close

Aperitive

Cartofi Copti Umpluti

Cartofi Copti Umpluti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-8 cartofi mari

Umplutura 1

-1 lingura unt

-2 galbenusuri

-1 lingura branza rasa

-100 g sunca

-sare si piper

Umplutura 2

-1 lingura unt

-2 galbenusuri

-100 g ciuperci fierte

-1 lingura smantana

-sare si piper

Mod de preparare

Cartofi se aleg mai mari si cu o suprafata cat mai neteda. Se coc bine, dupa care se scor si se taie la unul din capete un capac. Pe acolo cu o lingurita se scoate o parte din continut. Separat se prepara una din umpluturi , dupa plac.

Sunca si ciupercile se taie foarte marunt ca sa se inglobeze in pasta formata din restul ingredientelor si din miezul scos de cartofi. Se obtine o pasta cu care se umplu cartofii.

Cartofii umpluti cu capacele puse la loc , se pun imtr-o tava termorezistenta si se dau la cuptor cateva minute sa se rumeneasca frumos.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Dovlecei Cu Smantana

Dovlecei Cu Smantana

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-6 dovlecei cruzi

-2 linguri unt sau ulei

-1 cana smantana

-1/2 lingura faina

-sare

Mod de preparare

Dovleceii se spala si se curata de coaja. Se pun apoi intregi in apa fierbinte cu sare si se dau in clocot de cateva ori. Cand au inceput sa se inmoaie, se scot din apa, se scurg si se pun intr-o cratita cu ulei sau unt sa se prajeasca putin.

Se adauga apoi smantana amestecata cu faina si cratita se da la cuptor , la foc mic. Nu se tine mult sa nu se sfarame dovleceii.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Parjoale Moldovenesti

Parjoale Moldovenesti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg carne vita si porc

-2 felii paine

-vardeata

-4 oua

-6 linguri ulei

-1 cartof

-2 linguri esmet

-sare si piper

Mod de preparare

Carnea se curata, se spala si se trece prin masina de tocat, la urma trecand miezul de paine muiat in lapte si stors.

Se adauga piper si sare , dupa gust , marar si patrunjel tocat , cate o legatura, se amesteca bine si se mai trece totul odata prin masina de tocat. Se adauga 2 linguri de ulei, un cartof crud , ras si cele 4 oua.

Se amesteca totul bine cu mana umezita , apoi se ia din amestec o cantitate de dimensiunea unui ou, se trece prin pesmet si se turteste intre palme pana ce se ajunge la o grosime de 1 deget.

Se modeleaza si forma -ovala, apoi se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Se rumenesc pe ambele parti fara a se arde sau a se usca la mijloc.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Piure De Urzici

Piure De Urzici

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-500 g urzici

-50 g unt

-30 g faina

-100 g smantana

-usturoi

-sare

Mod de preparare

Urzicile, curatate si spalate in mai multe ape, se fierb cateva minute in apa clocotita cu sare. Dupa ce se scurg se trec prin apa rece si se taie foarte marunt sau se mixeaza.

Intr-o cratita cu unt sau ulei se adauga faina, se lasa pana incepe sa se coloreze putin, apoi se adauga urzicile. Se calesc impreuna cateva minute si se sting cu zeama in care au fiert urzicile, amestecandu-se pana incep sa fiarba. Se adauga smantana si zeama de usturoi , dupa gust.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Fasole Verde Cu Usturoi

Fasole Verde Cu Usturoi

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-500 g fasole verde

-300 g bulion

-1 ceapa

-6 catei usturoi

-5 linguri ulei

-30 g pesmet

-verdeata, dupa gust

-sare

Mod de preparare

Se fierbe fasolea verde in apa cu sare, acoperita , pana se inmoaie. Dupa ce a fiert se scurge. Ceapa taiata marunt, se caleste in ulei,2 minute, si, cand se ia de pe foc , se adauga usturoiul tocat marunt si apoi fasolea fiarta, apoi se amesteca.

