close

Bauturi

Greselile Pe Care Le Faci Cu Cafeaua. 8 Sfaturi Despre Cafea Pe Care Un Barista Ar Vrea Să Le Ştii

Greselile Pe Care Le Faci Cu Cafeaua. 8 Sfaturi Despre Cafea Pe Care Un Barista Ar Vrea Să Le Ştii

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

1. Cafeaua neagră nu are nevoie de lapte

Laptele îţi poate fi de mare ajutor atunci când bei o cafea care nu se evidenţiază prin nimic sau una lăsată o zi întreagă pe masă. Dacă-l adaugi însă la o cafea de calitate, nu vei face decât să-i distrugi aromele deosebite, unice.

2. Spuma de lapte face cafeaua mai dulce

Pe măsura ce temperatura laptelui creşte, lactoza devine mai solubilă, iar gustul de dulce se amplifică.
Trebuie să ştii că atunci când un barista îţi pregăteşte un espresso delicios cu spumă de lapte va fi mult mai dulce. Aşadar, ţine cont câte linguriţe de zahăr pui în cappuccino.

3. Un barista îţi va măcina boabele de cafea, atunci când cumperi un pachet, dar ar prefera să faci asta tu acasă. Pentru că se pierd aromele.

5. Acel dublu, triplu, mocha frappe cu alune şi spumă pe care-l comanzi este un compromis care nu se prea poate numi cafea.

6. Nu ar trebui să te îngrijoreze atât de mult etichetele.

Te deranjează să nu ştii dacă eşti servit cu o cafea organică autentică? Există numerose dezbateri pe această temă a etichetelor în industria cafelei. De multe ori însă, producătorii mici nu-şi pot permite o etichetă organică, dar asta nu înseamnă că nu au o producţie de calitate. Aşa că, în loc să insişti pe certificatul de provenienţă, lasă-l pe barista să-ţi spună tot ce ştie despre cafeaua respectivă, de unde vine şi cine a produs-o, înainte de a judeca.

7. Tratează cafeaua ca pe un lux.

Se investesc timp şi efort în recoltă şi producţie până când cafeaua ajunge în pachet. Nu trebuie să te mire că o cafea bună costă mai mult.

8. Să faci o cafea bună îţi ia mai mult timp.

Nu vrei ca barista să-ţi prepare cât mai repede cafeaua. Altfel ai putea cumpăra una de la dozator, doar apăsând pe un buton.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Socata fara drojdie

Socata fara drojdie

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

2-3 pumni de flori de soc, proaspat culese
8-9 litri de apa
1.2 kg zahar
3-4 lamai potrivite

Mod de preparare:

1. Scutura bine florile de soc pentru a nu avea nici un fel de impuritati (ideal ar fi sa le culegi dupa ploaie, intrucat sunt foarte bine curatate si spalate).
2. Pune 1 kg de zahar intr-o oala de vreo 10 litri, impreuna cu lamaile stoarse si cu florile de soc.
3. Caramelizeaza restul de zahar. Nu ai nevoie de mai mult de o cana de apa ca sa-l caramelizezi.
4. Pune siropul obtinut peste toate ingredientele din oala si amesteca usor.
5. Acopera vasul si lasa-l intr-un loc cu soare mai mult, vreo 4 zile. Zi de zi amesteca in oala folosind o lingura de lemn. Acidul incepe sa apara cam in a 4-a zi.
6. Imediat ce observi ca sucul e usor acidulat, strecoara-l in sticle si baga-l in frigider.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Un singur pahar din bautura asta iti scoate toxinele din corp!

Un singur pahar din bautura asta iti scoate toxinele din corp!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Primele semne ca ai corpul plin de toxine sunt racelile dese, oboseala si infectiile.
Acest suc iti scoate toxinele din corp, stimuleaza digestia si creste nivelul de energie.

Ingrediente:

3 lingurite rase de ghimbir
1 lamaie
4 mere
1 pahar cu apa

Mod de preparare:

Curata lamaia si pune-o in storcator alaturi de ghimbir, mere si apa.

Bea pe stomacul gol, in fiecare dimineata.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Acesta e sucul care scoate grasimile din corp si detoxifiaza intregul organism!

Acesta e sucul care scoate grasimile din corp si detoxifiaza intregul organism!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Grasimea de pe burta duce la hipertensiune, diabet si boli de inima. Asa ca cel mai bun lucru pe care il poti face este sa scapi de ea.
Exista o alternativa naturala care iti vine in ajutor: o bautura detoxifianta care elimina toxinele din corp si stimuleaza absorbtia de nutrienti.
Consuma acest suc in loc de cina pentru a-ti stimula metabolismul.
Ingrediente:
1 castravete
1 mana de patrunjel
Sucul de la jumatate de lamaie
1 lingurita de ghimbir ras
300ml de apa
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele intr-un blender si amesteca bine. Consuma in fiecare noapte inainte de somn.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Uite ce se intampla daca bei in fiecare dimineata apa cu castravete! Nu ma asteptam la asa ceva, acum vreau sa incerc si eu

Uite ce se intampla daca bei in fiecare dimineata apa cu castravete! Nu ma asteptam la asa ceva, acum vreau sa incerc si eu

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Leacurile babesti sunt apreciate de multa lume si, de cele mai multe ori, dau rezultate neasteptate.

