close

Carne

Peste Pane

Peste Pane

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-4 fileuri peste

-1 galbenus

-3 linguri lapte

-50 g pesmet

-unt, pentru prajit sau ulei

-sare si piper , dupa gust

Mod de preparare

Galbenusul se bate bine cu laptele, sare si piper , dupa gust. Pestele se trece prin amestecul cu lapte si apoi prin pesnet.

Se inlatura surplusul de pesmet. Se topeste untul intr-o tigaie , se lasa sa se incalzeasca bine, apoi se pune pestele si se rumeneste pe ambele parti, sau se poate rumeni in ulei. Se scot fileurile de peste pe hartie absorbanta.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ceafa De Porc Cu Ceapa Si Ciuperci

Ceafa De Porc Cu Ceapa Si Ciuperci

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-250 g ceapa foarte mica

-125 g ciuperci

-1 dovlecel mic

-4 bucati mari ceafa de porc

-50 g unt

-salvie uscata

-sare si piper

-100 ml supa instant

-150 ml smantana

Mod de preparare

Se curata ceapa. Se curata si ciupercile , se spala si se taie in doua. Se curata dovlecelul, se spala si se injumatateste pe lung, apoi se taie felii. Se prajeste carnea in unt, se condimenteaza cu sare, piper si salvie si apoi se scoate din tigaie. Se incalzeste cuptorul la 225 grade.

Se calesc in untura din tigaie cepele, ciupercile si dovlecelul 10 minute. Se pun apoi impreuna cu bucatile de carne intr-un vas termorezistent si se acopera cu folie de aluminiu. Se introduce forma la cuptor si se coace 30 de minute. Zeama ramasa in tigaie se stinge cu smantana si cu supa instant si se ingroasa cu putina faina, apoi se condimenteaza sosul. Carnea se seveste cu sos si eventual cu cartofi prajiti.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Carne De Porc In Bere

Carne De Porc In Bere

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-300 ml bere

-1 kg carne de porc

-2 morcovi

-2 radacini de telina

-1 radacina patrunjel

-4 catei usturoi

-boabe de struguri

-sare si piper, dupa gust

-busuioc verde

-ulei

Garnitura

-200 g fasole verde

-100 g struguri

-100 g unt

-2 morcovi

-zahar

-sare

Mod de preparare

Se spala carnea. Se presara cu sare , piper si busuioc tocat marunt. Se aseaza in tava impreuna cu morcovii, telina , usturoiul si patrunjelul curatate. . Se stropeste cu ulei si se toarna berea. Se lasa la cuptor o ora , la foc potrivit. Se adauga apa minerala daca lichidul scade prea mult.

Se scot legumele din tava, se paseaza si se amesteca cu 2 linguri din baitul in care s-a copt friptura. Se serveste friptura cu acest sos . Se fierb legumele pentru garnitura, 10 minute, se scot , se scurg si se soteaza cu unt, sare si putin zahar. Se serveste friptura cu garnitura de legume si cu sosul, apoi se orneaza cu boabe de struguri.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Mancare De Peste

Mancare De Peste

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-400 g peste-cod-

-2 liguri zeama de lamaie

-400 g ardei gras

-2 morcovi

-200 g spanac

-2 linguri ulei

-2 cepe

-2 linguri faina

-200 ml supa instant de legume

-150 ml lapte

-1 lingura marar tocat

-sare, dupa gust

Mod de preparare

Se spala pestele si se sterge bine de apa. Se stropeste cu zeama de lamaie, se sareaza si se taie in bucati mai mari. Se curata legumele si se spala. Ardeii si morcovii se taie bucatele. Ceapa se curata si se taie cubulete. Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa pana devine translucida.