Intr-un vas tremorezistent se aseaza jumatate din cantitatea de fasole, peste aceasta, jumatate din cantitatea de bulion stins cu putina apa, se presara jumatate din cantitatea de pesmet, verdeata tacata marunt si sare, continuand cu restul de fasole, bulion, si toate celelalte, stropindu-se deasupra cu o lingura de ulei. Se da vasul la cuptor 20 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Pasta De Peste Sarat

Pasta De Peste Sarat

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-1 kg scrumbii sarate sau afumate

-150 g unt sau maioneza

-1 lingura de ceapa rasa fin

-piper

-mustar

-zeama de lamaie

Mod de preparare

Pestele se desareaza in apa rece 8 ore sau de seara pana dimineata, apoi i se scoate pielea. Carnea curatata de oase, se trece prin masina de tocat de 2-3 ori, iar partea obtinuta se amesteca bine cu maioneza, ceapa scursa bine, cu mustar si zeama de lamaie.

Sau se poate amesteca cu untul frecat pana se inmoaie , adaugand si in acest caz ceapa, mustar si zeama de lamaie dupa gust si putin piper.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ciuperci Cu Smantana

Ciuperci Cu Smantana

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

-600 g ciuperci

-100 g unt

-300 g smantana

-1 legatura patrunjel

-1 lingura faina

-sare si piper, dupa gust

-1/2 pahar lapte

Mod de preparare

Ciupercile se curata , se spala bine si se pun intr-un vas cu apa rece in care s-a adaugat sare de lamaie ca sa nu se innegreasca pana se vor prepara.

In momentul folosirii, se spala ciupercile in mai multe ape reci, se taie felii cat mai subtiri, se pun intr-o cratita cu unt si se lasa sa se inabuse la foc mic, pana scade zeama pe care a lasat-o.

Apoi se adauga smantana amestecata cu o lingura de faina si 1/2 pahar de lapte, sare , piper si patrunjel verde tocat marunt. Se mai lasa pe foc mic , amestecand din cand in cand , cateva clocote.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Drob de spanac si ciuperci

Drob de spanac si ciuperci

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

1 kg spanac

1 legatura ceapa verde

3 linguri faina

300 g cascaval vegetal

1 cutie ciuperci conserva

3 linguri ulei

3 linguri orez fiert

3 linguri de pesmet

2 catei de usturoi sare,

verdeata si piper dupa gust

Mod de preparare:

Se opareste spanacul in apa clocotita in care punem sare, se scoate cu spumiera, se scurge si se toaca apoi marunt. Ceapa verde se toaca marunt si se caleste in ulei incins, alaturi de usturoiul pisat si ciupercile tocate. Intr-un castron, se amesteca spanacul tocat, ceapa, usturoiul si ciupercile din ulei, cascavalul vegetal, orezul fiert, pesmetul si faina. Se amesteca bine, se adauga sare, piper, verdeata, dupa gust; Se pune compozitia in doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt si unse cu putin ulei si se uniformizeaza cu cutitul. Se dau tavile la cuptorul incins cca 30 minute.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Macaroane cu gris

Macaroane cu gris

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

1/2 pachet macaroane

2 paharele de

50 ml cu gris

2 paharele de

50 ml de apa

zahar

sare

50 ml ulei

Mod de preparare:

Se pune la fiert apa cu sare si cand clocteste se adauga macaroanele la fiert timp de 8 minute. In timpul cat fierb se pregateste grisul. Se pun 50 ml ulei la incins, se toarna peste 2 paharele de gris si se prajeste pana capata o culoare mai aurie. In acest moment se pun peste 2 paharele de 50 ml de apa si se amesteca totul bine. Se adauga si un praf bun de sare. La inceput, dupa ce se pune apa, totul se va strange la un loc, dar se continua sa se caleasca pana cand grisul se rasfira. In acest moment se adauga pastele fierte la grisul astfel obtinut. Se amesteca totul bine, se pune in farfurii si se presara zahar.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Salata de ardei copti

Salata de ardei copti

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

5-6 ardei capia

2 lingurite otet

1 lingura de zahar

1 lingura de sare apa

Mod de preparare:

Ardeii se spala si se pun pe o tabla pe aragaz la foc mediu. Se intorc pe toate partile, pana se coc uniform. Apoi se curata de coaja, foarte putin sub jet de apa rece, sa nu isi piarda gustul de copt. Separat se prepara sosul din otet, zahar, apa si sare si se pun ardeii. Se lasa o ora la frigider. Se servesc reci.

Sursa

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 23 24 25 26 27 44
Page 25 of 44