close

Aperitive

Pentru Ca Este Primavara Iar Spanacul Se Gasete Din Belsug Si Este Atat De Sanatos Pentru Organism , Haideti Sa Profitam De El Si Sa Preparam O Placinta Delicioasa.

Pentru Ca Este Primavara Iar Spanacul Se Gasete Din Belsug Si Este Atat De Sanatos Pentru Organism , Haideti Sa Profitam De El Si Sa Preparam O Placinta Delicioasa.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

Aluatul

-500 g faina

-100 g unt

-1 praf sare

-2 linguri iaurt sau apa minerala

Umplutura

-500 g spanac

-200 g branza

-2 oua

-sare

-50 g susan

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un bol, se face la mijloc o adancitura in care se pune untul moale, sare si iaurtul sau o ceasca de apa minerala si se framanta pana se obtine o coca portivita.

Se baga la rece cateva minute, acoperita cu un prosop de bucatarie. Separat se curata spanacul, se spala bine si se pune la fiert intr-o oala cu apa si putina sare.

Dupa ce s-a fiert, se scoate , se scurge si se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu branza rasa, ouale si sarea. Daca e prea moale se adauga 3 lingurite de pesmet si se amesteca bine.

Se intinde foaia de placinta, se umple cu pasta de spanac si se ruleaza cu atentie sa nu iasa din foaie . Se aseaza in forma, se unge cu ou batut, se presara cu susan si se baga la cuptor la 120 grade. Se serveste calda sau rece cu lapte batut.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Facem Azi O Tocanita?

Facem Azi O Tocanita?

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente

● 750 g pulpa de porc

● 1 kg cartofi

● 3 cepe

● 2 morcovi

● ardei rosu si verde (am folosit congelat)

● 2 linguri pasta de ardei (preparata in casa)

● o frunza de dafin

● boia iute

● cimbru

● piper

sare

● o lingura untura solida

● marar verde

Mod de preparare

Spalam carnea, o tamponam pentru a fi uscata si o taiem cubulete. O punem la calit intr-o cratita, in untura incinsa. Cand se rumeneste, adaugam ceapa si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie.

Adaugam ardeiul si morcovul, le calim cateva minute impreuna, adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba acoperit cu capac, cca 45 de minute. Daca este nevoie mai adaugam apa fierbinte.

Cand carnea este aproape fiarta adaugam cartofii taiati bucati mai mari, pasta de ardei, condimentele si frunza de dafin. Potrivim gustul de sare apoi dam cratita la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.

La sfarsit adaugam maraul tocat. Pofta buna!

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Reteta Cu Har, Binecuvantata! Cum Fac Maicutele Sarmalele De Post, Cu Un Gust Aparte!

Reteta Cu Har, Binecuvantata! Cum Fac Maicutele Sarmalele De Post, Cu Un Gust Aparte!

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Incearca si tu reteta asta gustoasa, pas cu pas! Niciodata nu am mancat ceva mai bun. Pentru ca ne aflam in perioada postului, aceasta reteta este potrivita si pentru cei mai mofturosi dintre noi. Desi nu contin carne, preparatele de post pot fi mult mai sanatoase si gustoase.

Iata ce iti trebuie ca sa faci sarmale de post ca la Manastirea Prislop.
Ingrediente: 1 varza murata mare, 450 g ciuperci champignon, 1 morcov maricel – ras prin razatoarea fina, 1 felie mica telina rasa, 1 ceapa mare tocata fin, 130 g orez, 300 ml suc de rosii, 3 linguri pasta de rosii, 1-3 frunze dafin, 1 lingurita cimbru uscat, 1/2 legatura patrunjel verde tocat marunt, sare, piper proaspat macinat, boabe de piper, 2 crengute de cimbru, 1 praf oregano, 2-3 linguri ulei, apa fiarta.

Cum se prepara: Calim ceapa tocata marunt in 2-3 linguri ulei pana devine sticloasa. Apoi punem jumatate din morcovul ras si le calim impreuna inca 1 minut. Punem ciupercile tocate marunt peste acestea si continuam sa calim pana se inmoaie putin. In acest moment adaugam orezul spalat bine si scurs, cimbrul, sare, piper si patrunjelul tocat marunt. Mai tinem pe foc inca 1-2 minute. Luam frunza de varza in mana si punem compozitia de ciuperci cu orez – cam o lingura – pe latimea frunzei, astfel incat sa ne ramana 2 cm la un capat si la celalat al frunzei.

