close

Deserturi

Invata sa faci „Spaniola” – cea mai buna prajitura cu miere si nuca

Invata sa faci „Spaniola” – cea mai buna prajitura cu miere si nuca

Spaniola este prajitura copilariei mele. Nu e scumpa, se face usor si este foarte buna. I se poate da si aspect de tort.

Ingrediente pentru foi:

– 500 g faina

– 1 ou

– 60 g unt

– 150 g zahar

– 2 linguri cu varf de miere

– 1 lingurita amoniac stins in lapte

– 3 linguri de lapte rece

Ingrediente pentru crema de nuci:

– 1 cana de lapte (250 ml)

– 1 pachet de unt

– 250 g zahar

– 1 farfurie (adanca, de ciorba) plina cu varf de nuca macinata

– vanilie

Introdu aici adresa de mail si aboneaza-te la noutati

Preparare foi:

Se pun intr-o cratita untul, mierea, zaharul, amoniacul, oul si laptele rece, se amesteca bine si se dau in clocot. Se da la o parte de pe foc si se adauga faina in compozitia fierbinte de mai sus. Se amesteca repede si bine. Aluatul rezultat se imparte in 4 bile. Fiecare bila se intinde direct pe dosul tavii de aragaz unsa si tapetata cu faina, cat se poate de subtire si se coace la foc potrivit. Se coc foarte repede. Atentie sa nu le ardeti.

Preparare crema:

Laptele, nuca, zaharul se fierb pana se ingroasa, amestecand din cand in cand. Se adauga vanilia. Cand se raceste se amesteca cu un pachet de unt pana crema devine spumoasa.

Se asambleaza foile cu crema intre ele si se decoreaza dupa gust, cu glazura de ciocolata. La noi asa se pregatea. Se servea taiata in romburi sau patrate; e mult mai buna a doua zi. Dar se pot face mai multe foi, mai mici si rotunde, obtinandu-se un tort foarte gustos, imbracat in frisca.

read more

Prajitură tăvălită este un desert excelent, o rețetă simplă de prajitură și un răsfăț pentru întreaga familie

Prajitură tăvălită este un desert excelent, o rețetă simplă de prajitură și un răsfăț pentru întreaga familie

Prajitura tavalita cu cocos – un blat fin si o glazura cu unt si cacao, invelit abundent cu cocos. Prajitura Lamington, sau cum se cunoaste la noi „tavalita cu cocos si ciocolata” sau pur si simplu „tavalita”!

INGREDIENTE PENTRU BLAT:

– 300 g zahar,

– 50 ml ulei,

– o lingura miere,

– 2 pliculeţe amoniac,

– o lingura oțet,

– 250 ml apa,

– 500 g faina,

– un pliculeț zahar vanilat,

– coaja de lamaie,

– un plic nuca de cocos.

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA DE CIOCOLATA:

– 300 g zahar,

– 150 ml ulei,

– 5 linguri apa,

– 3 linguri cacao,

– 3 lingurițe esența rom.

MOD DE PREPARARE:

Se pune o cantitate mica de faina intr-un vas si se amesteca impreuna cu amoniacul stins cu oţet. Se inglobeaza zaharul si zaharul vanilat, uleiul, mierea, apa si coaja de lamaie si se amesteca bine. La final, se adauga faina, amestecand, pana ce compoziția capata consistenţa unei smantani groase.

Aluatul obținut se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 35-40 de minute, pana trece testul cu scobitoarea. Se scoate blatul si se lasa la racit.

Intre timp, se prepara glazura de ciocolata: se pun pe foc, mai intai, apa, uleiul si zaharul. Cand au dat in clocot, se adauga cacaua si romul si se amesteca bine, astfel incat sa nu existe cocoloase de cacao. Se da glazura de o parte si se lasa sa se raceasca.

Blatul racorit se taie cuburi potrivite ca marime care se trec pe rand prin glazura, apoi se tavalesc prin nuca de cocos.

read more

Reteta pe care o fac pentru ai mei de ani de zile. M-am gandit sa v-o arat si voua – reteta de briose cu fulgi de ciocolata

Reteta pe care o fac pentru ai mei de ani de zile. M-am gandit sa v-o arat si voua – reteta de briose cu fulgi de ciocolata

Ingrediente:

3 oua

250 g faina

200 g zahar

200 g iaurt

100 g unt

esenta de vanilie

10 g praf de copt

50 g fulgi de ciocolata amaruie

Mod de preparare:

Intr-un bol mixam untul moale (lasat la temperatura camerei) cu un praf de sare si zaharul pana devine cremos si nu se mai simt granule de zahar.

Adaugam pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare. Punem iaurtul si esenta de vanilie, apoi faina amestecata cu praful de copt. Mixam bine pana se omogenizeaza.

