close

Carne

Cine spune ca numai de sarbatori se fac carnatii… Noi facem mereu si nu mai cumparam mezelurile lor toxice

Cine spune ca numai de sarbatori se fac carnatii… Noi facem mereu si nu mai cumparam mezelurile lor toxice

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Reteta clasica de carnati ardelenesti include carne macra si carne grasa intr-un procent de 80% cu 20%. Pentru carnea macra se foloseste pulpa de porc. La carne se adauga 100 g usturoi pisat, 100 g sare, 20 g piper negru macinat mare si 10 g cimbru maruntit.

Se lasa la uscat doua trei zile, dupa care se afuma si se pastreaza la loc racoros. Ingredientul secret este cimbrul maruntit. La romani porcul este rege. Intre acestea se afla si gustosii carnati de casa. Iata o reteta delicioasa:

Ingrediente (25 carnati):

3 kg carne porc mai grasa
1,5 kg carne vita
3 capatani usturoi
1 lingura cimbru uscat
2 linguri boia dulce
1 lingura boia iute
1 lingurita piper
sare grunjoasa
½ lingurita ienibahar
mate de porc
Mod de preparare carnati de casa ardelenesti:

Cureti matele si le speli. Le razuiesti cu dosul unui cutit sau cu o lingura de lemn, dar ai grija sa nu le rupi. Separat, dizolvi o lingura cu varf de sare grunjoasa in 300 ml de apa. Tai carnea de porc si de vita bucati mici, o toci si o pui intr-un vas. Pasul urmator: Pisezi usturoiul, il freci cu un praf de sare, torni putina apa si omogenizezi. Adaugi mujdeiul peste carne si toate condimentele, mai putin sarea. Amesteci si pui treptat din saramura, framantand bine. Lasi sa se aromatizeze peste noapte. Montezi palnia de carnati la masina de tocat si umpli matele.

Atentie! Ai grija sa nu fie prea indesati, pentru ca in momentul in care se usuca se pot sparge. Cand termini, ii lasi atarnati cateva ore in bucatarie sa se usuce, apoi ii scoti pe balcon si ii insiri pe sarma, sa se zvante la rece.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Cel mai bun bait pentru friptura de miel

s604x0_friptura_de_miel

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Iata cel mai bun bait pentru friptura de miel si de berbecut. Speram sa va placa sugestiile noastre:

Bait pentru miel cu otet
Pentru a fragezi carnea avem optiunea unui bait pentru miel facut cu otet. Pentru acest lucru avem nevoie de o oala mare, in care sa incapa cantitatea de carne. De asemenea, mai avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

900 de ml apa rece
100-150 ml otet de vin
o sticla de 750 ml vin alb demisesc
boabe de piper
ienibahar
3-4 frunze de dafin
3-4 catei de usturoi
cateva felii de ceapa alba
zeamp de la o lamaie
sare dupa gust
boabe de coriandru usor zdrobite
Carnea se lasa in acest amestec de seara pana a doua zi, apoi se scoate, se sterge cu un prosob de bucatarie si se baga la cuptor.

Bait pentru miel la protap
Bucatarii priceputi ne recomanda sa alegem un miel de 15-20 de kilograme. Daca alegel unul mai mic, riscam sa-l uscam pe gratar si carnea sa nu mai fie mustoasa. Mielul se taie, se scot maruntaiele apoi este pus la bait intreg. Baitul pentru miel la protap se face dintr-o saramura completata cu ceapa taiata sferturi, foi de dafin, pieper, catei de usturoi, boia iute de ardei si cimbru. De asemenea, nu trebuie sa lipseasca vinul rosu, potrivit jurnalulbtd.ro. Mielul este lasat in bait cel putin 24 de ore, intr-un loc racoros.

