close

Carne

Pui in sos de dovlecei si morcovi

Pui in sos de dovlecei si morcovi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Dovleceii impreuna cu celelalte legume si zeama de la carnea de pui se combina intr-un sos dulce acrisor care este un deliciu daca il serviti cu o mamaliguta alaturi.
Ingrediente: 2 dovlecei mari, 3-4 morcovi, 2 cepe, 200ml bullion, 8 pulpe inferioare de pui, sare, piper, cimbru,
ulei.

Mod de preparare: Dovleceii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mare, la fel procedam si cu morcovii. Punem dovleceii intr-un vas mai mare si presaram deasupra sare. Ceapa o tocam nu foarte marunt. Pulpele de pui le curatam de piele si le condimentam cu sare si piper. Incingem uleiul intr-o tigaie incapatoare si prajim bine pe toate partle pulpele de pui. Le scoatem intr-un vas termorezistent in care am pus putin ulei. In uleiul ramas de la carnea prajita adaugam ceapa tocat si o prajim putin pana se inmoaie. Adaugam dovleceii storsi bine de apa si morcovii. Amestecam bine si lasam pana scade zeama.

Adaugam bulionul, putin cimbru si punem legumele peste pulpele de pui. Acoperim vasul cu o folie si il bagam la cutor la temperatura de 180 grade C timp de 30 de minute. Luam folia de aluminiu jos si mai lasam 15 minute timp in care legumele se rumenesc putin si se formeaza un sos delicious.
Servim pulpele de pui cu legumele alaturi de o mamaliguta sau orez. Puteti sa le serviti si cu paste sau cartofi piure.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Doriti sa faceti o slaninuta afumata cu un gust excelent si mai sanatoasa? Va las reteta si sigur nu o sa va pare rau. Rezultatul este unul extrem de gustos si sanatos

Doriti sa faceti o slaninuta afumata cu un gust excelent si mai sanatoasa? Va las reteta si sigur nu o sa va pare rau. Rezultatul este unul extrem de gustos si sanatos

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Slanina afumata de casa.
Lista de ingrediente: 2 capatani de usturoi, 1 kilogram de slanina cu straturi de carne, coji de ceapa, 3 linguri de piper macinat, 2 frunze de dafin, 6 prune uscate, 200 g de sare, 1 litru de apa, 2 linguri de zahar.

Cum se prepara: Se dizolva sarea si zaharul in apa si se pun cojile de ceapa, frunzele de dafin si prunele. Se pun pe foc la fiert, se taie slanina in bucati si se pune la fiert in marinata timp de 25 de minute. Luati de pe foc si lasati sa mai stea in marinata timp de 12 ore.

Apoi o scoateti, o frecati cu usturoi si piper. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider timp de o ora. Poate fi pastrata la frigider timp de o saptamana sau chiar mai mult. Daca nu aveti timp sa o mancati puteti sa o bagati la congelator.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Jigo Inseamna Pulpa De Berbec , Iar Aceasta Reteta Va Da Nastere La O Friptura Delicioasa , Tocmai Buna De Pus Pe Masa De Paste.

Jigo Inseamna  Pulpa De Berbec , Iar Aceasta Reteta Va Da Nastere La O Friptura Delicioasa , Tocmai Buna De Pus Pe Masa De Paste.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg pulpa de berbec

-3 morcovi

-3 radacini patrunjel

-1 telina

-3 cepe

-partunjel verde si marar

-150 g unt

-200 g smantana

-100 ml vin

-sare si piper , dupa gust

Mod de preparare

Se pun legumele spalate, curatate si taiate, cu carnea, vin si piper intr-un vas si se lasa 24 ore. Apoi se scoate carnea si legumele si se pun intr-o tigaie, pe foc, acoperit si se lasa sa se inabuse. Se toarna sosul de marinata si se lasa sa fiarba 15 minute.

