close

Aperitive

Cum sa pui in muraturi ca sa nu se mai inmoaie niciodata. Asa faci cele mai gustoase gogonele murate! Te lingi pe degete

Cum sa pui in muraturi ca sa nu se mai inmoaie niciodata. Asa faci cele mai gustoase gogonele murate! Te lingi pe degete

Pe langa savoarea bine-cunoscuta, muraturile sunt o farmacie la borcan. Prin conservare, ele isi pastreaza vitaminele si chiar dobandesc ceva mai multe proprietatile curative, spun unii specialisti. Muraturile exista nu de sute, ci de mii de ani.

Prima leguma bagata la murat a fost castravetele, cu vreo doua mii de ani inainte de Hristos, iar chinezii au fost cei care au conservat fructe pentru prima data. Se spune ca regina Egiptului, Cleopatra, isi pastra tineretea si frumusetea pentru ca era o mare consumatoare de muraturi. Iar Napoleon si-ar fi ajutat soldatii sa se mentina in putere tot cu ajutorul catravetilor murati.

Cate gospodine, atatea retete de muraturi, insa cea mai sanatoasa este fermentarea acido-lactica naturala, care presupune ca fructele sau legumele sa fie puse in apa cu sare. Microflora din ele transforma glucidele in substante biologic active, benefice pentru sanatate. Muraturile sunt astfel, o sursa execlenta de vitamine si acid lactic. Indiferent de combinatiile de legume pe care le faceti, condimentele precum mustarul, mararul, usturoiul sau hreanul sunt obligatorii! Fiecare dintre aceste ingrediente vine cu propriile calitati nutritive. Vedeta camarii cu bunatati ramane varza murata. Are atat de multe efecte sanatoase si atatea utilizari neasteptate, incat nu v-ati fi inchipuit! Varza murata are chiar mai multa vitamina C decat o portocala si este un aliat in tratarea infectiilor respiratorii.

Gogonelele murate sunt muratura perfecta in perioada de iarna. Se pot servi ca garnitura alaturi de orice preparat.

Ingredinte:

– 2,5 kilograme gogonele,

– 2 morcovi,

– 1 mâna flori de conopida,

– 4 linguri de sare grunjoasa,

– 1 tulpina hrean,

– 1/2 tulpina marar uscat,

– frunze de telina,

– 4 foi de dafin,

– 8 catei de usturoi,

– 1 lingura boabe de piper,

– 1 lingura boabe de mustar.

Mod de preparare:

Borcanele in care urmeaza sa fie puse gogonelele murate trebuie sterilizate. Apoi, se spala bine gogonelele si se arunca cele lovite sau care sunt stricate, deoarece exista riscul ca intregul borcan de gogonele murate sa se strice odata ce au fost lasate la murat.

Se curata morcovii si usturoiul, se taie morcovii rondele, se curata hreanul si se taie in patru pe lungime.

Intre timp, se pun 3 litri de apa si 4 linguri de sare pe foc. Apa se ia de pe foc atunci când a dat in clocot si se lasa deoparte.

Se asaza pe fundul borcanului un strat de tulpini de marar rupte, impreuna cu frunze de telina. Apoi, se aseaza gogonele intercalate cu flori de conopida si rondele de morcovi. Se toarna boabele de mustar si cele de piper printre gogonele, se adauga frunzele de dafin si restul de tulpini de marar si telina. La final, se toarna saramura fierbinte peste gogonele. Borcanele in care au fost puse gogonelele la murat se sigileaza bine cu un capac sau cu o folie de celofan.Gogonelele murate pentru iarna se depoziteaza intr-un loc intunecos si racoros.

Cateva ultime sfaturi! Folositi sare speciala pentru muraturi, pentru ca altfel se vor inmuia. Aveti grija ca intotdeauna borcanul sa se inchida etans si nu uitati sa puneti la loc legumele pe care le-ati scos si nu le-ati consumat. Iar daca suferiti de anumite boli, intrebati inainte medicul daca puteti manca sau nu legume murate!

read more

Cum sa faci cartofi evantai, cremosi in interior si crocanti in exterior

Cum sa faci cartofi evantai, cremosi in interior si crocanti in exterior

Cartofii suedezi sau evantai sunt un preparat impresionant ce poate fi el in sine un fel principal servit la masa.