Se presara faina deasupra si se caleste pana devine maronie, amestecand continuu. Se stinge totul cu supa instant. Se adauga laptele si se amesteca. Se adauga ardeii si morcovii si se fierb 8 minute. Se adauga spanacul si pestele si se fierb alte 10 minute, sub capac, la foc mic. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se orneaza cu marar.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ficatei Prajiti

Ficatei Prajiti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-500 g ficatei de pasare

-500 ml lapte

-4 cepe

-1 lingurita zahar

-2 linguri ulei

-sare si piper, dupa gust

Mod de preparare

Ficateii bine curatati si spalati se pun in lapte pentru 30 de minute.

Intre timp , ceapa se taie pestisori si se pune la calit in ulei.

Se presara cu sare si piper , dupa gust si, dupa 15 minute, se pune zaharul.

Se amesteca si se pun ficateii bine scursi si stersi de lapte.

Se mai lasa pe foc 10 minute, scuturand tigaia.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Peste Pane Cu Legume La Cuptor

Peste Pane Cu Legume La Cuptor

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-4 bucati file de peste

-2 cepe

-2 ardei grasi rosii

-2 ardei grasi verzi

-patrunjel verde

-1 lamaie

-2 linguri bulion

-1 ardei iute

-100 ml vin alb

-2 linguri ulei

-sare si piper, dupa gust

-4 linguri faina

-2 oua

-2 linguri lapte

-ulei pt prajit

Mod de preparare

Pestele se spala si se usuca cu prosoape absorbante. Ouale se bat cu laptele, cu sare si piper.

Fileurile se trec prin amestecul de ou, prin faina , se prajesc si se scot pe hartie absorbanta.

Ardeii grasi si ceapa se taie julien si se calesc in doua linguri de ulei. Se adauga ardeiul iute taiat marunt, vinul, pasta de tomate si se lasa cateva minute pe foc.

Se potriveste gustul cu sare si piper. Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, se aseaza 3/4 din amestecul de ardei , pestele si deasupra ardeiul ramas.

Se introduce vasul la cuptor pentru 20 de minute. Se orneaza cu patrunjel si se serveste cu felii de lamaie.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Facem Azi O Tocanita?

Facem Azi O Tocanita?

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

● 750 g pulpa de porc

● 1 kg cartofi

● 3 cepe

● 2 morcovi

● ardei rosu si verde (am folosit congelat)

● 2 linguri pasta de ardei (preparata in casa)

● o frunza de dafin

● boia iute

● cimbru

● piper

sare

● o lingura untura solida

● marar verde

Mod de preparare

Spalam carnea, o tamponam pentru a fi uscata si o taiem cubulete. O punem la calit intr-o cratita, in untura incinsa. Cand se rumeneste, adaugam ceapa si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie.

Adaugam ardeiul si morcovul, le calim cateva minute impreuna, adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba acoperit cu capac, cca 45 de minute. Daca este nevoie mai adaugam apa fierbinte.

Cand carnea este aproape fiarta adaugam cartofii taiati bucati mai mari, pasta de ardei, condimentele si frunza de dafin. Potrivim gustul de sare apoi dam cratita la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.

La sfarsit adaugam maraul tocat. Pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Vestita Placinta Taraneasca A Ajuns Si La Noi. Nu M-Am Putut Opri Din Mancat Pana Nu Am Terminat Tot

Vestita Placinta Taraneasca A Ajuns Si La Noi. Nu M-Am Putut Opri Din Mancat Pana Nu Am Terminat Tot

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Vestita placinta taraneasca este foarte buna! Pentru ca aceasta reteta sa iasa atat de buna incat sa mananci pana termini tot, ai nevoie de: 1 plic drojdie uscata, 450 g faina, 1 lingurita sare, O jumatate lingurita zahar, 200 g margarina, 200 ml bors, Pesmet.

Pentru umplutura: 1 carnat cabanos, 4 felii sunca taraneasca, 1 ou + 1 albus, 2 linguri smantana, 300 g branza de vaca, Frunzele de la 2 legaturi de ceapa verde.
Pentru uns: 1 galbenus, Seminte de susan.

Mod de preparare: Pentru aluat: se da margarina rece pe razuitoare, se amesteca impreuna cu putina faina, drojdia, zaharul, borsul si sarea. Se amesteca, completand cu faina si se framanta bine, eu am nevoie de 450 g faina cu tot cu framantat.