La sfarsit incorporam fulgii de ciocolata.

Turnam compozitia obtinuta in formele de briose.

Dam la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute.

Faceti testul cu scobitoarea. Briosele se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Pofta buna!

read more

Nu ai cum sa-i rezisti: Prajitura Ecler, fara coacere! Baiatul meu cel mare mereu ma roaga sa o fac cand are pofta de ceva dulce!

Nu ai cum sa-i rezisti: Prajitura Ecler, fara coacere! Baiatul meu cel mare mereu ma roaga sa o fac cand are pofta de ceva dulce!

Aceasta reteta se face foarte repede si usor si este delicioasa. Aceasta este o prajitura fara coacere, de aceea nu necesita mult timp petrecut in bucatarie.

Ingrediente:

– 500 g biscuiti dietetici (din faina integrala), neindulciti

– 2 plicuri (100 g fiecare) budinca de vanilie instant (in functie de preferinte, poti folosi budinca de ciocolata)

– 3 ½ cani lapte

– 300 ml frisca lichida

Pentru glazura:

– 5 linguri cacao

– 1 ceasca zahar

– 5 linguri unt (la temperatura camerei)

– 5 linguri lapte caldut

Amesteca toate ingredientele de mai sus pana se omogenizeaza. Mai adauga putin zahar, dacaglazura ti se pare prea subtire si vrei sa o ingrosi. Daca e prea groasa, mai adauga putin lapte, pentru a o subtia.

Mod de preparare:

Bate frisca. Intr-un bol, amesteca bine budinca de vanilie si laptele, apoi toarna amestecul peste frisca. Intr-o tava dreptunghiulara, de aproximativ 23 x 33 cm, pune un strat de biscuiti maruntiti, peste care adaugi jumatate din budinca, apoi un alt strat de biscuiti, peste care torni cealalta jumatate de budinca si ultimul strat de biscuiti, apoi glazura. Tine prajitura ecler la rece peste noapte sau cel putin 4 ore inainte de a o servi.

read more

Negresa moale si delicioasa – Ai tai te vor iubi si mai mult dupa ce o vei prepara. Ti-am lasat reteta aici

Negresa moale si delicioasa – Ai tai te vor iubi si mai mult dupa ce o vei prepara. Ti-am lasat reteta aici

Lista de ingrediente:

430 gr faina

250 gr zahar

50 ml cafea

120 ml ulei

60-70 gr cacao

2 lingurite bicarbonat de sodiu

1 lingura otet

foarte putina sare

1 esenta de vanilie

Cum se prepara:

Cerne faina si amestec-o cu cacaua, zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu. Omogenizeaza.

Toarna peste compozitia uscata toate ingredientele umede. Omogenizeaza.

Tapeteaza o tava cu hartie de copt, pune compozitia in ea si agit-o usor, ca sa se aseze cat mai bine.

Baga tava in cuptorul incins la 175 de grade Celsius, pentru 35-40 de minute.

Se serveste cu glazura de ciocolata sau pudra de zahar.

Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa o impartasesti si cu cei dragi!

read more

Tuturor le plac pateurile cu branza! Tocmai de asta ne-am gândit să vă oferim cea mai bună rețetă…

Tuturor le plac pateurile cu branza! Tocmai de asta ne-am gândit să vă oferim cea mai bună rețetă…

Pateurile cu branza sunt una dintre gustarile noastre preferate.

Nu prea ma tenteaza sa le cumpar pentru ca, daca nu le nimeresc proaspat scoase din cuptor, nu mai sunt bune iar umplutura, de cele mai multe ori, are doar gust de branza.

De aceea prefer sa pregatesc acasa pateuri cu branza care sa fie pe gustul nostru, adica cu muuulta branza, si pe care le putem servi la scurt timp dupa ce le-am scos din cuptor.

Pateurile cu branza se fac cu aluat foietaj, care poate fi un foietaj din comert dar, daca aveti timp la dispozitie, va recomand din suflet sa preparati acasa aluatul foietaj pentru ca este mult mai gustos si fara chimicalele aferente.

Este usor de preparat dar necesita ceva timp pentru odihna si racirea aluatului. Să începem.

Ingrediente:

Pentru foaie:

– 1 kg de faina alba,

– 400g margarina,

– 1 lingurita de sare,

– 5 lingurite de otet,

– 500ml de apa calduta.

Pentru umplutura:

– branza,

– 1 ou,

– putin lapte.

Mod de preparare:

Faina o amestecam cu sarea, otetul si apa. Framantam pana cand avem un aluat bine legat (nu trebuie sa fie tare).

Intindem aluatul cu facaletul si intindem deasupra 1/3 din margarina.

Impaturim aluatul de la stanga la dreapta si il batem cu facaletul de 100 de ori.

Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute in frigider.

Repetam aceasta operatie de 3 ori doar ca atunci cand impaturim de fiecare data schimbam directia (stanga – dreapta,dreapta – stanga).

Intre timp preparam umplutura: faramitam branza si o amestecam cu oul si cu putin lapte pana devine cremos.

Luam aluatul si il intindem cu facaletul nu foarte subtire (1cm). Taiem patratele aluatul si punem in mijloc putin din umplutura.

Inchidem patratelele ca pe un plic, le asezam intr-o tava unsa putin si bagam la cuptorul, in prealabil incins.

Coacem 20 de minute, lasam sa se raceasca si pateurile noastre sunt gata. Un pahar de bere e bine venit.

Pofta buna!

read more

Credeai că gogoşile tale sunt pufoase? Să vezi cum le fac coreenii – Gogosi rasucite, dupa o reteta coreeana

Credeai că gogoşile tale sunt pufoase? Să vezi cum le fac coreenii – Gogosi rasucite, dupa o reteta coreeana

Credeai ca doar romanii stiu sa faca gogosi rasucite pufoase si delicioase? Ba bine ca nu! Uite cat de bine ies dupa reteta asta, adaptata dupa una coreeana, pe care o vei iubi imediat ce le vei pregati.

Urmand aceasta reteta vei obtine 16 gogosi rasucite.

Lista de ingrediente:

Aluat:

450 g faina

2 linguri unt

1 pliculet drojdie uscata

2 linguri zahar

250 ml lapte

1 ou

un praf sare

Pentru servit:

zahar pudra/zahar fin

scortisoara

Cum se prepara:

1. Topeste untul si combina-l cu laptele, sarea si zaharul. Adauga drojdia si oul, amesteca si lasa deoparte pentru 5-10 minute.

2. Combina ingredientele lichide cu faina si framanta pana cand obtii un aluat fin si nelipicios. Lasa aluatul la crescut pentru minim o ora, pana cand se dubleaza compozitia.

3. Odata crescut, framanta bine aluatul din nou si lasa-l la crescut iar pentru o ora. Dupa ce aluatul a crescut a doua oara, framanta-l din nou si imparte-l in 16 bucati.

4. Ruleaza fiecare bucata pe blat, folosind palmele, pana se alungesc incat sa masoare 15-20 cm. Tinand de un capat, rasuceste celelalt capat ca pe o sfoara.

5. Ridica fiecare bucata de aluat astfel alungita din centru si rasuceste cele doua segmente cat mai bine, lipindu-le la capat.

6. Lasa gogosile rasucite la crescut pentru 30 de minute, iar la jumatatea intervalului roteste-le pe partea opusa, incat sa creasca uniform.

7. Prajeste gogosile rasucite in ulei incins, la foc mic-mediu, pana cand se rumenesc bine pe toate partile.

8. Scurge-le si scoate-le intr-un amestec de zahar pudra sau zahar fin, combinat cu scortisoara dupa gust.

Pofta buna!

read more

Cum sa faci cea mai rapida prajitura – E gata imediat

Cum sa faci cea mai rapida prajitura – E gata imediat

Aceasta prajitura este gata imediat si o poti prepara cu putin timp in avans.

Ingrediente

un pachet mare de piscoturi de sampanie

Crema:

un pachet de unt,

400 ml smantana grasa,

200 ml frisca lichida,

3 linguri de zahar pudra,

o ciocolata amaruie,

5 linguri de lapte.

Siropul: 500 ml cafea tare si dulce, 100 ml rom.

Se topeste ciocolata in lapte si in 50 g de unt, pe foc mic sau la bain marie. Se lasa sa se racoreasca bine. Intre timp, restul de unt – la temperatura camerei – se mixeaza spuma cu zaharul pudra, apoi se adauga frisca lichida, se mai mixeaza pana cand devine totul o crema spumoasa, iar la urma se adauga smantana si se continua mixatul inca un minut, pana cand se simte crema ca se intareste in mod vizibil. Se opreste mixerul si se adauga ciocolata topita, incorporand-o ori cu mixerul la viteza mica, ori cu lingura, amestecand usor.