Cartofii suedezi sunt cam tot ce ne-am putea dori de la aceasta leguma pe care o mancam atat de des: sunt crocanti la exterior precum cei mai reusiti cartofi prajiti si moi si cremosi in interior asemenea unui piure delicat si fin.

In plus, pot fi “accesorizati” si cu alte ingrediente care ne plac, de la tot felul de branzeturi, bacon sau ierburi aromatice.

In ciuda aspectului sofisticat pe care il au, cartofii evantai sunt usor de facut si nu trebuie sa petreci prea mult timp in bucatarie.

Pentru aceasta reteta e nevoie sa alegi cartofii potriviti. E important sa fie in primul rand de calitate, cu coaja subtire si destul de marisori. De asemenea, asigura-te ca ai un cutit care taie bine, pentru ca va trebui sa tai cartoful in felii cat mai subtiri.

Acorda o atentie deosebita si untului sau uleiului de masline pe care il vei folosi. Chiar daca nu trebuie sa pui foarte multa grasime, calitatea acesteia este extrem de importanta pentru ca e cea care va da aroma cartofilor. Poti folosi de exemplu si grasime de rata, gustul cartofilor va fi senzational.

Cartofii vor fi unsi cu grasime in a doua etapa, iar acest detaliu este esential. Prima data cartofii se stropesc cu unt topit, ulei etc inainte de a fi bagati la cuptor, insa atunci grasimea nu va patrunde foarte bine in ei, feliile fiind aproape lipite una de alta. Dupa ce stau cateva minute la cuptor si feliile incep sa se departeze una de cealalta, pune din nou putina grasime peste ei. Abia acum grasimea va intra mai bine in ei, le va da savoare si nu in ultimul rand ii va ajuta sa capete stratul crocant de deaspura.

Acesti cartofi evantai sunt excelenti pentru o masa in familie, dar si pentru o cina festiva de exemplu.

Ingrediente

Pentru 4 portii

4 cartofi mari

4 linguri unt topit sau ulei de masline, grasime de rata , ulei de cocos sau un amestec din mai multe tipuri de grasime

Optional: ierburi aromatice, condimente, branzeturi, bacon, pesmet..

Mod de preparare

Spala foarte bine cartofii si lasa coaja intacta. Taie apoi in felii subtiri fiecare cartof, dar nu pana la capat, in asa fel incat feliile sa ramana prinse de partea de jos a cartofului.

Dupa ce i-ai feliat, pune cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cu o pensula, unge cartofii cu jumatate din cantitatea de grasime, atat deasupra cat si printre felii, atat cat se poate. Condimenteaza cartofii cu sare si piper. Pune cartofii in cuptorul incins pentru 30 de minute. In acest punct, feliile de cartofi incep sa se desprinda una de alta. Scoate tava din cuptor, pune si restul de grasime peste cartofi si printre feliile de cartofi si mai lasa-i la cuptor pentru 30-40 de minute, pana cand devin crocanti la exterior si inauntru sunt moi.

Daca vrei sa adaugi peste ei ingrediente, branzeturi, ierburi, bacon, pune-le peste cartofi cu 5-10 minute inainte de a-i scoate definitiv din cuptor.

read more

Chiftelute de cartofi – Gustare gata in numai 5 minute

Chiftelute de cartofi – Gustare gata in numai 5 minute

Ingrediente:

cca 900 gr cartofi

2 cepe mici

4 oua

2-3 linguri de faina

2 linguri pesmet

1/2 pahar ulei

150 gr cascaval mai tare

piper negru

sare

Mod de preparare:

1. Curata, spala si fierbe cartofii in apa cu putina sare.

2. Taie ceapa in cubulete mici.

3. Da cascavalul pe razatoare.

4. Da si cartofii pe razatoare, apoi amesteca-i cu cascavalul, ceapa si 2 oua. Potriveste de sare si piper. Amesteca bine.

5. Mixeaza bine restul de oua.

6. Ia cate o lingura mai consistenta din compozitia cu cartofi, modeleaz-o intre palme, da-o prin faina, apoi prin ou si pesmet si pune-o la prajit.

read more

Langosi cu chefir si smantana

Langosi cu chefir si smantana

Ingrediente:

1 kg faina de grau
2 oua
300 gr chefir
4 linguri de ulei de gatit
1 lingurita de sare
80 ml lapte
drojdie proaspata
Pentru topping:

cateva linguri de smantana semidegresata
cascaval dat pe razatoare
Mod de preparare:

Incalzeste foarte putin laptele si dizolva drojdia in el. Amesteca foarte bine. Adauga ouale, faina, chefirul si sarea. Omogenizeaza si framanta bine aluatul. Acopera aluatul si lasa-l intr-un loc caldut, ca sa creasca. Dupa ce aproape si-a dublat volumul, ia cate o bucata din el, modeleaz-o sub forma de turta si pune-o la prajit in ulei incins. Serveste-o cu cascaval si smantana.

