close

Ciorbe

Tehnica pe care trebuie sa o stie toate gospodinele. Asa se fac cele mai pufoase galuste

Tehnica pe care trebuie sa o stie toate gospodinele. Asa se fac cele mai pufoase galuste

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Supa cu galuste este un preparat care ne duce cu gandul la copilarie. Nimic nu se compara cu o supa gustoasa de gaina cu galuste pufoase, care ti se topesc in gura. Care este secretul lor? Veti afla in randurile de mai jos. Pentru inceput, este bine de stiut ca grisul folosit joaca un rol foarte important in textura galustelor. De asemenea, ouale trebuie sa fie proaspete si, de preferat, bio.

Iata ce ai nevoie pentru o supa delicioasa cu galuste pufoase: 500 g de carne de pasare, 1 radacina de telina,
1 morcov, 1 radacina pastarnac, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, 1 legatura patrunjel, sare, piper
Pentru galuste pufoase: 2 oua (1 daca sunt foarte mari), 6-7 linguri de gris, 1 lingura ulei, sare, ½ bicarbonat de sodiu stins cu 2 picaturi de zeama de lamaie.

Cum se prepara: Carnea de pasare se fierbe aproximativ 15 minute, iar cand se formeaza spuma la suprafata se indeparteaza de fiecare data. Se adauga legumele taiate cubulete, sarea si piperul si se lasa la fiert. Ouale se freaca cu ulei si sare apoi se pune grisul treptat, pana ce consistenta va fi ca cea a aluatului de chec. Se adauga bicarbonatul si se amesteca usor, cu miscari lente.

Cu lingura, se formeaza galusti mici, care se vor dubla in volum. Dupa fiecare galusca, se inmoaie lingura in apa rece, ca sa nu se lipeasca aluatul de lingura. Se acopera oala si se lasa la fiert inca 10 minute, apoi se opreste focul. La final, se adauga patrunel proaspat tocat.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Multe Gospodine Din Romania Au Pus Mereu Asta In Ciorba Acum S-A Aflat Ca Este Toxic

Multe Gospodine Din Romania Au Pus Mereu Asta In Ciorba Acum S-A Aflat Ca Este Toxic

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România (APC România) a achiziționat, în cursul lunii , 13 produse tip borș la plic din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri), în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestui tip de produs și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.

Ingredientele regăsite în compoziția produselor tip borș analizate sunt următoarele: acid citric, acid lactic, monoglutamat de sodiu, lactat de calciu, 5-ribonucleotide disodice, ascorbil palmitat, alfa tocoferol, caramel, riboflavină, ulei de palmier, ulei vegetal de floarea soarelui, ulei vegetal de rapiță, lactoză, maltodextrină, tărâțe de grâu, făina de grâu, făina de porumb, făină de secară, zahăr, sare, amidon din porumb, amidon din cartofi, arome, țelină deshidratată, ceapă deshidratată, frunze de pătrunjel deshidratate, mărar deshidratat, praz deshidratat, morcov deshidratat, rădăcină de leuștean, leuștean, ardei gras roșu, păstârnac, semințe de țelină, extract de leuștean, zer, lapte degresat, lapte praf degresat, smântână pudră, extract de rozmarin, drojdie deshidratată, tumeric, curcumă.

Dintre ingredientele menționate mai sus, cele mai utilizate sunt:
-la 100% dintre produsele analizate s-a folosit acidul citric;
-La 85% dintre produsele analizate s-a folosit acidul lactic;
-La 77% dintre produsele analizate s-a folosit monoglutamatul de sodiu. E621 – Monoglutamat de sodiu – poate produce dureri de cap, slăbiciune, greață, arsuri. Nu trebuie consumat de către femei însărcinate, copii, hipoglicemici, bătrâni sau cardiaci;
-la 77% dintre produsele analizate s-a regăsit grăsime vegetală de palmier (nu s-a menționat de către producător dacă grăsimea este parțial hidrogenată sau nehidrogenată). Uleiul de palmier parțial hidrogenat și/sau hidrogenat conține acizi grași de tip trans, aceștia pot crește nivelul colesterolului nociv (LDL), fapt ce poate duce la apariția afecțiunilor cardiace și a cancerului la colon;
-la 69% dintre produsele analizate s-a folosit lactat de calciu;
-la 62% dintre produsele analizate s-a regăsit amidonul din porumb;
-la 23% dintre produsele analizate s-a regăsit extractul de drojdie. Extractul de drojdie conține acid glutamic sau glutamat de sodiu și se folosește pentru a crea arome sărate sau gust de umami („al cincilea gust”). Extractul de drojdie poate provoca alergii și afecțiuni ale glandelor endocrine;
-colorantul caramel simplu se regăsește în produsul Borș original, marca Vegeta, grupul Podravka;
produsele „Borș cu legume”, marca Maggi, grupul Nestle și „Borș”, marca Dora, producător Compania Indiilor Orientale conțin 2 tipuri de potențiatori de arome, respectiv monoglutamat de sodiu și 5-ribonucleotide disodice.