Rulam sarmaua si introducem capatul ingust inauntru pentru a nu de desface sarmalele cand le fierbem. Cateva frunze de varza le taiem julien si le punem pe fundul oalei impreuna cu restul de morcov ras si telina rasa fin. Amestecam sucul cu pasta de rosii si punem 1/3 din cantitate peste varza julien, apoi incepem sa aranjam sarmalele cu ciuperci si orez, aranjand pentru acestea crengute de cimbru si presaram putin oregano uscat. Cand terminam de aranjat sarmalele turnam restul de suc de rosii, mai punem un rand de varza taiata julien si boabele de piper.

Adaugam uleiul si apa fierbinte pana la nivelul sarmalelor. Fierbem in jur de 30 minute la foc mediu-mic cu capacul pus si avand grija sa completam cu apa daca este nevoie. Dupa aceste interval le dam la cuptor pentru 45-50 minute (in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius). Le servim calde. Se pot servi cu mamaliguta si ardei iute.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Ardeii Prajiti Cu Usturoi Reprezinta Un Fel De Mancare Deosebit, Rafinat, Neasteptat, Rapid Si Foarte Gustos.

Ardeii Prajiti Cu Usturoi Reprezinta Un Fel De Mancare Deosebit, Rafinat, Neasteptat, Rapid Si Foarte Gustos.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Simplitatea si timpul economisit ofera acestei retete inca mai multa popularitate. Cititi-o si veti afla cum puteti sa o preparati in propria dumneavoastra bucatarie!

Ingrediente: 7-9 ardei grasi; 3-4 catei de usturoi; ulei; otet; sare — dupa gust; verdeata.

Cum se prepara? Spalati ardeii si taiati-i transversal la varfuri. Puneti in interiorul lor usturoiul taiat in felii subtiri.Puneti ardeii intr-o tigaie cu ulei. Sarati-i si piperati-i. Prajiti-i pe toate partile pana se rumenesc, acoperind tigaia cu un capac.

Apoi curatati-i de pielite, stropiti-i cu otet si presarati-i cu verdeata. Ardeii prajiti cu usturoi sunt gata.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

S-a Aflat Cum Fac Maicutele De La Manastirea Prislop Cei Mai Buni Ardei Umpluti De Post.

S-a Aflat Cum Fac Maicutele De La Manastirea Prislop Cei Mai Buni Ardei Umpluti De Post.

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Sunt deliciosi si consistenti. Incearca si tu aceasta reteta sanatoasa si satioasa. Ai nevoie de: 7 ardei grasi, 1 ardei, 2 morcovi, 2 cepe, 150 g orez, 3 rosii, boia de ardei dulce, piper, sare, 50 ml ulei, 1 lingura de faina, 1 lingurita de vegeta, patrunjel.

Cum se prepara: Ardeii se spala si se curata de cotorul cu seminte. Din cotor se indeparteaza semintele si se opreste pentru capac. Separat pregatim legumele, ceapa si ardeiul se toaca fasiute, morcovul se rade.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, inabusim legumele, se adauga orezul, adaugam pulpa de la rosii si se lasa pe foc pana capata o consistenta buna de umplut ardeii.

La final, adaugam sare, piper dupa gust. Se umplu ardeii si ii asezam intr-o cratita mai inalta. Se adauga apa calda si cateva rondele de rosii. Se adauga dupa gust o lingurita de vegeta si se lasa ardeii la fiert la foc mic. Spre final dizolvam o lingura de faina in apa si adaugam in sos. Sunt gata cand zeama a scazut si ardeii au fiert. Se adauga verdeata tocata marunt. Se servesc calzi, impreuna cu sos.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Un preparat gustos, pentru un pranz satios. Sufleu de cartofi cu branzeturi asortate

Un preparat gustos, pentru un pranz satios. Sufleu de cartofi cu branzeturi asortate

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Cartofii combinati cu branza sunt de departe printre preferintele romanilor, indiferent de modul lor de preparare, iar acest sufleu de cartofi cu branzeturi asortate este pur si simplu delicios si satisface orice pofticios.

