. Bate bine galbenusul, apoi amesteca-l cu smantana si adauga-l peste aluatul. Framanta bine.

4. Imparte aluatul in doua parti egale, acopera-le cu folie alimentara si baga-le in frigider pentru o ora.

Umplutura:

5. Amesteca frisca cu branza de vaci.

6. Pune apoi amidonul si ouale. Omogenizeaza cu un blender.

7. Incorporeaza nuca de cocos. Amesteca de data aceasta cu o lingura.

“Asamblare”:

8. Da o parte din aluat pe razatoarea mare si presara firimiturile in tava tapetata cu hartie de copt.

9. Preseaza-le usor cu fundul unei farfurii.

10. Acopera cu umplutura pregatita anterior.

11. Da si a doua bucata de aluat pe razatoare.

12. Presara firimiturile peste branza intr-un strat cat mai uniform.

13. Baga tava in cuptorul incins la 160 de grade Celsius, pentru aproximativ o ora.

Eu ii spun “prajitura regala” pentru ca are un gust divin, ca la masa imparateasca. Ti se topeste in gura

read more

Tort cu mere si vanilie – Nu o sa vrei sa-l imparti cu nimeni

Tort cu mere si vanilie – Nu o sa vrei sa-l imparti cu nimeni

Lista de ingrediente:

un varf de cutit de sare

4 mere mari

2 oua

3/4 lingurita praf de copt

cca 170 gr faina alba

cca1 50 gr zahar

3 linguri rom negru

1/2 lingurita extract de vanilie pur

8 linguri unt nesarat (topit si racit)

Cum se prepara:

1. Incinge cuptorul la 170 de grade Celsius.

2. Unge cu unt o tava de copt, apoi tapeteaz-o cu hartie de copt sau hartie pergament ori o foaie de silicon pentru copt.

3. Amesteca faina cu praful de copt si sarea, intr-un bol mai mic.

4. Curata merele, injumatateste-le, apoi taie-le in cubulete.

5. Mixeaza ouale spuma, apoi adauga peste ele zaharul.

6. Dupa un minut incorporeaza romul si extractul de vanilie.

7. Adauga jumatate din faina, amesteca foarte bine, apoi jumatate din unt. Dupa ce ai omogenizat, pune si restul de faina si de unt (avand grija sa amesteci foarte bine dupa fiecare).

8. Pune merele in tava si toarna aluatul peste ele.

9. Baga tava in cuptor pentru o ora sau pana cand tortul trece testul cu scobitoarea.

10. Scoate tava cu grija si las-o pe un gratar in jur de 5 minute. Dupa aceea rastoarn-o cu grija intr-un platou (bucatelele de mere vor fi deasupra).

read more

Prajitura „Fulg de nea” – Reteta usoara pentru platoul cu prajituri de sarbatori

Prajitura „Fulg de nea” – Reteta usoara pentru platoul cu prajituri de sarbatori

Ingrediente:

Pentru blat:

– 180 gr zahar

– 5 galbenusuri

– 200 gr faina

– 1 plic zahar vanilat

– 10 linguri apa

– 8 gr praf de copt

Pentru crema:

– 250 gr margarina

– 350 ml lapte

– 100 gr nuca de cocos

– 1 lingura amidon alimentar

– putina esenta de rom

Pentru glazura:

– 200 gr zahar

– 5 albusuri

– nuca de cocos sau ciocolata alba

Mod de preparare:

Mixam bine galbenusurile cu zaharul, zaharul vaniliat si cele 10 linguri de apa pana cand se topeste zaharul si compozitia isi dubleaza volumul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor.

Coacem in tava tapetata cu foaie de copt la foc potrivit timp de 15 minute. Eu am copt blatul intr-o tava putin mai mica decat tava de la aragaz.

Pentru crema, amestecam nuca de cocos cu amidonul, adaugam putin cate putin lapte si apoi punem amestecul la foc mic. O sa vedeti ca se ingroasa putin (oricum e destul de dens). Lasam sa se raceasca si adaugam putina esenta.

Margarina o frecam putin intr-un bol cat sa se desfaca, apoi adaugam putin cate putin din compozitia de cocos si amestecam bine .

Pentru glazura, mixam albusurile cu zaharul pe baie de abur pana compozitia devine putin mai tare, apoi lasam sa se raceasca.

Punem blatul, apoi crema, apoi glazura si deasupra nuca de cocos sau ciocolata alba rasa.

read more

Trebuie neapărat să încerci asta. Cornuri cu Gem și Nucă, fragede și pufoase – Iată cât de simplu sunt de făcut…

Trebuie neapărat să încerci asta. Cornuri cu Gem și Nucă, fragede și pufoase – Iată cât de simplu sunt de făcut…

INGREDIENTE

-1 pachet margarină

-250 ml apă călduţă

-4 linguri de ulei

-6 linguri zahăr

-25 gr drojdie proaspătă

-500 gr făină

-coajă rasă şi zeamă de portocală

-coajă rasă de lămâie

-200 gr gem de prune

-150 gr miez de nuca mărunţit

-1 vârf linguriţă bicarbonat de amoniu

-1 lingură oţet de mere

-sare

Mod de preparare-

Am frecat drojdia cu 2 linguri de zahăr până la lichefiere şi am turnat peste ea 150 ml apă călduţă..