În cele 13 de produse analizate s-au identificat 9 aditivi alimentari, după cum urmează:
E101 – Riboflavina este un colorant galben sau galben portocaliu care are o solubilitate scăzută.
E150a – Caramel simplu este cel mai utilizat colorant artificial și poate provoca hiperactivitate şi probleme gastrointestinale. Consumul lui nu este recomandat copiilor hiperactivi.
E270 – Acidul lactic este folosit ca stabilizator si conservant. Poate produce reacţii alergice ca mâncărimi, inflamarea limbii şi a mucoaselor, respiraţie greoaie, secreţii nazale, favorizează subţierea smalţului dentar şi apariţia cariilor, poate irita mucoasele sistemului digestiv producând diverse afecţiuni digestive. Alimentele ce conţin E270 nu trebuie consumate de bebeluşi şi copii mici pentru că ei nu deţin echipamentul enzimatic necesar metabolizării acestuia.
E304 – Palmitat de ascorbil este un antioxidant care poate ataca smalțul dinților.
E307 – Alfa tocoferol este unextract din uleiuri vegetale bogate în tocoferoli (vitamina E), în special floarea soarelui și este folosit ca antioxidant. Poate avea un efect antinutritiv, reducând digestia lipidelor, poate provoca o uşoară hipertrofie a ficatului şi în anumite condiţii poate provoca chiar efecte alergice.
E327 – Lactat de calciu este folosit drept conservant, în special împotriva drojdiilor şi fungilor, mai este folosit pentru a creşte stabilitatea antioxidanţilor şi pentru a preveni uscarea diferitelor produse. Poate provoca stări de hipercalcemie şi insuficienţă renală.
E330 – Acidul citric este un compus organic, cristalin, fără culoare, care aparține clasei de acizi carboxidici și este folosit ca acidifiant. Poate provoca dureri abdominale și poate ataca smalțul dinților. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor şi nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.
E621 – Monoglutamat de sodiu poate produce dureri de cap, slăbiciune.
E635 – Ribonucleotid disodic poate provoca alergii și trebuie evitat de persoanele astmatice.
Arome – termenul se referă la produsele care nu sunt destinate consumului sub această formă, care sunt adăugate produselor alimentare pentru a le da sau modifica mirosul și/sau gustul.
„Borșul la plic este un produs lipsit de nutrienți valoroși, în timp ce borșul tradițional este un aliment probiotic ce conține fermenți care reglează microflora intestinală, bogat în vitamine din complexul B ( B1, B2, B6 și B12), vitamina C și PP, în minerale (magneziu, potasiu, sodiu, sulf, siliciu, mangan și iod), calciu și oligoelemente cum ar fi zincul sau seleniul. Borșul tradițional este un condiment ușor de preparat, necostisitor și benefic pentru organism prin proprietățile sale curative. Din păcate, marii procesatori de alimente au „stricat” și acest aliment tradițional. Reclama acestora nu are un rol informativ, ci doar unul înșelător. Consumatorii trebuie ajutați să revină la obiceiurile alimentare sănătoase.” Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC România.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Bunica Mea Nu Arunca Niciodata Apa In Care Au Fiert Cartofii. O Punea In Sticla Si A Doua Zi O Folosea La O Supa De Pui. Ba Chiar O Folosea Si La Paine. Uite Ce Am Mai Invatat De La Ea!