Se aseaza un strat de piscoturi, se inmoaie bine cu jumatate din cantitatea de sirop, se pune jumatate din crema, al doilea strat de piscoturi (pentru un aspect deosebit le puteti aseza oblic, asa cum se vede in poza cu tava), se toarna si restul de sirop, apoi se niveleaza restul de crema cu dosul lingurii. Pe deasupra se orneaza cu ce are fiecare la indemana: pudra de ness, de cacao, ciocolata rasa, etc. Se tine o ora sau doua la frigider si apoi se poate servi.

read more

Reteta ca la mama acasa – Nu am mai mancat pana acum nici o prajitura asa pufoasa, care sa aiba o crema atat de fina. Va rog, incercati reteta si veti cunoaste gustul desavarsit. Te lingi pe degete de buna ce e

Reteta ca la mama acasa – Nu am mai mancat pana acum nici o prajitura asa pufoasa, care sa aiba o crema atat de fina. Va rog, incercati reteta si veti cunoaste gustul desavarsit. Te lingi pe degete de buna ce e

O prajitura delicioasa cu care iti vei bucura toata familia si musafirii care au norocul sa vina pe la tine atunci cand o faci! Iata cum se prepara:

Ingrediente:

– 500 gr aluat de foietaj din comert

– 100 gr zahar pudra

– 2 pachete zahar vanilat

– 800 ml lapte

– 2 galbenusuri

– 2 pachete de budinca

– 250 gr unt

– 350-500 ml frisca lichida (in functie de cat de mare doriti sa fie stratul de frisca)
– ciocolata menaj pentru glazura(in functie de preferinte)

Mod de preparare:

1. Foietajul se scoate din ambalaj si se taie in jumatate. Una din jumatati se intinde in tava tapetata cu hartie de copt si se inteapa cu o furculita. Se da la cuptorul preincalzit la 150 de grade pana cand capata o culoare aurie. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

2. Se repeta acelasi lucru si cu cea de-a doua jumatate. In timp ce aluatul se raceste,se prepara crema. Laptele se pune intr-o oala, se adauga zaharul, zaharul vanilat si budinca si se pune la fiert. Se adauga galbenusurile de ou si se fierbe in continuare. Cand este gata, indepartati vasul de pe foc si lasati crema sa raceasca.

3. Se bate untul spuma si se adauga in crema racita. Intindeti crema peste aluatul copt. Bateti tare frisca pana nu mai cade de pe lingura. Crema acoperiti-o cu un strat de frisca si cu cea de-a doua jumatate de aluat. Se toarna ciocolata topita pe deasupra si se da prajitura la rece.

read more

Nu stiu combinatie mai buna – E reteta care iti garanteaza succesul si te va face vedeta printre cei ce o vor gusta

Nu stiu combinatie mai buna – E reteta care iti garanteaza succesul si te va face vedeta printre cei ce o vor gusta

Prajitura cu Mere si doua Creme, Vanilie si Ciocolata

Ingrediente

– 1 kg mere

Blat

– 7 oua

– 180 g zahar pudra

3 linguri apa

– 9-10 linguri faina

– 1 plic praf de copt

– 2 lingurite cacao

Crema de vanilie

– 2 plicuri praf de budinca de vanilie

– 800 ml lapte

250 g unt / margarina Rama la temperatura camerei

– 200 g zahar pudra

Crema de ciocolata

– 400 g Finetti

4 linguri ulei

Decor:

– ciocolata rasa

Mod de preparare

Curatati merele de coaja si casuta samburilor, apoi taiati-le in felii subtiri.

Asezati feliile de mar, una langa alta, intr-un strat care sa acopere fundul unei tavi tapetate cu hartie de copt.

Blat

Bateti spuma tare albusurile, apoi adaugati zaharul si apa in trei reprize, batatand bine de fiecare data, astfel incat zaharul sa fie complet topit.

Adaugati pe rand galbenusurile, mixand de fiecare data pana la incorporare.

Puneti faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecati usor prin rasturnare, de jos in sus, folosind o spatula.

Turnati ½ din compozitie peste feliile de mere si nivelati.

Inglobati cacao cernuta in restul de aluat, turnati peste stratul alb si nivelati din nou.

Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 25- 30 min, la 180 grade sau pana ce blatul este copt si trece testul cu scobitoarea.

Scoateti blatul din tava pe un gratar si lasati la racit.

Transferati apoi blatul rasturnat pe un platou, astfel incat stratul de mere sa fie deasupra.

Indepartati hartie de copt si lasati in asteptare.

Crema de vanilie

Preparati budinca de vanilie cu lapte conform instructiunilor de pe plic.

Lasati la racit in vasul acoperit cu folie alimentare.

Intre timp, frecati untul / margarina Rama cu zahar pana obtineti o crema spumoasa si zaharul este complet dizolvat.

Inglobati pe rand cate 1 lingura din crema de unt in budinca de vanilie racita, mixand bine de fiecare data pana la omogenizare.

Puneti crema peste blatul racit si nivelati.

Dati la rece aprox 30 min.

Crema de ciocolata

Intr-un bol, amestecati crema de ciocolata Finetti cu uleiul, apoi intindeti-o peste crema de vanilie.

Presarati cu ciocolata rasa.

Dati la rece pentru minim 1 ora.

Serviti feliata.

read more
1 2 3 140
Page 1 of 140