Bait pentru miel cu lamaie
O alta reteta eficienta pentru fragezirea carnii de miel este baitul cu lamaie. Pentru aceasta reteta usoara aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

120 de ml ulei de masline
120 de ml zeama de lamaie
120 ml vin alb/rosu
60 ml miere
2 linguri de rozmarin proaspat tocat
3 linguri de menta
4 catei de usturoi
1 lingurita de sare
piper dupa gust
Carne de miel marinata cu bere
Aceasta reteta este preferata de foarte multi romani. Carnea de miel marinata cu bere are o aroma aparte. Mai mult, studiile arata ca este mai sanatoasa marinata astfel. Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru un astfel de bait:

250 ml bere bruna
2 linguri ulei de susan
1 lingurita de usturoi tocat
1 lingurita de oregano uscat
1 lingurita de sare grunjoasa
1 lingurita de piper
boia ardei iute dupa gust
Citeste si Friptura de miel frageda si buna

Marinata de miel dupa reteta lui Jamie Oliver
Jamie Oliver este cunoscut pentru retetele lui gustoase si in acelasti timp foarte sanatoase. El propune o marinata de miel facuta cu ingrediente delicioase. Aveti nevoie de

500 ml iaurt
menta proaspata
coaja si scuul de la 2 limete
1 lingura de seminte de coriandru (zdrobite)
sare si piper negru proaspat macinat
cateva linguri de ulei de masline
Amestecati toate ingredientele intr-un castron si acoperiti cu ele carnea pentru gatit, apoi lasati-o la marinat.

Bait pentru pastrama de miel
Pastrama este nelipsita de pe mesele romanilor, mai ales in ziua de Paste. Pentru un astfel de preparat, aveti nevoi de un bait special.

20 g sare
1 lingurita miere
1 lingurita menta proaspata sau uscata
1 lingurita cimbru
1 lingurita piper
2-3 catei usturoi
1 ceapa mica
1 lingurita rozmarin
1 frunza de dafin
2 linguri de ulei de masline
vin rosu cat sa acopere carnea
Bait pentru carne de oaie
Cel mai popular bait pentru carne de oaie, gasit in toate cartile de bucate este si cea mai usoara. La un 1 kilogram de carne avem nevoie de:

250 ml apa fiarta si racita
2/3 pahare de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere
2 cepe
3 frunze de dafin
10 boabe de piper
2-3 catei de usturoi zdrobiti
Citeste si Cum se face friptura de miel

Marinata pentru carne de berbecut
Carnea de berbecut frageda si suculenta este un adevarat deliciu. Pentru a o face gustoasa avem nevoie de:

100 ml ulei de masline
1 pahar vin alb
2 lingurite de cimbru uscat
2 lingurite maghiran
sare si piper dupa gust
3-4 catei de usturoi pisat
100 ml ulei de masline

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Cea mai veche reteta de mici cunoscuta in popor

s604x0_mici_de_casa

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Asta e cea mai veche reteta de mici pe care poporul roman o are. Desi, dupa cum e normal, fiecare zona, fiecare gospodar a adaptat reteta dupa propriul gust, aceasta e reteta la baza careia stau toate cele de acum. Fa micii romanesti de casa, asa cum o faceau stramosii nostri, e atat de simplu!

Ingrediente:

500 g carne tocata (mix vita, porc, chiar si oaie)
200 ml zeama de oase de vita
3 catei de usturoi
1/2 lingurita de bicarbonat
Condimente (cantitatea o stabilesti dupa propriul gust): sare, piper, cimbru, ienibahar, boia, rozmarin
Mod de preparare:

Desi carnea este deja tocata, de preferat ar fi sa o mai dai printr-un robot sau o masina de tocat. Condimentele vor patrunde mai bine intr-o pasta mai moale. Amesteca bine, adaugand treptat zeama de oase. Adauga condimentele, amesteca energic. Adauga usturoiul, amesteca din nou energic. La final, adauga si bicarbonatul. Daca vrei, poti sa si gusti, ca sa potrivesti cum trebuie aromele.

Cel mai important lucru, secretul unei paste de mici cat mai gustoase? Nu trebue sa ii pui imediat pe gratar! Formeaza micii si lasa-i in frigider intre 3 si 24 de ore, ca sa se patrunda bine carnea de condimente. Ca sa aiba crusta rumena si interior suculent, micii trebuie pusi cand gratarul/tigaia sunt bine incinse. Se prajesc intai cate 2 minute pe fiecare parte. Mai lasa-i cel mult 10 minute si scoate-i rapid, nu vrei sa devina fazi si uscati!

Astazi iti prezentam cea mai veche reteta de mici cunoscuta in popor. Pregatirea compozitiei dureaza cel mult 35-40 de minute, iar gatirea micilor in jur de 30 de minute.