Daca e nevoie se toarna vin sau apa si se lasa sa fiarba. Cand e aproape gata se adauga sare si piper, dupa gust. Dupa ce a fiert bine, carnea se pune intr-un vas la cald; se scoate sosul si se strecoara, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu smantana. Se pune carnea in farfurie si se toarna sosul. Se seveste cu legume sote.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Iata Cum Trebuie Sa Preparati O Friptura Delicioasa La Gratar Pentru Masa Sfanta De Paste.

Iata Cum Trebuie Sa Preparati O Friptura Delicioasa La Gratar Pentru Masa Sfanta De Paste.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-pastrama de oaie

Mod de preparare

Pastrama se tine la desarat in apa calda mai multe ore, minim doua. Din cand in cand apa se schimba. Se pune apoi la scurs si se taie fasii late de 3 cm , iar fiecare fasie se cresteaza adanc pa latime la distanta de 1-2 cm, in final fiecare bucata semanand cu un pieptene.

Pastrama astfel pregatita se pune la gratar, la foc mediu, sa se rumeneasca pe ambele parti. Se serveste delicioasa pastrama cu mamaliguta , mujdei de usturoi si un pahar de vin rosu.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Pentru Masa De Paste Iti Recomand O Reteta Simpla De Friptura Frageda Si Foarte Delicioasa Cu Care Sa-Ti Incanti Familia.

Pentru Masa De Paste Iti Recomand O Reteta Simpla De Friptura Frageda Si Foarte Delicioasa Cu Care Sa-Ti Incanti Familia.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-o jumatate de miel

-1 cana ulei

-2 pahare vin

-10 catei usturoi

-cimbru

-sare

Mod de preparare

Se parleste mielul, se curata si se spala. Se separa pulpele si partea de coaste, dupa care bucatile se sterg de apa. Daca mielul a fost mai mare , carnea se impaneaza cu usturoi, iar ceilalti se vor taia in jumatati si se vor pune in tava. Daca mielul a fost mai mic nu se mai impaneaza.

Bucatile se sareaza , se presara cu putin cimbru, apoi se pun la cuptor intr-o tava cu ulei , in care se pune si usturoiul taiat. Cand este aproape gata se adauga vinul. Pe durata prepararii, carnea se intoarce si se unge cu sosul din tava. Friptura de miel se serveste traditional cu salata verde si cartofi prajiti.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

O Friptura Aromata , Frageda Si Foarte Delicioasa, Incearc-O Si Tu Pentru Masa Sfanta De Paste.

O Friptura Aromata , Frageda Si Foarte Delicioasa, Incearc-O Si Tu Pentru Masa Sfanta De Paste.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-8 cotlete

-100 g slanina afumata

-2 cepe

-500 ml vin alb

-200 g ciuperci

-1 lingura faina

-patrunjel verde

-cimbru

-satre si piper, dupa gust

-ulei

Mod de preparare

Se spala bine ciupercile. Se toaca ceapa, se taie slanina feliute si se pune cu putin ulei sa se inmoaie pe foc mic. Se taie cotletele bucati si se pun in ulei cald sa se rumeneasca. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti se pun in cratita cu ceapa si slanina, se adauga faina, se amesteca, se toarna vinul si se lasa sa fiarba.

Se mai adauga apa fierbinte, sare , piper, cimbru, patrunjelul verde tocat si ciupercile. Se acopera vasul si se lasa sa fiarba la cuptor pana cand carnea este frageda si sosul a scazut.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Miel La Gratar

Miel La Gratar

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg carne de miel -pulpa, muschiul spatelui sau coaste-

-3 linguri ulei

-3 linguri vin

-piper si sare , dupa gust

-boia

Mod de preparare

Carnea de miel se taie in bucati mai mari, care se pun intr-un castron. Separat , se pregateste un sos rece din amestec de ulei, vin, piper, sare si boia, care se toarna peste carne. Daca doriti puteti adauga usturoi pisat si cimbru. Carnea se tine acoperita, in sos, 1 ora.