Bunica Mea Nu Arunca Niciodata Apa In Care Au Fiert Cartofii. O Punea In Sticla Si A Doua Zi O Folosea La O Supa De Pui. Ba Chiar O Folosea Si La Paine. Uite Ce Am Mai Invatat De La Ea!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Nu arunca apa in care au fiert cartofii. Strecoara bucatelele mici de pulpa si de coaja, sa fie cat mai curata si las-o sa se raceasca. Iata ce poti face cu aceasta apa bogata in amidon, potasiu, vitamina B12 si electroliti.

Curata tenul si il face mai delicat. Cu apa in care au fiert cartofii se strecoara si se tine la frigider doua ore. Apoi se curata tenul de mai multe ori pe zi, mai ales dupa ce te-ai machiat. Amidonul combate efectele acide ale machiajului si face tenul mai catifelat.

Face sosul mai gustos. Daca pregatesti carne cu sos sau un sos din rosii pentru friptura, pune apa in care au fiert cartofii, deoarece amidonul leaga sosul si il face mai bun. Foloseste apa de la cartofi pentru ciorba sau supa.

Daca faci un piure si in acelasi timp vrei sa pregatesti si o supa, foloseste apa de la cartofi. Supa va fi mai legata si mai gustoasa. Si painea e mai gustoasa cu apa in care au fiert cartofii. Cine pregateste paine de casa e bine sa foloseasca apa de la cartofi. Painea va creste mai pufoasa si va avea un gust mai dulce si mai bun.

Nutrienti pentru plante. Uda plantele din ghivece cu apa in care au fiert cartofii, dar numai daca nu ai pus deloc sare. Apa cu amidon si minerale este un ingrasamant bun mai ales pentru plantele decorative prin frunze.

Lustruieste argintaria. Pune tacamurile sau bijuteriile din argint in apa calduta in care ai fiert cartofii. Se pare ca amidonul dizolva depunerile de pe obiectele din argint si acestea sunt mai usor de curatat dupa cateva ore. Inmoaie hrana uscata pentru caini si pisici. Datorita continutului mare de potasiu si de vitamina B, apa in care au fiert cartofii este indicata si pentru animale, mai ales daca nu suporta laptele. Poti inmuia hrana uscata sau o poti folosi pentru o fiertura hranitoare.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ciorba De Spanac

Ciorba De Spanac

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg spanac

-1 ceapa

-1 morcov

-1 radacina patrunjel

-1 felie dintr-o radacina de telina

-1 radacina pastarnac

-2 oua fierte

-zeama de la 2 lamai

-sare si piper, dupa gust

Mod de preparare

Spanacul se curata , se spala bine si se opareste in apa fierbinte, apoi se toaca , dat nu foarte marunt.

Se pun la fiert in doi litri de apa toate legumele curatate, spalate si tocate marunt.

Se fierb 30 de minute , se verifica si daca sunt fierte se adauga spanacul.

Se mai lasa 10 minute pe foc, apoi se trage oala de pe aragaz, se potriveste gustul cu sare si piper si, se acreste cu zeama de lamaie. Se serveste cu felii de ou fiert deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ciorba de praz

Ciorba de praz

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Prazul este disponibil pe tot parcursul anului, este bogat in fibre, minerale si vitamine. Franta, cel mai mare producator de praz, asigura o treime din productia intregii Uniuni Europene.
Ingrediente: 2 fire praz, 2-3 cartofi mici, 1 morcov, 50 ml ulei, 1 legatura patrunjel, cateva frunze de leustean,sare.

Mod de preparare: Cureti prazul si desfaci frunzele, ca sa le poti spala bine. Tai prazul rondele si-l calesti, adaugi morcovul ras si lasi pe foc pana se inmoaie prazul si morcovul. Stingi cu 1 l apa
si, cand da in clocot, adaugi cartofii taiati cubulete, sarea si patrunjelul tocat. Cand s-au fiert cartofii, ciorbita e gata. O iei de pe foc si presari leusteanul.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Tu Ce Mai Gatesti Azi? Iata O Reteta De Ciorba De Pui Savuroasa!