Stiati, de exemplu, ca puteti prepara singuri acasa o solutie care stopeaza imbatranirea prematura, intinereste pielea, protejeaza inima impotriva infarcturilor si chiar va poate vindeca de cancer?

Este ceva simplu, care nu costa mai mult de 5 lei: apa cu castravete. Cum se prepara? Se clateste bine un castravete, se taie feliute mici dupa care acestea se pun intr-o sticla plina cu 2 litri de apa plata.

Se lasa 3 ore dupa care se consuma pe parcursul intregii zile. Antioxidantii fac minuni, iar pe langa beneficiile enumerate mai sus va ajuta si la slabit.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Detoxifiaza-ti corpul si te vei simti mai bine chiar de azi – Consuma aceasta bautura de ghimbir cu lamaie

Detoxifiaza-ti corpul si te vei simti mai bine chiar de azi – Consuma aceasta bautura de ghimbir cu lamaie

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

1 radacina de ghimbir (100 g)
2 lamai mari
4 frunze menta
2 litri apa plata

Mod de preparare:

Ghimbirul se curata de coaja si se rade pe razatoarea mica, iar lamaile se taie in jumatate si se storc de zeama. Peste apa se adauga ghimbirul ras, zeama de lamaie si 2 felii de lamaie pentru un plus de aroma si 4 frunzulite de menta proaspata, dupa care se tine la rece in frigider cel putin 2 ore, apoi se consuma in cantitati cat mai mari fiind si o bautura racoritoare excelenta.

Cateva proprietati
Impreuna ghimbirul si lamaia au proprietati de detoxifiere a organismului si ajuta in curele de slabire, combat colesterolul rau LDL, imbunatatesc circulatia si intaresc sistemul imunitar, stimuleaza digestia si impiedica retentia de apa.
Ghimbirul protejeaza vasele de sange si previne ateroscleroza, imbunatateste functiile digestive, are efect antiinflamator, termogenic, combate greata si activeaza metabolismul.
Ghimbirul adaugat in bauturi sau mancaruri creeaza senzatia de satietate pentru un timp mai indelungat, regleaza secretia de cortizol care in exces sustine depunerea de tesut adipos in zona abdominala si cresterea in greutate.

Dieta cu apa, ghimbir si lamaie se poate tine asa, dar adaugand mierea are un gust mai placut, fiind bogata in nutrienti care regleaza nivelul glicemiei hranind organismul si ajutandu-l sa treaca mai usor peste dieta. Pentru o dieta stricta de 10 zile in care se poate slabi pana la 10 kg se vor inlocui toate mesele cu bautura obtinuta din ghimbir si lamaie. Pentru o dieta moderata se poate inlocui masa de pranz sau de seara cu bautura din ghimbir, in rest se mananca normal.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Detoxifiaza-ti organismul cu „Sucul de Aur” – Scoate toate toxinele din corp si are un gust foarte placut

Detoxifiaza-ti organismul cu „Sucul de Aur” – Scoate toate toxinele din corp si are un gust foarte placut

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Acest suc are impact maxim pentru detoxifiere, este usor de facut si foarte gustos!

Ingrediente:

2 fructe de kiwi
1 banana
1/2 cana de suc proaspat de portocale
1/2 mango taiat in bucatele
apa

Mod de preparare:

Toate ingredientele se pun in blender si se amesteca bine. Se poate consuma in loc de mic dejun.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Medicii nu pun niciodata lapte in cafea, iar motivul e surprinzator. Stiai asa ceva? Uite ce se intampla in corpul tau

Medicii nu pun niciodata lapte in cafea, iar motivul e surprinzator. Stiai asa ceva? Uite ce se intampla in corpul tau

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Cafeaua este prietena care ne da energie sa pornim la drum in fiecare dimineata. Multe persoane, pentru a face acest energizant natural mai savuros adauga lapte si indulcitori. Medicii sustin ca acest obicei este unul prost, iar argumentele lor sunt surprinzatoare.

Laptele adaugat in cafea ”dilueaza” antioxidantii pe care licoarea ii pastreaza imediat dupa fierbere. Cafeaua neagra, de pilda, trebuie consumata amara, fara miere, zahar sau lapte deoarece corpul va beneficia de antioxidantii pe care aceasta ii contine, benefici pentru o serie de probleme de sanatate.
Mai mult, daca suntem la dieta, medicii nutritionisti recomanda renuntarea la lapte, zahar sau frisca adaugate in cafea.

Top 3 beneficii pe care le are cafeaua

1. Energizeaza si sporeste atentia
Asa cum va spuneam si mai sus cofeina, parte componenta a cafelei, ajuta corpul sa se „trezeasca” mai exact stimuleaza atentia si timpul de reactie, iar in combinatie cu zaharul te energizeaza si iti ofera o stare de bine pe tot parcursul zilei.

2. Previne diabetul si bolile cardiovasculare
In urma unor studii s-a constatat ca acidul calorgenic si cofeina din cafea stopeaza debutul diabetului de tip 1 si 2. De asemenea licoarea ajuta si ficatul, iar antioxidanti previn distrugerea celulelor si protejeaza inima.

3. Previne cancerul
Antioxidantii din cafea ajuta chiar si la prevenirea unor boli temute precum cancerul. In urma unor zeci de studii s-a constatat ca persoanele care consuma 2 cani de cafea pe zi sunt mai putin vulnerabile la aparitia cancerului mamar, hepatic, de colon, cranian sau al corzilor vocale.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2
Page 1 of 2