Ingrediente necesare:

1 kg carne tocata (amestec de porc si vita)
250 de ml de fiertura din oase de vita
4 catei de usturoi
o lingurita de bicarbonat de sodiu
condimente dupa gust (sare, piper, cimbru, boia)
Mod de preparare:

Desi vei folosi carne tocata de la bun inceput, sfatul nostru este sa o mai dai o data prin masina de tocat sau prin robotul de bucatarie.Este un pas important pentru obtinerea unei paste cat mai moi si mai omogene.

Toarna treptat fiertura de oase, amestecand continuu. Practic ii framanti in mod asemanator cu coca de paine, asta pana cand carnea se omogenizeaza cu fiertura. Adauga condimentele dorite si amesteca viguros pasta de carne, apoi adauga si usturoiul pisat in prealabil, si mai omogenizeaza preparatul inca o data.

Bicarbonatul trebuie adaugat abia la final. Poti sa si gusti amestecul, daca vrei, ca sa te asiguri ca este suficient de condimentat.

Am ajuns la pasul cel mai important pentru obtinerea unor mici cu adevarat savurosi! Secretul este sa nu pui micii imediat pe gratar! Taie-i sau modeleaza-i in rulouri si tine micii cruzi la frigider intre 5 si 10 ore pentru ca mirodeniile sa-si lase bine aroma.

Ca sa te asiguri ca micii ies crocanti la exterior, dar fragezi si suculenti la interior, pune-i la rumenit doar atunci cand gratarul este bine incins. Prajeste micii cate 2-3 minute pe fiecare parte, dupa care mai lasa-i la fript cel mult 7-8 minute ca sa nu se arda!Ca sa te asiguri ca sunt patrunsi, “bate-i” pe gratar cu o furculita, iar daca acestia “sar”, inseamna ca sunt tocmai buni pentru a fi dati la o parte de pe gratar.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Vinete cu carne la cuptor – o delicatesa pe care trebuie sa o incerci neaparat

Vinete cu carne la cuptor – o delicatesa pe care trebuie sa o incerci neaparat

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Vinete cu carne.

Lista de ingrediente:

-doua piepturi de pui;

-o lingura sos de soia;

-un catel de usturoi;

-o vanata;

-15 rosii cherry;

-150 grame cascaval;

-sare.

Citeste si: Vinete cu usturoi si marar, o delicatesa pe care trebuie sa o incerci neaparat

Cum se prepara:

1. Carnea se taie in felii subtiri, apoi se pune intr-un recipient incapator, apoi se pune sosul de soia.

2. Se lasa asa pentru o ora.

3. Vinetele se taie in felii de cinci milimetri grosime.

Citeste si: Vrei sa iti surprinzi invitatii cu ceva inedit? Iti prezentam o salata de vinete care este super gustoasa si usoara

4. Peste felii se pune sare si se lasa asa pentru zece minute, apoi se scurge lichidul rezultat si se usuca.

5. Luam o tava si o ungem cu ulei, apoi punem vinetele si se pune jumatate din cantitatea de cascaval ras.

6. Se pune carnea, rosiile taiate pe jumatate, apoi inca in strat de vinete si cascavalul care a ramas.

7. Se baga la cuptor pentru 45 de minute la temperatura de 180 de grade Celsius.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Vinete cu usturoi si marar, o delicatesa pe care trebuie sa o incerci neaparat

Lista de ingrediente:

-o capatana de usturoi;

-un pahar jumate de ulei;

-1,5-2 linguri sare;

-doua kilograme de vinete;

-2250-300 grame marar;

-o jumatate de lingura de otet de 9%;

-doi litri jumate de apa.

Citeste si: Vinete cu usturoi: reteta delicioasa si foarte usor de facut, perfecta pentru pranz sau cina

Cum se prepara:

1. Luam o oala si punem apa, apoi punem otetul si sarea.

2. Se pune pe aragaz si se lasa sa ajunga in punctul de clocotire.

3. Vinetele se spala, apoi se taie in cubulete.

4. Se pun in oala de pe foc si se lasa la fiert pentru cinci minute.

5. Mararul se marunteste.

Citeste si: Prepara si tu aceste vinete cu carne la cuptor! Se prepara foarte usor si este super buna

6. Usturoiul se marunteste.

7. Punem vinetele intr-o sita, apoi se lasa sa se scurga si sa se raceasca.

8. Luam un vas si combinam mararul, uleiul vegetal, vinetele si usturoiul.

9. Se amesteca.

10. Punem in borcane compozitia, apoi se pune capacul si se baga la rece pana ziua urmatoare.

read more

Iata o reteta de chiftelute care o sa te cucereasca imediat!