Aluatul trebuie sa fie bun de intins, dar pufos, nu tare. Se da la rece o jumatate de ora. Intre timp se pregateste umplutura: se amesteca branza rasa cu smantana si ouale. Se taie marunt sunca taraneasca, iar carnatul feliute. Frunzele de ceapa verde se spala si se toaca marunt.

Se imparte aluatul in doua bucati: una va fi baza, cealalta capacul. Se intinde primul aluat in foaie subtire pe masa presarata cu faina. Se transfera intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se presara pesmet, care va absorbi umezeala si pentru ca aluatul sa nu ramana crud la copt. Se toarna amestecul de branza, se presara sunca si carnatul si ceapa verde.

Cealalta jumatate de aluat se intinde in foaie si se decupeaza fasii subtiri, care se iau doua cate doua si se rasucesc. Se decoreaza astfel placinta. Din aluatul ramas se pot face si trandafirasi. Se unge placinta cu galbenusul si se presara susan.
Se coace, la foc mediu pentru aprox 30 de minute sau pana se rumeneste.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Daca Planificati Sa Pregatiti Carne De Pui Sau Curcan La Cina, Exista O Reteta Extraordinara Si Verificata De Marinata

Daca Planificati Sa Pregatiti Carne De Pui Sau Curcan La Cina, Exista O Reteta Extraordinara Si Verificata De Marinata

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Daca planificati sa pregatiti carne de pui sau curcan la cina, exista o reteta extraordinara si verificata de marinata, care poate fi preparata de dimineata, inainte de a pleca la serviciu, in doar 5 minute.

Carnea de pasare se va marina pe parcursul intregii zile si va deveni nemaipomenit de suculenta. Principalul ingredient al acestei marinade este smantana pentru gatit. Pe parcursul zilei ea patrunde bine in carne, iar seara va ramane doar sa o puneti la cuptor si cina delicioasa va fi gata!

INGREDIENTE: 1 – 1.5 kg de curcan; 2 pahare de smantana pentru gatit (500 ml); 20 g de coaja de lamaie; o legatura de marar; sare — dupa gust; piper negru (macinat) — dupa gust.
MOD DE PREPARARE: Asezati carnea transata de curcan intr-un vas mare si turnati smantana pentru gatit peste ea. Adaugati coaja de lamaie, mararul, sarea si piperul. Acoperiti vasul cu folie alimentara si dati-l la frigider pentru aproximativ 8 ore.

Preincalziti cuptorul pana la 200 grade Celsius. Scoateti carnea din marinada si asezati-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti-o aproximativ 30 minute. Aceasta marinada poate fi utilizata si pentru carnea de pui. Veti fi uimiti de faptul ca fileul de pasare poate fi atat de suculent.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

O reteta superba de preparare a costitelor de porc la cuptor. Imi ploua in gura la cat de bine arata

O reteta superba de preparare a costitelor de porc la cuptor. Imi ploua in gura la cat de bine arata

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

“Costitele de porc la cuptor” sunt incredibil de gustoase, foarte fragede si suculente, cu un gust extraordinar care o sa va incante papilele gustative. Daca doriti sa va rasfatati cu o mancare savuroasa si foarte aromata, atunci pregatiti costite de porc in sos de soia. Acest sos ofera costitelor o aroma fantastica si un gust uimitor, costitele arata foarte apetisant si provoaca dependenta!

INGREDIENTE: coaste de porc, sos de soia, sare si piper negru dupa gust, condimente preferate, ceapa.
MOD DE PREPARARE: Marinati costitele de porc in sos de soia, adaugati ceapa taiata semi-rondele, piperul si condimentele. Acoperiti bolul cu folie de staniol si lasati costitele la marinat timp de cateva ore. Coaceti costitele la cuptor timp de 1.5 ore, indepartati folia cu 20 de minute inainte de a fi gata, ca sa se rumeneasca.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 4 30
Page 2 of 30