close

Deserturi

O prajitura ca ti se va topi in gura! Boema este numele ei!

O prajitura ca ti se va topi in gura! Boema este numele ei!

Blatul:

5 oua, 3 linguri de apa, 2 linguri cacao, 8 linguri zahar, 8 linguri faina. Se coace la foc potrivit.

Crema:

Un ou intreg, 150 gr margarina, 350 gr zahar se freaca bine si se pune pe aburi, pâna se ingroase. Se pun 4 linguri Ness, si dupa ce se raceste se amesteca cu jumatate litru de frisca batuta.

Aranjare:

Blatul se insiropeaza bine cu esenta de rom, Ness, sau cafea naturala.
Se pune blatul, crema si deasupra 1/2 litru frisca batuta. Peste frisca se orneaza cu ciocolata.

read more

O prajitura extraordinara cu crema si nuci! o sa innebuniti dupa ea!

O prajitura extraordinara cu crema si nuci! o sa innebuniti dupa ea!

Ingrediente:

Pentru foi:
9 albusuri
un praf de sare
9 lg zahar
18 lg nuci macinate
esenta de vanilie

Pentru crema:
9 galbenusuri
9 lg zahar
2 plicuri zahar vanilat
4 lg lapte
300 g unt
1/2 zeama de lamaie
3 lg cacao

Pentru glazura:
150 g ciocolata
50 g unt
4 lg lapte

Mod de preparare:

Foi:
Impartim cantitatile in 3 si coacem 3 foi astfel : mixam spuma 3 albusuri cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul, mixand pana se topeste si bezeaua devine tare, apoi nucile macinate si esenta de vanilie (amestecam cu o lingura, pentru a nu se lasa bezeaua). Repetam de inca 2 ori. Coacem foile in cuptorul preincalzit (10 min la 180 grade Celsius) in tava (20*30 cm) tapetata cu hartie de copt.
Lasam foile sa se raceasca, apoi trecem cu un cutit cu lama lunga pe sub ele si le dezlipim de foaia de copt.

Crema:
Mixam spuma galbenusurile cu zaharul, adaugam apoi laptele si punem crema pe baie de aburi pana se ingroasa (circa 12-15 minute).
Lasam sa se raceasca. Untul (eu am respectat reteta, dar mi se pare cam mult 400 g) de la temperatura camerei il mixam putin, iar in el adaugam cate 1 lg din crema racita. La final adaugam putin cate putin din zeama de lamaie.
Impartim crema in doua. O parte ramane galbena iar in cealalta jumatate adaugam 3 lg de cacao

Glazura:
Punem ingredientele intr-o craticioara cu fund dublu, pe foc mic si amestecam cu un tel pentru omogenizare.

Asamblare:
foaie-crema galbena-foaie-crema cu cacao-glazura.

read more

Budinca cu orez si lapte pentru copii! Cei mici o sa ceara a doua portie!

Budinca cu orez si lapte pentru copii! Cei mici o sa ceara a doua portie!

Ingrediente:

500 ml lapte
2 oua
2 linguri zahar
coaja de lamaie
150 g orez

Mod de preparare:

Se fierbe orezul in laptele indulcit, se adauga coaja de lamaie si se lasa sa se raceasca putin.
Se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma.
Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet.
Se coace 30 minute pana se rumeneste frumos deasupra. Se rastoarna calduta si se serveste cu diferite sosuri dulci.

read more

Cea mai simpla si buna crema pentru tort. Nu ai cum sa dai gres cu reteta asta – Crema de lapte din 3 ingrediente

Cea mai simpla si buna crema pentru tort. Nu ai cum sa dai gres cu reteta asta – Crema de lapte din 3 ingrediente

Ingrediente:

zahar pudra dupa gust
200 ml lapte semi-degresat
200 gr unt (72% grasime)

Mod de preparare:

1. Amesteca untul cu laptele, cu ajutorul unui tel.
2. Pune ibricul cu laptele la foc mic si amesteca pana in momentul in care untul s-a topit de tot.
3. Ia ibricul de pe foc, ca sa nu inceapa sa fiarba.
4. Toarna crema intr-un vas, in momenul in care la suprafata s-a format o felicula mai densa.
5. Baga crema in frigider pentru cel putin 6-7 ore.
6. Scoate crema, adauga zaharul pudra si mixeaza pana cand obtii o crema consistenta.

read more

Multi zic ca e cel mai bun tort din lume – Eu sunt de acord – Tort cu ciocolata si frisca

Multi zic ca e cel mai bun tort din lume – Eu sunt de acord – Tort cu ciocolata si frisca

Blatul cu cacao:
Urmatoarea compozitie se imparte in doua si se fac doua blaturi.
8 oua, 2 linguri de cacao, 6 linguri faina, 8 linguri zahar, putin praf de copt dizolvat in zeama de lamaie, se coace la foc potrivit.

Celalalt blat:
Urmatoarea compozitie se imparte in doua si se fac doua blaturi.
6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri faina, putin praf de copt dizolvat in zeama de lamaie se coace la foc potrivit.
Siropul pentru blaturi:
Un pahar de apa, 200gr de zahar, rom dupa gust.