Beneficii sanatate chefir
Intareste oasele
Kefirul este o bautura bogata in calciu care te ajuta daca ai probleme cu oasele fragile. Odata cu includerea kefirului in dieta ta, vei sta deoparte de osteoporoza, cunoscuta drept boala oaselor fragile. Kefirul te ajuta si in cazul in care ai probleme cu gingiile, fiind eficient in combaterea parodontozei.

Imbunatateste sistemul nervos
Un alt beneficiu al kefirului este si faptul ca imbunatateste sistemul nervos (memoria, atentia, reflexele). Si nu numai atat: aceasta bautura miraculoasa te ajuta cand treci printr-o perioada mai tensionata sau esti in depresie. O cana de kefir cu doua ore inainte de culcare te ajuta sa dormi linistita, fara ca somnul sa iti fie perturbat.

Imbunatateste sistemul digestiv
Kefirul actioneaza ca un probiotic, furnizand bacterii si ciuperci care iti ajuta sistemul digestiv sa functioneze cum trebuie. Asta inseamna ca scade riscul bolilor intestinale, reduce balonarea si te ajuta sa ai o digestie sanatoasa. In cazul constipatiei, consumul de kefir iti reface tranzitul intestinal. Specialistii recomanda chefirul in detrimentul suplimentelor probiotice.

Creste imunitatea organismului
Un alt beneficiu al acestei bauturi usor de preparat chiar de catre tine, este faptul ca iti intareste sistemul imunitar. In cazul in care te-ai imbolnavit si esti nevoita sa iei antibiotice, kefirul contine probiotice care iti refac flora intestinala si te pun pe picioare. Potrivit unui studiu realizat de cercetatorii americani, unul din cinci pacienti intrerup tratamentul cu pastile din cauza diareei. Insa acest lucru poate fi combatut cu probiotice, bacterii sanatoase pe care kefirul le contine in mod natural.

Te ajuta sa slabesti
Kefirul poate fi un excelent aliment care sa te ajute sa scapi rapid de kilogramele acumulate in plus, incepand cu excesul de grasime de pe abdomen. Tine o dieta de o saptamana cu kefir si vei fi mai supla cu cateva kilograme. Sa nu-ti fie frica: kefirul accelereaza tranzitul intestinal, alunga poftele alimentare, iti confera o senzatie indelungata de satietate si regleaza metabolismul.

Ingrijeste pielea
Kefirul contine acid lactic care dizolva lipidele ce mentin legate celulele moarte si te ajuta sa capeti o piele mai frumoasa. Kefirul poate fi folosit in diferite masti de infrumusetare. De exemplu, il poti folosi ca demachiant, exfoliant pentru fata, crema de maini, crema hidratanta etc.

Te racoreste
Kefirul poate fi si o bautura extrem de racoritoare pe care sa o bei in zilele toride de vara. Combina kefirul cu suc natural din fructe, cum este cel de mere sau de capsuni, si bucura-te de beneficiile sale fara sa fii nevoita sa simti vreun gust care nu iti place. In plus, poti adauga grane de kefir in suc natural pe care sa le lasi la fermentat in 24 si 72 de ore. Rezultatul va fi o bautura delicioasa.

read more

Rulada cu ou si legume – Se prepara foarte usor

Rulada cu ou si legume – Se prepara foarte usor

Ingrediente:

3 oua
2 morcovi
3 cartofi de marime medie
1 mar
200 gr mazare din conserva
20 gr gelatina
1 lingura zeama de lamaie
3 -4 linguri smantana mai grasa
6-7 linguri maioneza
1 lingura mustar
1 pahar supa de legume
putin piper negru macinat
sare
Mod de preparare:

Curata si spala morcovii si cartofii. Fierbe-i apoi in apa cu putina sare. Scurge-i de apa si taie-i in cubulete mici. Dizolva gelatina intr-un pahar de apa (apa in care au fiert legumele). Curata marul, taie-l cubulete si stropeste-l cu zeama de lamaie. Amesteca paharul de supa de legume, in care ai pus gelatina, cu maioneza, smantana, mustarul, piperul si sarea. Omogenizeaza. Fierve ouale tari. Tapeteaza o tava cu folie alimentara.
Pune pe fundul tavii o parte din legumele taiate si marul. Aranjeaza-le cat mai bine. Pune ouale intregi (fara coaja, bineinteles), unul dupa altul. Acopera ouale cu restul de legume.
Toarna mixul cu gelatina, apoi baga in frigider pentru 2-3 ore.