Tu Ce Mai Gatesti Azi? Iata O Reteta De Ciorba De Pui Savuroasa!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 piept de pui

-2 morcovi

-1 radacina patrunjel

-1 telina mica

-1 ceapa

-2 cartofi

-200 ml suc de rosii

-1 l bors

-200 g taitei

-patrunjel verde

-sare

Mod de preparare

Carnea se spala, se taie dupa dorinta si se pune la fiert in apa rece. Se spumeaza bine si se mai lasa la fiert 10 minute.

Se adauga legumele spalate, curatate si taiate cubulete , fara cartofi. Se lasa sa fiarba , la foc mic, 30 de minute.

Se adauga cartofii taiati in patru si sucul de rosii, se potriveste gustul cu sare si se mai lasa la fiert 15 minute.

Se adauga borsul fiert separat. Se fierb taiteii in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece si se adauga in ciorba. Se serveste calda cu patrunjel verde deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Apara-ti inima cu o supa-crema de usturoi facuta in casa

Apara-ti inima cu o supa-crema de usturoi facuta in casa

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Stim deja ca putem obtine foarte multe beneficii pentru sanatate daca mancam usturoi. Aceasta planta este un aliat de nadejde daca vrei sa-ti mentii inima sanatoasa si un ingredient esential pe care trebuie sa il ai in bucatarie, luand in considerare puterile sale curative minunate. Un mod eficient de a profita de toate aceste calitati ale usturoiului este sa-ti prepari o supa din acesta. Hai sa aflam reteta!

Usturoiul este folosit in numeroase retete cu scopul de a preveni diverse boli ale inimii. Supa de usturoi este foarte raspandita in multe culturi si o poti prepara chiar si cu propriile tale adaosuri. Mai jos iti vom prezenta o reteta simpla de supa crema de usturoi, pe care speram s-o incluzi in dieta ta zilnica pentru ca tu si cei dragi tie sa fiti mai sanatosi! Nu te va costa foarte mult si te vei bucura de o masa foarte delicioasa!

Beneficiile supei de usturoi. In ceea ce priveste abilitatile sale curative, mai multe studii arata ca supa de usturoi te poate ajuta sa-ti reduci nivelul de trigliceride si de colesterol din sange. Iti scade tensiunea arteriala. Previne intarirea arterelor (arterioscleroza). Pe masura ce imbatranesti, arterele tale isi pierd flexibilitatea, iar sangele nu mai circula la fel de usor ca inainte. Usturoiul iti curata arterele si le creste flexibilitatea.

Previne formarea cheagurilor de sange si faciliteaza circulatiei sangelui. Supa de usturoi are si alte abilitati remarcabile: scade febra, amelioreaza tusea si durerea de cap sau de stomac, te poate ajuta daca suferi de astm sau de bronsita si reduce nivelul de zahar din sange. Practic, putem afirma ca aceasta supa este unul din cele mai eficiente remedii naturiste. Exista anumite studii ce arata ca supa de usturoi poate preveni aparitia cancerului la colon, rect sau stomac. Suplimentele vandute in farmacii sau in magazinele cu produse naturiste nu sunt la fel de eficiente ca un catel de usturoi sau ca o portie simpla de supa. Adesea, in timpul prepararii acestor produse se pierd anumite substante foarte importante, cum ar fi alicina, componenta ce confera usturoiului mirosul sau caracteristic.

Supa de usturoi: 1 ceapa si jumatate, 5 felii de paine, 1 os cu sunca, 1 tulpina de praz, 1 morcov, 1 mana de usturoi proaspat, 2 oua, Ulei de masline, 1 lingurita de paprica, O jumatate de ardei rosu, Putin patrunjel. Prepara fiertura. Fierbe prazul, morcovul si osul cu sunca intr-o oala plina cu apa, astfel incat acestea sa fie scufundate. Adauga crengutele de patrunjel si lasa amestecul sa fiarba timp de o jumatate de ora. Dupa ce ai gustat fiertura si aceasta este gata, strecoara ingredientele si pune fiertura deoparte pentru mai tarziu.
Acum incalzeste o tigaie. Mai intai pune in ea un pic de ulei de masline, cateii de usturoi decojiti si ardeiul. Mirosul va fi foarte placut. Imediat ce usturoiul s-a calit, taie feliile de paine in bucatele si adauga-le. Prajeste-le bine si adauga lingurita de paprica. Acopera bucatile de paine cu fiertura preparata mai devreme. Gateste totul la foc mediu timp de 25 de minute, continuand sa amesteci supa.