Ingrediente:

500 g cartofi albi
100 g branza telemea
100 g branza proaspata
50 g parmezan
50 g cascaval afumat
100 g unt
200 ml lapte
5 oua
piper
frunze de busuioc
verdeata: marar, patrunjel

Mod de preparare:

Cartofii bine spalati se fier in coaja, apoi se curata si se paseaza ca pentru piure, amestecati cu unt si diluati cu lapte fierbinte.
Se adauga branzeturile date pe razatoare, dupa caz, 3 galbenusuri, frunze rupte de busuioc si verdeata tocata si se omogenizeaza compozitia.
Se bat spuma 3 albusuri cu un praf de sare si se incorporeaza usor in compozitia de cartofi cu branzeturi.
Se unge o forma termorezistenta cu putin unt si se transfera in ea compozitia acestui sufleu de cartofi cu branzeturi asortate.
Deasupra se sparg 2 oua si se da preparatul la cuptor pentru 15-20 de minute, la foc mediu, sau pana cand se rumeneste, iar ouale sunt preparate.
Se serveste atat cald, cat si rece, simplu cu legume proaspete, sau ca si garnitura la orice friptura.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Genul de tocanita cu smantana, in care vrei sa inmoi un colt de paine si sa mananci absolut totul – Ardei copti cu smantana

Genul de tocanita cu smantana, in care vrei sa inmoi un colt de paine si sa mananci absolut totul – Ardei copti cu smantana

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

2 kg ardei capia
400 ml smantana
1 ceapa
4-5 linguri ulei
100 ml apa
1 lingura faina (optional)
1 legatura patrunjel
sare
piper

Mod de preparare:

Alegem ardei capia rosii si carnosi pe care ii vom coace. Ardeii copti ii punem intr-un vas, ii presaram cu sare si punem un capac deasupra. Ii lasam astfel 15 minute apoi ii curatam de pielita. Curatam ardeii de cotoare si seminte si ii taiem fasii. Calim ceapa in uleiul incins, doar atat cat sa se inmoaie, apoi adaugam ardeii copti si apa si ii lasam sa fiarba cateva minute, cat sa se mai inmoaie putin ardeii.
Adaugam smantana, sarea si piperul si dam in doua, trei clocote. La final, daca vi se pare ca sosul este prea subtire desfaceti faina in cateva linguri de apa si adaugati in sos, amestecand continuu pana cand acesta se va ingrosa usor. Aceasta etapa este optionala. Dam deoparte si adaugam patrunjel verde tocat marunt. Este foarte buna cu mamaliguta, dar si cu carne.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Langosi cu chefir si smantana

Langosi cu chefir si smantana

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Ingrediente:

1 kg faina de grau
2 oua
300 gr chefir
4 linguri de ulei de gatit
1 lingurita de sare
80 ml lapte
drojdie proaspata
Pentru topping:

cateva linguri de smantana semidegresata
cascaval dat pe razatoare
Mod de preparare:

Incalzeste foarte putin laptele si dizolva drojdia in el. Amesteca foarte bine. Adauga ouale, faina, chefirul si sarea. Omogenizeaza si framanta bine aluatul. Acopera aluatul si lasa-l intr-un loc caldut, ca sa creasca. Dupa ce aproape si-a dublat volumul, ia cate o bucata din el, modeleaz-o sub forma de turta si pune-o la prajit in ulei incins. Serveste-o cu cascaval si smantana.

Beneficii sanatate chefir
Intareste oasele
Kefirul este o bautura bogata in calciu care te ajuta daca ai probleme cu oasele fragile. Odata cu includerea kefirului in dieta ta, vei sta deoparte de osteoporoza, cunoscuta drept boala oaselor fragile. Kefirul te ajuta si in cazul in care ai probleme cu gingiile, fiind eficient in combaterea parodontozei.

Imbunatateste sistemul nervos
Un alt beneficiu al kefirului este si faptul ca imbunatateste sistemul nervos (memoria, atentia, reflexele). Si nu numai atat: aceasta bautura miraculoasa te ajuta cand treci printr-o perioada mai tensionata sau esti in depresie. O cana de kefir cu doua ore inainte de culcare te ajuta sa dormi linistita, fara ca somnul sa iti fie perturbat.

Imbunatateste sistemul digestiv
Kefirul actioneaza ca un probiotic, furnizand bacterii si ciuperci care iti ajuta sistemul digestiv sa functioneze cum trebuie. Asta inseamna ca scade riscul bolilor intestinale, reduce balonarea si te ajuta sa ai o digestie sanatoasa. In cazul constipatiei, consumul de kefir iti reface tranzitul intestinal. Specialistii recomanda chefirul in detrimentul suplimentelor probiotice.

Creste imunitatea organismului
Un alt beneficiu al acestei bauturi usor de preparat chiar de catre tine, este faptul ca iti intareste sistemul imunitar. In cazul in care te-ai imbolnavit si esti nevoita sa iei antibiotice, kefirul contine probiotice care iti refac flora intestinala si te pun pe picioare. Potrivit unui studiu realizat de cercetatorii americani, unul din cinci pacienti intrerup tratamentul cu pastile din cauza diareei. Insa acest lucru poate fi combatut cu probiotice, bacterii sanatoase pe care kefirul le contine in mod natural.