Cum se face supa concentrata de legume (stock)
Nu are o reteta complicata si se poate face cu orice legume ai la indemana prin camara sau frigider. Le cureti, le acoperi cu apa si le lasi sa fiarba la foc mic. Totul va fi gata intr-o ora si vei avea gata baza pentru supe, pilafuri, tocanite si alte retete pentru o luna. Este de preferat sa nu adaugi prea multe condimente si sare pentru ca acestea pot schimba gustul final la mancarurilor pe care le pregatesti cu stock-ul de legume.

Ingrediente:

1-2 cepe
2-3 morcovi
3-4 tulpini de telina
4-5 fire de cimbru
1 frunza de dafin
1 legatura mica de patrunjel
1 lingurita boabe de piper
Mod de preparare:

Spala, curata si taie in bucati legumele pe care le folosesti. Poti fi toate cele de mai sus sau doar o parte din ele. Pune-le intr-o oala mare si adauga apa cat sa le acopere cu 1-2 centrimetri. Daca adaugi mai putina apa supa ta va fi mai concentrata, daca pui prea multa va avea o aroma mai subtila.
Pune oala pe foc la foc mediu, lasa ca apa sa dea in clocot, apoi redu focul si acopera cu un capac. Lasa legumele sa fiarba la foc mic de tot timp de 1 ora, amestecand din cand in cand.
Ia oala de pe foc, indeparteaza bucatile mari de legume cu o spatula/spumiera si apoi strecoara supa prin strecuratoare.
Repeta operatiunea inca o data strecurand supa prin panza deasa sau printr-un filtru de cafea pentru a obtine un lichid cat mai limpede.
Lasa stock-ul sa se raceasca apoi pune-l in recipientele dorite la frigider sau congelator. Pot fi sticle, pungi de gheata sau caserole. Extra sfat! Legume fierte pot fi pastrate pentru o ciorba sau supa crema de legume. Pune-le intr-o punga la congelator daca nu le folosesti pe loc.

read more

I-am facut cu resturi de prin frigider, dar ai mei nici nu si-au dat seama. Le-a placut si au zis ca mai vor – Cartofi Dauphinoise

I-am facut cu resturi de prin frigider, dar ai mei nici nu si-au dat seama. Le-a placut si au zis ca mai vor – Cartofi Dauphinoise

Reteta de cartofi Dauphinoise ii va cuceri pe toti ai casei. Se prepara usor si e delicioasa.

Ingrediente:

5 cartofi mari
200 de ml de smantana grasa
100 de ml de lapte
un catel de usturoi
o lingura de unt
50 de grame de branza Gruyere
sare
piper proaspat macinat
Citeste si reteta de Mic dejun de Craciun – Tarta quiche cu bacon si ciuperci

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Se pun pentru cateva momente intr-un vas cu apa rece. Intr-o cratita se incalzesc impreuna laptele si smantana. Se unge o tava cu unt, se aseaza feliile de cartofi in straturi si se presara cu sare si piper proaspat macinat fiecare strat. Se toarna dintr-un colt al tavii amestecul din lapte si smantana. Atentie sa nu acoperiti ultimul strat de cartofi!

Citeste si Cartofi boieresti, mananci de nu te mai opresti. Se prepara simplu si sunt perfecti atat ca garnitura, cat si ca salata

Usturoiul se toaca marunt si se amesteca bine cu untul. Acest amestec se distribuie uniform deasupra cartofilor. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor aproximativ 40 de minute. Se ia apoi folia de aluminiu si se razuieste deasupra branza Gruyere. Se mai lasa la foc mic inca 20-30 de minute. Preparatul trebuie sa fie rumen, iar sosul din lapte si smantana sa scada.
Lasati cartofii sa se odihneasca 10 minute inainte sa ii serviti.

read more

Cum se prepara placinta cu branza la tigaie

Cum se prepara placinta cu branza la tigaie

O reteta romaneasca de placinta traditionala este reteta de placinta la tigaie. Placinta preparata la tigaie, sau placinta in tigaie (placinte la tigaie) cum se mai numeste, este o reteta de placinta rapida care se prepara foarte simplu si usor in maxim 45 minute. Cum placintele sunt intotdeauna preferatele noastre fiind foarte bune si gustoase preparate cu diverse umpluturi: branza, carne, varza, mere, dovleac, acestea se prepara mai rapid la tigaie fiind o reteta traditionala din zona Ardealului.