Se incalzeste gratarul , carnea se scoate din sos, apoi se pune pe gratar. Cand se intoarce carnea, se unge cu restul de sos ramas. Se serveste cu salata verde si garnitura de cartofi prajiti sau legume sote.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Fiti Indraznete In Bucatarie Si Incercati Combinatii Cat Mai Diverse Si Veti Ramane Placut Surprinse.

Fiti Indraznete In Bucatarie Si Incercati Combinatii Cat Mai Diverse  Si Veti Ramane Placut Surprinse.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg pulpa berbec

-200 g slanina afumata

-2 linguri ulei

-6 sardele din conserva

-2 cepe

-2 linguri patrunjel tocat

-1 foaie dafin

-putin tarhon

-1 pahar vin alb

Pentru sos

-1 lingura unt

-1 lingura faina

Mod de preparare

Carnea de berbec se lasa intreaga, netaiata. Slanina se taie in fasii inguste si subtiri, lungi de 3 cm, pentru impanat. Sardelele se paseaza cu furculita. In ele se adauga ceapa tocata fin, piperul macinat, patrunjelul si tarhonul taiate cat mai fin. Cu un cutit cu varf ascutit, se fac taieturi adanci si inguste in carne. In acestea se introduc amestecul cu sardele si feliute de slanina.

Dupa ce carnea s-a impanat, daca este cazul, ea poate fi infasurata si legatacu o ata de bucatarie, pentru a i se da o forma cilindrica, mai aspectoasa si mai usor de taiat si de sevit la masa.

Carnea se pune intr-o cratita unsa, mai mica, cat sa incapa lejer friptura. Se adauga cam un litru de apa si se da la foc tare.

Cand carnea incepe sa se faca , se adauga vinul si o cana cu supa si se mai tine 30 de minute la fiert. Pentru a ingrosa sosul , la final se adauga in cratita o lingura de unt, faina si se amesteca continuu. Cand sosul este legat, se trage cratita de pe foc, se lasa sa se raceasca putin , apoi se poate servi.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

But De Miel La Cuptor

But De Miel La Cuptor

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 pulpa de miel si costite

-10 fire usturoi verde

-sare

-ulei

-apa

-1 pahar vin

-boabe de piper

Mod de preparare

Se spala carnea, se curata de pielite si se aseaza intr-o tava; se curata usturoiul, se lasa cativa catei intregi si se pun in tava cu carne, odata cu 6 boabe de piper, putina sare, 4 linguri ulei si putina apa. Se da tava la cuptor si se lasa sa se friga carnea , intorcand-o din cand in cand.

Cand este pe jumatate facuta, se presara sare, se toarna vinul si se lasa sa fiarba in continuare, stropind-o cu sosul din tava sau cu apa calda si intorcand-o cam din 15 in 15 minute. Cand carnea este frageda si frumos rumenita se serveste cu ciuperci sau hrean , varza rosie, etc.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Pulpa De Berbecut Inabusita

Pulpa De Berbecut Inabusita

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-2 kh carne de berbec tanar

-50 g slanina afumata

-1 capatana de usturoi

-1 lingura unt

-3 cepe

-1 morcov

-1 pahar vin alb

-1 litru supa de carne

-1 foaie dafin

-sare si piper, dupa gust

Mod de preparare

Curata pulpa de pielite si de grasime, impaneaz-o cu slanina si usturoi dat prin sare. Pune carnea intr-o cratita cu unt si las-o la prajit pana se rumeneste. Cand este gata, scoate pulpa si aseaza pe fundul cratitei felii de slanina, felii de ceapa si de morcov. Deasupra legumelor pune carnea usor rumenita. Toarna un pahar cu vin si las-o pe foc descoperita pana cand scade tot sosul.

Toarna zeama de carne, adauga foaia de dafin, acopera si lasa la fiert inabusit , circa o ora. Cand friptura este patrunsa, curata sosul de grasime si mixeaza legumele, apoi amesteca-le cu sosul. Serveste sosul strecurat langa friptura.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 27
Page 1 of 27