Te ajuta sa slabesti
Kefirul poate fi un excelent aliment care sa te ajute sa scapi rapid de kilogramele acumulate in plus, incepand cu excesul de grasime de pe abdomen. Tine o dieta de o saptamana cu kefir si vei fi mai supla cu cateva kilograme. Sa nu-ti fie frica: kefirul accelereaza tranzitul intestinal, alunga poftele alimentare, iti confera o senzatie indelungata de satietate si regleaza metabolismul.

Ingrijeste pielea
Kefirul contine acid lactic care dizolva lipidele ce mentin legate celulele moarte si te ajuta sa capeti o piele mai frumoasa. Kefirul poate fi folosit in diferite masti de infrumusetare. De exemplu, il poti folosi ca demachiant, exfoliant pentru fata, crema de maini, crema hidratanta etc.

Te racoreste
Kefirul poate fi si o bautura extrem de racoritoare pe care sa o bei in zilele toride de vara. Combina kefirul cu suc natural din fructe, cum este cel de mere sau de capsuni, si bucura-te de beneficiile sale fara sa fii nevoita sa simti vreun gust care nu iti place. In plus, poti adauga grane de kefir in suc natural pe care sa le lasi la fermentat in 24 si 72 de ore. Rezultatul va fi o bautura delicioasa.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

Rulada cu ou si legume – Se prepara foarte usor

Rulada cu ou si legume – Se prepara foarte usor

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Rulada cu ou si legume – Se prepara foarte usor

Ingrediente:

3 oua
2 morcovi
3 cartofi de marime medie
1 mar
200 gr mazare din conserva
20 gr gelatina
1 lingura zeama de lamaie
3 -4 linguri smantana mai grasa
6-7 linguri maioneza
1 lingura mustar
1 pahar supa de legume
putin piper negru macinat
sare
Mod de preparare:

Curata si spala morcovii si cartofii. Fierbe-i apoi in apa cu putina sare. Scurge-i de apa si taie-i in cubulete mici. Dizolva gelatina intr-un pahar de apa (apa in care au fiert legumele). Curata marul, taie-l cubulete si stropeste-l cu zeama de lamaie. Amesteca paharul de supa de legume, in care ai pus gelatina, cu maioneza, smantana, mustarul, piperul si sarea. Omogenizeaza. Fierve ouale tari. Tapeteaza o tava cu folie alimentara.
Pune pe fundul tavii o parte din legumele taiate si marul. Aranjeaza-le cat mai bine. Pune ouale intregi (fara coaja, bineinteles), unul dupa altul. Acopera ouale cu restul de legume.
Toarna mixul cu gelatina, apoi baga in frigider pentru 2-3 ore.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more

I-am facut cu resturi de prin frigider, dar ai mei nici nu si-au dat seama. Le-a placut si au zis ca mai vor – Cartofi Dauphinoise

I-am facut cu resturi de prin frigider, dar ai mei nici nu si-au dat seama. Le-a placut si au zis ca mai vor – Cartofi Dauphinoise

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca

Reteta de cartofi Dauphinoise ii va cuceri pe toti ai casei. Se prepara usor si e delicioasa.

Ingrediente:

5 cartofi mari
200 de ml de smantana grasa
100 de ml de lapte
un catel de usturoi
o lingura de unt
50 de grame de branza Gruyere
sare
piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Se pun pentru cateva momente intr-un vas cu apa rece. Intr-o cratita se incalzesc impreuna laptele si smantana. Se unge o tava cu unt, se aseaza feliile de cartofi in straturi si se presara cu sare si piper proaspat macinat fiecare strat. Se toarna dintr-un colt al tavii amestecul din lapte si smantana. Atentie sa nu acoperiti ultimul strat de cartofi!

Usturoiul se toaca marunt si se amesteca bine cu untul. Acest amestec se distribuie uniform deasupra cartofilor. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor aproximativ 40 de minute. Se ia apoi folia de aluminiu si se razuieste deasupra branza Gruyere. Se mai lasa la foc mic inca 20-30 de minute. Preparatul trebuie sa fie rumen, iar sosul din lapte si smantana sa scada.
Lasati cartofii sa se odihneasca 10 minute inainte sa ii serviti.

Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

read more
1 2 3 4 39
Page 2 of 39