Într-un vas am pus pe foc 100 ml apă cu două linguri de zahăr, coajă rasă de lămâie şi portocală şi zeamă de portocală şi am lăsat până la topirea zahărului.

A rezultat un sirop din care am oprit puţin pentru a unge cornurile, iar restul l-am folosit la aluat.

Am frecat margarină cu 4 linguri de zahăr farin, am adăugat drojdia lichefiată, apoi siropul călduţ, oţetul în care am stins bicarbonatul şi am început să încorporez făină.

Am răsturnat aluatul pe planşeta şi am frământat câteva minute, după care am picurat ulei pe mâini şi pe planşeta pentru a nu se mai lipi aluatul. Am procedat aşa până am obţinut un aluat nelipicios că la cozonac.

Am acoperit şi am lăsat la crescut 15 minute.

Miezul de nuca l-am sfărâmat şi l-am amestecat cu gemul de prune.

Eu am avut nişte gem de prune dulce acrişor.

Am întins aluatul pe masă de lucru în formă rotundă şi am tăiat în 8 părţi aproape egale, am aşezat gemul cu nuca la baza formelor şi am rulat către vârfuri.

Am tapetat tavă cu hârtie, am aşezat cornurile şi am dat la cuptor la 200 grade pentru 20 minute, după care am scos şi am uns cu o parte din siropul oprit, apoi am dat din nou la cuptor pentru 15 minute, după care am repetat operaţia.

Am mai lăsat 10 minute şi am stins cuptorul.

read more

Ai Musafiri Care Si-Au Anuntat Vizita Intr-Un Timp Scurt? Vrei Sa Le Prepari Ceva Dulce Si Nu Ai Idee? Incearca Acest Desert Delicios Cu Gris

Ai Musafiri Care Si-Au Anuntat Vizita Intr-Un Timp Scurt? Vrei Sa Le Prepari Ceva Dulce Si Nu Ai Idee? Incearca Acest Desert Delicios Cu Gris

Ai Musafiri Care S-Au Anuntat Vizita Intr-Un Timp Scurt? Vrei Sa Le Prepari Ceva Dulce Si Nu Ai Idee?Iata O Reteta Delicioasa Care Iti Va Fide Mare Ajutor Iar Musafirii Vor Fi Incantati.

Ingrediente

-500 ml lapte

-1/2 cana gris

-6 linguri zahar

-50 g stafide

-1 esenta vanilie

-1 esenta rom

-3 linguri nuca de cocos

-1 mar

Preparare

Topesti intr-o cratita trei linguri de zahar, stingi cu lapte si cand clocoteste pui grisul in ploaie, amesteci energic si fierbi pana se ingroasa.

Dai cratita deoparte, adaugi stafidele, romul, zaharul ramas si esenta de vanilie.

Pe fundul unui castron uns cu ulei pui doua felii de mere sau ce fructe ai , torni compozitia de gris si o dai la frigider 20 de minute.

Rastorni castronul pe o farfurie si il decorezi cu nuca de cocos.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more

Prajitura fina cu nuca si ciocolata alba- gata in 30 de minute. Gustul de nuca si ciocolata fac din acest desert un adevarat deliciu

Prajitura fina cu nuca si ciocolata alba- gata in 30 de minute. Gustul de nuca si ciocolata fac din acest desert un adevarat deliciu

Astazi va vom prezenta o reteta incredibil de simpla. Fiecare muscatura devine o placere culinara. Produsul se poate gasi si in vitrina cofetariilor de lux.

Ingrediente blat:

– 6 albusuri de ou

– 250 g de zahăr

– 250g de nuci macinate

– 2 linguri făină

Crema:

– 6 gălbenușuri de ou

– 2 linguri de lapte

– 140g zahăr

– 50g de ciocolată albă

– 150g margarină

Glazura:

– 200 g ciocolata alba

– 6 linguri de ulei

Prepararea blatului:

Se bat albusurile spuma si se adauga treptat zaharul. Se bat pana devine spuma tare. Se combina nucile macinate cu faina si se adauga treptat in compozitia de albusuri. Se tapeteaza o tava de circa(21 x 36 cm), se intinde compozitia si se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Cuptorul trebuie sa fie incins la 180 de grade.

Prepararea cremei:

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pana devine spuma. Se adauga laptele si se fierbe la abur. Gand se ingroasa, se da jos de pe foc si se adauga ciocolata. Se amesteca bine pana se topeste. Cand se mai raceste putin se adauga margarina.

Glazura:

Ciocolata se rupe bucati si se pune impreuna cu uleiul pe aburi. Se amesteca pana se topeste ciocolata si incep sa apara bule.

Ansamblare:

Blatul se lasa la racit apoi se pune pe un suport de prajitura, sau tava. Se intinde crema peste blat cand este calduta aproape de rece.

Se toarna glazura calda( nu fierbinte) peste crema si se da la frigider. Inainte de taiere, prajitura trebuie scoasa din frigider cu 10-15 minute inainte pentru a nu se crapa glazura la taiere. Ornati prajitura cu nuci taiate. Cine nu iubeste nucile poate folosi alune sau migdale( aceeasi cantitate ca si nucile).

read more
1 2 3 4 140
Page 2 of 140