Iata o reteta de chiftelute care o sa te cucereasca imediat!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Chiftele.

Lista de ingrediente:

-150 grame paine alba uscata;

-2-3 oua;

-500 grame carne tocata;

-doua cepe;

-sare, piper, dupa gust.

Lista de ingrediente pentru sos:

-doua lingurite faina;

-100 mililitri apa/supa de carne;

-200 grame smantana;

-sare, dupa gust.

Citeste si: Iata cum sa prepari chiftele mult mai usor:

Cum se prepara:

1. Punem painea in apa/lapte, apoi se stoarce un pic.

2. Carnea se toaca in masina impreuna cu ceapa si painea inmuiata.

3. Se mixeaza ouale si se pun in carne, apoi punem piper si sare si framantam.

Citeste si: O reteta super simplu de chiftele cu usturoi si verdeata. O sa te cucereasca imediat prin gustul inedit!

4. Se bate compozitia de cateva ori pe masa, apoi de formeaza viitoarele chiftele si se dam prin faina, urmand sa le prajim si sa le punem intr-un ceaun mic.

Prepararea sosului:

5. Se amesteca supa de carna/apa, faina, smantana si sarea.

6. Se pune sosul peste chiftele si se pun la innabusit pentru cinci minute.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Iata cum sa prepari chiftele mult mai usor:

Lista de ingrediente:

-o ceapa;

-patru oua;

-sare si piper;

-250 grame carne tocata;

-oo felie de paine;

-o lingrua de ulei;

-patrunjel.

Citeste si: Aceasta este cea mai rapida si gustoasa reteta de chiftele pe care am preparat-o pana acum

Cum se prepara:

1. Ceapa se marunteste si se prajeste in ulei.

2. Se amesteca oul, paine inmuiata in apa, piperul, carnea tocata, ceapa prajita si sarea.

Citeste si: Vrei sa ii surprinzi pe cei dragi cu ceva inedit? Iata o reteta de chiftele cu dovlecei si pui:

3. Se formeaza chiftelele, apoi se pun pe o tava pe care am pus foaie de copt.

4. Se face o gaura in centru si se ppune un ou, apoi se pune deasupra sare, verdeata maruntita si piper.

5. Se baga la cuptor pentru 25 de minute la temperatura de 200 de grade.

read more

Ficatei de pui cu ciuperci la cuptor

Ficatei de pui cu ciuperci la cuptor

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Ficatei de pui cu ciuperci.

Lista de ingrediente:

-200 grame ciuperci;

-un catel de usturoi;

-100 grame smantana;

-piper macinat;

-500 grame ficatei de pui;

-o ceapa;

-200 grame cascaval;

-sare.

Citeste si: Învaţă să prepari nişte ficăţei lionezi ca în Franţa, după o reţetă simplă şi rapidă

Cum se prepara:

1. Se spala ficateii, apoi se taie in bucatele, urmand sa le prajim in ulei incins pana o sa se rumeneasca.

2. Se pune piper si sare, apoi se amesteca.

3. Ceapa se marunteste, apoi se prajeste pana devine moale, apoi punem usturoiul maruntit si ciuperci taiate, urmand sa amestecam si sa lasam asa pentru zece minute.

Citeste si: Cum sa prepari ficateii de pui si inimile? O sa iti placa la nebunie!

4. Luam o forma si o ungem cu ulei, apoi punem carnea, apoi ceapa si ciupercile.

5. Cascavalul se rade pe ochii mici ai razatoarei, apoi se combina cu smantana si se pune peste compozitia din forma.

6. Se baga la cuptor pentru jumatate de ora.

7. Acest timp difera in punctie de cuptorul dumneavoastra.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Învaţă să prepari nişte ficăţei lionezi ca în Franţa, după o reţetă simplă şi rapidă

Timp de gatire: 30 min

Gata in: 30 min

INGREDIENTE

sare și piper

3 linguri ulei

500 ml vin alb

3 cepe mari

1 tavita ficatei pui

MOD DE PREPARARE

1. Ficateii se curăţă şi se pune într-un vas de cuptor împreună cu uleiul, sarea şi piperul. Se dau la cuptor pentru 15 minute.

2. Între timp, ceapa se taie peştişori şi se pune peste ficăţei.