Eu o sa fac placinta cu branza, iar pentru a prepara 4 placinte delicioase cu branza la tigaie am nevoie de 300g faina, ½ cub mic de drojdie, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei, 100g branza telemea de vaca sau oaie sarata, 200ml apa calduta.

Intr-un castron punem drojdia faramitata cu putin zahar iar cand aceasta s-a inmuiat turnam peste ea apa calduta, uleiul si sarea dupa care amestecam bine pana cand drojdia s-a dizolvat complet. Adaugam faina si amestecam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini asemanator cu cel de scovergi. Acoperim aluatul cu un servet si-l lasam sa creasca timp de 30 minute la loc calduros.

Intre timp radem branza pe razatoarea mare. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il mai framantam putin, il rulam si-l impartim in 4 bile de aluat egale. Ungem blatul cu putin ulei si intindem o bila de alaut cam cat o farfurie intinsa, dupa care asezam in centrul ei branza rasa si apoi luam marginile si le lipim in interior pana cand branza este complet acoperita. Intoarcem placinta invers si o mai intindem din nou cu sucitorul pana cand se mai mareste si are aproximativ ½ cm grosime. In final placinta obtinuta trebuie sa fie putin mai mica decat tigaia in care o vom coace. Procedam asemanator si cu celelalte placinte.

Citeste si Gata in 30 de minute – Cea mai buna placinta cu dovleac

Folosim o tigaie ceramica in care orice preparat iti reuseste fara probleme, nu lipeste si nu arde, o ungem putin cu ulei dupa care punem placinta sa se coaca la foc mediu. Cand placinta incepe sa se coaca si se fac bule o ungem deasupra cu putin ulei folosind o pensula si o intoarcem sa se coaca si pe cealalta parte. Totul dureaza aproximativ 6 minute, focul nu trebuie nici prea tare dar nici prea incet. Cand placinta este frumos rumenita o scoatem intr-o farfurie. Coacem asemanator si restul placintelor si le punem unele peste celelalte sa se pastreze calde pana cand le terminam pe toate.

Placinte cu branza la tigaie, moi si pufoase cu un gust deosebit cu un aluat rumen cu umplutura de branza pe care daca le gusti nu te mai saturi mancand. Placinta cu branza la tigaie facuta rapid, oricand ti-e pofta de ceva bun, gustos si sanatos care merge foarte bine servita cu un sos de usturoi sau cu o lingura de smantana sau iaurt si de ce nu unsa cu miere de albine sau gem.

read more

Placinta cu branza si rosii – De cand am facut-o, imi vine sa o repet in fiecare seara, asa buna iese

Placinta cu branza si rosii – De cand am facut-o, imi vine sa o repet in fiecare seara, asa buna iese

Ingrediente:

1 foaie de placinta
3 rosii mari
2 linguri ulei de masline
1 ceapa taiata cubulete
1 catel de usturoi pisat
150 g mozzarella
160 ml maioneza
180 g branza feta
1 mana de busuoic proaspat taiat julien
sare si piper
Mod de preparare:

Daca tot unul din meniurile de baza ale romanilor in perioada verii este combinatia clasica de rosii cu branza… de ce sa nu o transformam un pic? Atat de bine se combina aromele acestei placinte! Atat de usor este de facut! Atat de mult iti va placea!
Preincalzeste cuptorul. Taie rosiile in rondele subtiri, pune-le intr-o sita, presara sare peste ele si lasa-le asa. Fa aluatul de placinta dupa reteta extrem de simpla de aici si da-l la frigider 30 de minute.
Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga ceapa si soteaz-o pana devine sticloasa. adauga usturoiul, amesteca si soteaza inca 30 de secunde. asezoneaza si da de pe foc sa se raceasca. Usuca rosiile cu niste servetele de hartie. Combina maioneza cu jumatate din cantitatea de mozzarella.
Scoate aluatul din frigider, pune-l intr-o tava de placinta. Acopera fundul tavii cu restul de mozzarella. Deasupra pune ceapa calita. Apoi un strat de rosii. Asezoneaza cu sare si piper. Pune jumatate din cantitatea de feta peste rosii. Acopera cu jumatate din cantitatea de busuioc.
Inca un strat de rosii, sare si piper, feta si busuioc (in aceasta ordine). Acopera busuiocul cu un strat final de rosii, asezoneaza cu sare si piper. Intinde combinatia de maioneza cu mozzarella deasupra placintei.
Da la cuptor pentru 25 de minute sau pana cand vezi ca e rumena deasupra. Lasa la racit 10 minute inainte sa o tai si sa servesti.