Adauga doua oua crude si lasa supa sa stea putin. Anumite persoane nu adauga oua, deci este o chestiune de gust. Exista insa mai multe studii ce arata ca un consum moderat de oua nu iti va ridica nivelul de colesterol. Unge o alta tigaie cu putin ulei de masline,apoi taie ceapa proaspata in bucatele si pune-o in tigaie. Lasa bucatelele sa se prajeasca putin, apoi scoate-le din tigaie. Ai grija sa nu fie imbibate cu prea mult ulei.
Toarna uleiul folosit in supa, pentru mai mult gust. Atunci cand servesti supa, nu uita sa indepartezi ardeiul. Aceasta supa iti va mentine inima perfect sanatoasa!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ciorba ardeleneasca cu afumatura si cartofi

Ciorba ardeleneasca cu afumatura si cartofi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

O ciorba atat de buna incat nu ai cum sa spui „nu, multumesc” atunci cand ti se ofera. Uite de ce ai nevoie:

1 kg cartofi

1 kg carne afumata cu os (se poate falasi scarita sau dupa preferinte)

1/2 telina

1/2 radacina de patrunjel

o lingurita pasta de ardei iute

2 cepe

1 lingura faina

sare

200 grame de smantana pentru gatit

marar verde

piper

tarhon (daca va place)

Mod de preparare:

Daca afumatura are multa grasime, incercati sa scoateti cat puteti din ea pentru ca oricum va ramane multa, iar daca este prea sarata, o puteti desara putin. Dupa aceea se pune la fiert in 4-6 litri de apa rece la foc potrivit, luandu-i spuma atunci cand incepe sa dea in fiert. Dupa fierbere carnea se poate taia bucatele sau lasa bucati mai mari pentru a roade conform traditiei carnea de pe oase. In timp ce afumatura fierbe, curatati toate legumele si taiati-le cubulete.

De asemenea cartofii se curatat si se taie in cuburi egale si se pastreaza in apa rece pana cand va fi nevoie de ei (pentru a nu oxida). Dupa ce afumatura fierbe bine, ai grija ca in apa ramasa sa nu balteasca grasimea, daca se intampla asta incearca sa degreesezi apa, si adauga legumele , fara cartofi. Dupa ce apa da in clocot adaugati si cartofii. Mare atentie, inainte sa adaugati sare, gustati, apa fiind probabil destul de sarata de la fumatura. Cand cartofii si restul legumelor incep sa dea in fiert, readaugati carnea fiarta si lasati-le pe foc impreuna. Se presara pasta de ardei sau paprika, se adauga piperul, smantana si tarhon daca optati pentru el. Daca cei poftiti la masa apreciaza gustul picant, puteti adauga in ciorba 1, 2 ardei iuti, dar trebuie sa te asiguri ca este pe gustul tuturor. A venit si randul mararului inainte de a inchide focul. Daca nu sunt toti cei care se bucura de ciorba fani marar, se poate adauga optional in momentul servirii. Ciorba este gata, si va asiguram ca este o bunatate pe care nu o vei regreta!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Mereu m-am ferit de supa cu galuste, tocmai pentru ca ieseau cand tari, cand prea moi. Acum am descoperit secretul:pentru galuste si mai pufoase

Mereu m-am ferit de supa cu galuste, tocmai pentru ca ieseau cand tari, cand prea moi. Acum am descoperit secretul:pentru galuste si mai pufoase

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Supa cu galuste de gris se face din carne/oase de pasare (pui, rata, gasca, cocos, gaina de tara, curcan), in principal din caracase ramase dupa desozare, spate, aripi, gat, pipota, inima. Este pacat sa folosim pulpele si cu atat mai putin pieptul pentru supa. Avem nevoie de oase, de piele, nu de carne seaca din piept. Se poate face supa din pui sau gaina de tara intregi, chiar de cocos, deoarece carnea lor nu se preteaza la altceva fiind mai tare dar foarte gustoasa!