3. Se adaugă vinul şi se continuă prepararea încă 15 minute la cuptor.

read more

Iata cum sa prepari chiftele mult mai usor:

Iata cum sa prepari chiftele mult mai usor:

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Chiftele.

Lista de ingrediente:

-o ceapa;

-patru oua;

-sare si piper;

-250 grame carne tocata;

-oo felie de paine;

-o lingrua de ulei;

-patrunjel.

Citeste si: Aceasta este cea mai rapida si gustoasa reteta de chiftele pe care am preparat-o pana acum

Cum se prepara:

1. Ceapa se marunteste si se prajeste in ulei.

2. Se amesteca oul, paine inmuiata in apa, piperul, carnea tocata, ceapa prajita si sarea.

Citeste si: Vrei sa ii surprinzi pe cei dragi cu ceva inedit? Iata o reteta de chiftele cu dovlecei si pui:

3. Se formeaza chiftelele, apoi se pun pe o tava pe care am pus foaie de copt.

4. Se face o gaura in centru si se ppune un ou, apoi se pune deasupra sare, verdeata maruntita si piper.

5. Se baga la cuptor pentru 25 de minute la temperatura de 200 de grade.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Aceasta este cea mai rapida si gustoasa reteta de chiftele pe care am preparat-o pana acum

Lista de ingrediente:

-20 de grame drojdie;

-o legatura de marar;

-300 mililitri zer;

-cinci catei de usturoi;

-500 grame faina;

-75 mililitri ulei de floarea-soarelui;

-o lingurita zahar;

-jumatate lingurita sare;

-o legatura de patrunjel.

Citeste si: O reteta de aluat pentru pateuri si gogosi gata in doar 15 minute

Cum se prepara:

1. Zerul se pune un pic la incalzit, apoi punem drojdia la dizolvat in acesta.

2. Punem zaharul si amestecam.

3. Luam un vas si punem faina cernuta, apoi punem peste compozitia cu zer.

4. Acoperim aluatul cu un capac, apoi il invelim in prosop si il lasam pentru 30-40 de minute intr-un loc calduros.

5. Se pune in aluat faina cernuta care a ramas, 50 mililitri de ulei si sarea.

6. Se framanta, apoi se pune un prosop si se lasa la dospit.

Citeste si: Vrei sa ii surprinzi pe cei dragi cu ceva inedit? Iata o reteta de chiftele cu dovlecei si pui:

7. Luam un vas micut si punem usturoiul pisat, verdeata maruntita si 25 mililitri ulei.

8. Se pun toate acestea in blender.

9. Cand aluatul s-a dublat in punem pe blatul de lucru, apoi il strangem si il rulam ca pe un salam.

10. Se taie in bucati, apoi se realizeaza forma pateurilor.

11. Bucatelele se spun unele langa altele intr-o forma rotunda.

12. Acoperim totul cu folie de plastic, apoi se lasa din nou la dospit pentru 60 de minute, urmand sa il bagam la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 210 grade Celsius.

read more

Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Ciulama de pui cu ciuperci.

Lista de ingrediente:

-un morcov;

-o radacina de telina;

-50 grame unt;

-un ardei gras rosu;

-350 grame smantana fermentata;

-3-4 catei de usturoi;

-60 grame faina;

-un litru jumate de apa;

-carne de pui/porc sau curcan;

-o ceapa;

-60 mililitri ulei;

-300 grame ciuperci champignon;

-o legatura patrunjel;

-sare si piper.

Citeste si: Ciulama gustoasa de ciuperci! Reteta de post! Te lingi pe degete

Cum se prepara:

1. Carnea se taie in cuburi.

2. Telina, morcovul, ardeiul si ceapa se curata si se taie in bucatele mici.

3. Luam un ceaun gros si punem ulei, apoi legumele pentru trei minute, apoi carnea si condimentem.

4. Se toarna apa dupa ce s-a prajit carnea, apoi se lasa asa pe foc potrivit.

5. Ciupercile se taie,apoi luam o tigaie si pune un pic de ulei, unt si prajim ciupercile.

Citeste si: Cum sa faci cea mai buna ciulama de ciuperci. Merge perfect in post

6. Se scoate carnea din ceaun si se pune intr-o strecuratoare supa, apoi punem 600 mililitri de supa si legumele in tigaia cu ciuperci.