read more

La mine acasa, aceste pateuri nu apuca sa se raceasca – Dispar foarte repede din farfurie. Uite cu ce le-am facut

La mine acasa, aceste pateuri nu apuca sa se raceasca – Dispar foarte repede din farfurie. Uite cu ce le-am facut

Ingrediente:

Pentru aluat:

850-900 gr faina
450-500 gr iaurt
2-3 linguri zahar
putina sare
100 gr unt topit
2 oua
9-10 gr drojdie uscata
ulei (pentru prajit)
Pentru umplutura:
Varianta 1: piure de cartofi + ceapa prajita + piper si sare
Varianta 2: varza calita + 2 linguri suc de rosii + condimente

Mod de preparare:

Aluat:
Incalzeste putin iaurtul si amesteca-l cu ouale, untul, zaharul, sarea si drojdia. Dupa ce ai omogenizat, incorporeaza treptat faina si framanta aluatul. Va fi mai moale. Ruleaza-l sub forma de minge, unge-l cu putin ulei si pune-l intr-un bol, apoi acopera-l si lasa-l intr-un loc caldut.
Dupa 30 de minute imparte-l in mai multe bucatele. Intinde fiecare bucatica pe masa unsa cu putin ulei.

„Asamblare”:
Pune cate 1-2 linguri din umplutura in mijlocul fiecarei bucatele de aluat, apoi sigileaza marginile. Prajeste-le in ulei incins si scoate-le pe niste prosopele absorbante de bucatarie.

Citeste si reteta de Cartofi evantai cu bacon crocant
Nu stii ce sa mai gatesti? Incearca reteta simpla de cartofi evantai cu bacon crocant, care te va cuceri de la prima degustare.

Ingrediente:

1 kg cartofi
40 g unt, topit
smantana, dupa gust
200 g bacon, bucatele
rozmarin, dupa gust
sare
piper
Mod de preparare – Cartofi evantai cu bacon crocant:

Preincalzesti cuptorul la 200 °C. Speli bine cartofii si ii crestezi felii subtiri, apoi ii dai prin unt. Ii asezi intr-o tava tapetata si ii condimentezi cu sare si piper, dupa gust. Dai la cuptor aproximativ 40 de minute.

Rumenesti baconul intr-o tigaie 2-3 minute sau pana devine cat de crocant il preferi. Servesti cartofii cu smantana, bacon si rozmarin.

read more

Sarmalute cu branza: reteta perfecta pentru zilele de vara

Sarmalute cu branza: reteta perfecta pentru zilele de vara

Iata o reteta fabuloasa de sarmalute cu branza, un preparat excelent si delicios, care se poate consuma in orice moment a unei zile calduroase de vara.
Ingrediente pentru 4 portii: 20 de frunze foi de vita, 200 grame branza dulce, 100 grame telemea, 50 grame de orez, 50 grame de ceapa, 30 ml de ulei, 1 legatura de marar, 400 ml suc de rosii, 20 grame sare, 2 grame piper.

Mod de preparare: Ceapa tocata marunt se caleste in ulei, apoi se adauga orezul, se amesteca bine si se fierbe 10-15 min, pana se umfla orezul, dupa care se lasa la racit. Se oparesc foile de vita in apa clocotita aproximativ 1-2 minute, se scurg de apa si se lasa la racit. Intr-un vas se combina branza de vaci, telemeaua rasa, mararul tocat si compozitia de orez, apoi se amesteca usor. Cu acesta compozitie se impacheteaza sarmalutele in foi de vita, se aseaza intr-un vas, se toarna deasupra sucul de rosii apoi se introduce la cuptor timp de 30-40 de minute.

read more
1 2 3 4 48
Page 2 of 48