Crema:
4 oua intregi se bat cu 250 gr zahar, 2 linguri cacao, 300 ml lapte, 2 linguri de faina si se fierb pe foc. Cand incepe sa se ingroase se i-a de pe foc si se adauga 200 gr ciocolata menaj, un plic de zahar vanilat si putin rom. Rece se amesteca cu 400 gr de unt.
Frisca:
250 gr de frisca si cateva visine.

Aranjare:
1 blat cacao;
1/2 crema ciocolata;
1 blat galben;
frisca si visine;
1 blat galben;
1/2 crema ciocolata;
1 blat cacao;
Se imbraca in frisca si se rade ciocolata deasupra.

read more

Ciocolata de casa gata in doar 10 minute

Ciocolata de casa gata in doar 10 minute

Ingrediente:

270 grame lapte praf
180 grame zahar
120 grame unt
100 mililitri apa
50 de grame de cacao
Alune, nuci sau stafide – optional – dupa preferinte

Mod de preparare:

Pasul 1. Amestecati laptele praf cu cantitatea de cacao ceruta pana cand se omogenizeaza.
Pasul 2. Puneti la fiert apa la care adaugati zaharul, pentru a obtine un sirop. Compozitia rezultata trebuie tinuta pe foc aproximativ 6 minute de la momentul in care a inceput sa fiarba. Va veti da seama ca a ajuns la consistenta potrivita in momentul in care se va forma un sirop mai gros. Acum este momentul sa adaugati untul. Amestecati bine pana cand untul se va topi.

Pasul 3. Turnati peste amestecul de lapte praf si cacao siropul cu unt. Tot acum puteti adauga, dupa prefetinte, alunele, nucile sau stafidele – aveti grija insa ca alunele si nucile sa fie suficient de bine maruntite. Mixati bine compozitia pana cand se omogenizeaza.
Pasul 4. Puneti compozitia intr-o tava. Nivelati frumos deasupra. Pentru a se intari, puneti ciocolata de casa la rece pentru cateva ore.

read more

Clatite nemtesti! Cele mai bune din lume

Clatite nemtesti! Cele mai bune din lume

INGREDIENTE:

80 g faina
un praf sare
esenta vanilie
3 oua mari
3 linguri unt
170 ml lapte
SERVIRE:
zeama de lamaie
1-2 linguri unt topit
zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Intr-un blender sau robot de bucatarie, combinam ingredientele si pulsam cca 1 minut, pana ce aluatul este bine omogenizat.
Punem o tigaie de fonta la incins si topim 3 linguri de unt. Cand untul s-a incins, turnam tot aluatul in centrul tigaii.
Dupa 1 minut, punem tigaia la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 25-30 de minute, sau pana cand clatita se umfla mult si devine auriu inchis.
Imediat ce s-a facut , scoatem clatita si o vom stropii cu putin unt topit, zahar pudra,zeama de lamaie zahar pudra. Asa se serveste traditional , insa clatitele nemtesti merg la fel de bine si cu fructe sau sos de ciocolata.

read more

N-am rezistat si am mancat jumatate de tava o data. Atat de buna a fost! Cum se face placinta turnata cu mere

N-am rezistat si am mancat jumatate de tava o data. Atat de buna a fost! Cum se face placinta turnata cu mere

Ingrediente:

Pentru aluat:
2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
12 linguri faina
1 plic praf de copt
Pentru umplutura:
4 mere foarte mari
5 linguri zahar
1/2 lingurita scortisoara

Mod de preparare:

Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar.
Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca
Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.
Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.
Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lasat la cuptor 40 minute.
Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.

read more

Nu am mancat niciodata un chec mai pufos si bun ca asta :) <3 Chec oparit ♥ Distribuie ca sa salvezi reteta pe pagina ta! Reteta o gasiti aici:

Nu am mancat niciodata un chec mai pufos si bun ca asta :) <3 Chec oparit ♥ Distribuie ca sa salvezi reteta pe pagina ta! Reteta o gasiti aici:

Ingrediente:

-1 fiola esenta vanilie
-9 oua mari
-2 cani(cana de 250 ml) cu zahar
-un varf cutit de sare
-150 ml apa
-1 lingura cacao
-coaja de lamaie
-150 ml ulei
-1 fiola esenta de rom
-un pliculet praf de copt
-2 cani si jumatate cu faina(rase)

Mod de preparare:

Albusurile se separa de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu uleiul pus ca la maioneza apoi adaugam esentele si coaja de lamaie.
Zaharul si apa se pun intr-o craticioara pe foc mic si o lasam sa fiarba cateva minute, pana se topeaste zaharul si se formeaza un sirop.
Albusurile spuma le mixam cu sarea.Treptat turnam siropul fierbinte peste spuma de albus, apoi adaugam amestecul de galbenus si ulei.
Incorporam faina cernuta folosind un tel cu praful de copt si amestecam usor, de jos in sus.
Tapetam doua tavi mari (am folosit tavile de cozonac) cu hartie de copt.
Aluatul se toarna in tavi si oprim 4-5 linguri in vas, peste care punem cacaua. Amestecam pana se omogenizeaza.
Adaugam compozitia de cacaua peste compozitia alba si facem diferite forme cu furculita.
Dam tavile la cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru 40-45 de minute. Facem testul cu scobitoarea. Feliem checul cand este rece si il servim alaturi de cei dragi.

read more
1 121 122 123 124 125 140
Page 123 of 140