7. Se pune si carnea si amestecam.

8. Se mixeaza smantana si se pune faina, apoi punem un polonic din supa si usturoiul pisat.

9. Compozitia rezultata se pune in ceaun, apoi se lasa asa.

10. Se pune verdeata maruntita peste.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Sigur nu ai incercat ceva mai bun pana acum! Pui in sos de usturoi si lapte

Sigur nu ai incercat ceva mai bun pana acum! Pui in sos de usturoi si lapte

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Pui in sos de usturoi si lapte

Lista de ingrediente:

-5-7 catei de usturoi;

-50 grame unt;

-conidmente, dupa gust;

-un pui;

-cinci linguri ulei;

-250 mililitri lapte;

-sare, piper, dupa gust.

Citeste si: Prepara si tu aceasta reteta de ardei umpluti cu carne de pui care te va surprinde imediat!

Cum se prepara:

1. Puiul se desface pe coloana vertebrala, apoi se bate incet pentru a deveni mai plat.

2. Se freaca cu condimente si sare.

3. Se lasa asa pentru jumatatae de ora.

4. S e prajeste pentru un sfert de ora pe o parte, apoi inca un sfert pe cealalta.

5. Se pune pe un fund, apoi se imparte.

Citeste si: Iti prezentam o reteta super usoara de aripioare de pui la cuptor

6. Luam o tava/togaie in care punem bucatile de carne.

Prepararea sosului:

7. Usturoiul pisat si untul se pun intr-o tigaie, apoi se prajesc pe flaca redusa pana o sa se rumeneasca un pic, apoi se pune un pic de sare.

8. Se pune lapte si se lasa sa ajunga in punctul de clcootire, apoi se da focul mai mic si se las ala fiert pentru cateva minute.

9. Se pune sosul peste carne.

10. Se baga la cuptor pentur un sfert de ora la temperatura de 200 de grade.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Slanina marinata

Slanina marinata

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Astazi va prezentam o reteta de Slanina marinata.

Lista de ingrediente:

-doua capatani de usturoi;

-trei pumni coaja de ceapa;

-doua foi de dafin;

-doua linguri zahar;

-un kilogram snaina cu straturi de carne;

-trei linguri piper macinat;

-5-6 prune uscate;

-200 grame sare;

-un litru apa.

Citeste si: Familia mea adora aceasta reteta de slanina deoarece este foarte gustoasa si rapida

Cum se prepara:

1. Punem in apa sarea si zaharul, apoi foile de dafin, cojile de ceapa si prunele uscate.

2. Se pune pe aragaz si se lasa sa ajunga in punctul de clocotire.

3. Se taie slanina in doua parti de 500 grame.

4. Se pun in marinada si se lasa la fiert pentru 25 de minute la foc redus.

Citeste si: Iata o reteta de slanina pe care sigur nu ai incercat-o pana acum

5. Se lasa slanina pentru 12 ore.

6. Usturoiul se piseaza si se combina cuc piperul.

7. Se freaca slanina cu aceasta compozitie.

8. Se impacheteaza in folie alimentara si se baga la rece pentru o ora.

9. Se pastreaza la rece penru o saptamana sau mai mult.

10. Se tine la congelator daca vreti sa o pastrati pentru mai mult timp.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

BONUS:

Familia mea adora aceasta reteta de slanina deoarece este foarte gustoasa si rapida

Lista de ingrediente:

-1-2 capatani de usturoi;

-condimente pentru carnea de porc;

-un kilogram jumate de piept de porc;

-piper negru macinat grosier;

-sare.

Citeste si: O reteta inedita de slanina de casa pe care trebuie sa o incerci neaparat!

Cum se prepara:

1. Pieptul se taie in bucati.

2. Usturoiul se pune in blender/se piseaza.

3. Carnea se freaca cu condimente, usturoi, sare si piper.

4. Se lasa pentru 60 de minute sa se marineze.

5. Luam o punga de plastic in care punem alta punga de plastic, apoi punem pieptul, apoi se videaza si se leaga.

Citeste si: Rulada din slanina

6. Luam o oala si punem apa rece, apoi punem pungile si se acopera cu un capac.

7. Se pune pe aragaz.

8. In momentul in care apa a dat in clocot se da focul mai mic.

9. Se lasa la fiert pe foc redus pentru 120 de minute.

10. O scoatem din punga si o impachetam in folie de aluminiu, apoi se baga la rece pana ziua urmatoare.

read more
1 2 3 23
Page 1 of 23