Ingrediente:

Pentru galuste:

2 oua
3 linguri ulei
8 linguri gris
un praf sare
o lingurita praf de copt
Pentru supa:

4 cuburi concentrat de legume
o lingurita curcuma
o lingura ulei
sare
piper
Mod de preparare: 1 Se pun la fiert 2 litri de apa si concentratul. Se amesteca curcuma cu uleiul si se adauga cand fierbe supa. Se mai lasa un clocot si se trage deoparte. 2 Se amesteca ingredientele pentru galuste. Se pune supa pe foc si, cand fierbe, se ia cu lingurita din aluat si se pun in supa galustele. Se reduce focul, se adauga sare si piper si se lasa 10-15 minute, la fiert.

Pe scurt: folosim un cantar de bucatarie! Nu facem galustele de gris „la ochi” pentru ca vor iesi altfel de fiecare data. Cantarim ouale cu coaja cu tot si masuram exact tot atata gris. Grisul sa fie mai grunjos, nu fin ca si faina.

Se bat ouale intregi cu furculita apoi se adauga treptat grisul. Grisul se adauga cate putin, cate o lingurita si se omogenizeaza compozitia dupa fiecare transa adaugata. Cam la jumatatea procesului de adaugare a grisului se adauga si sarea. Nu pun sarea de la inceput in oul batut pentru ca mi se pare ca-l lichefiaza. Dupa ce s-a incorporat grisul, compozitia se lasa 10 minute „la odihnit”. Aceasta este inital moale, fluida dar dupa scurgerea celor 10 minute se ingroasa. Grisul absoarbe umiditatea din ou si se umfla.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ciorba de vacuta cu legume – toti ai casei vor mai cere o porti

Ciorba de vacuta cu legume – toti ai casei vor mai cere o porti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Va prezentam o reteta foarte delicioasa de ciorba de vacuta cu legume. Este perfecta in orice sezon si puteti pune legume dupa preferinta. Este consistenta, avand un raport insemnat de proteine din carne, insa este si foarte bogata in nutrienti datorita legumelor din compozitie.

Rasolul de vita se pune intr-o cratita mare de 4 litri si se toarna apa cat sa-l acopere complet. Puneti pe foc si cand incepe sa fiarba luati spuma de deasupra. Adaugati radacina de patrunjel, o ceapa, jumatate de ardei gras si 2 frunze de dafin.

Faceti focul mic si lasati sa fiarba sub capac circa o ora si jumate. Timpul de fierbere poate varia in functie de tipul de carne. Scoateti carnea si legumele din supa, lasati putin sa se racoreasca. Legumele le aruncati, ele deja si-au dat aroma si tot ce aveau bun in supa.

Carnea se scoate de pe oase si se taie cubulete medii. Intr-o tigaie incalziti bine uleiul, adaugati morcovul taiat cubulete si il caliti 5 minute. Apoi puneti rosiile cubulete sau pasta de rosii. Amestecati bine, mai caliti inca 3-4 minute si opriti focul.

Apoi pregatiti legumele: taiati cubulete telina, cartofii, 1 ceapa, dovleceii si jumatate de ardei gras. Adaugati carnea cubulete inapoi in supa, tot acolo puneti morcovul calit cu rosii si toate legumele pregatite, adaugati mazarea verde si amestecati bine. Cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 20-25 de minute.

Dupa acest timp reglati ciorba de sare, adaugati patrunjelul proaspat tocat, cimbrul si leusteanul uscat. Lasati 1-2 minute sa fiarba si inchideti focul. Lasati ciorba 10-15 minute sa se patrunda inainte de servire. O puteti servi cu smantana.

Sfat: Optional se poate drege ciorba cu bors sau zeama de lamaie. Puteti inlocui mazarea cu fasolea verde. Savurati cu placere!

Sfat: Optional se poate drege ciorba cu bors sau zeama de lamaie. Puteti inlocui mazarea cu fasolea verde. Savurati cu placere!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 5
Page 1 of 5